- 觀點1： 炒芥蘭。豆鼓鯪魚炒油麥菜。涼拌海蟄皮。涼拌苦瓜。涼拌黃瓜。涼拌三絲黃瓜海帶胡蘿卜還可以加點粉絲。西紅柿炒蛋。韭黃炒蛋。金針菇炒蛋。干煸四季豆。干煸包菜。紅燒豆腐。香干炒肉加豆鼓。混鈍油豆腐粉絲湯。冬瓜木瓜煲鷓鴣放點排骨。焯西蘭花。絲瓜肉片湯。絲瓜炒肉絲。鹽菜蛋湯。蓮藕排骨湯。玉米胡蘿卜白蘿卜排骨湯。香菇肉片湯。木耳炒肉片。木耳炒三絲胡蘿卜黃瓜豆芽。皮蛋黃瓜湯。咖哩雞一定要加洋蔥胡椒粉。鳳梨滑肉片。糖醋魚。蝦米炒鈣菜。花蛤抱蛋。滑豬肝片。炒豬血。炒鴨血。炒長豆角。水煮基尾蝦。西芹滑肉片放點胡蘿卜絲。炒娃娃菜。
- 觀點2： ，菜花燴草菇
白色花菜、西蘭花各來一些，到燒開的鹽水鍋里焯到熟。然后裝起來，草菇切片，下油鍋爆炒到熟，加水、紅蘿卜、生姜絲、鹽、糖、醬油燜一會，等到紅蘿卜條快熟的時候，把剛才焯好的菜花一起下去燴一燴就可以裝起來了，既好看也好吃呢。
2，豆腐煲
這個煲，偶是向偶家附近一個很出名小東北館子里憨厚的廚師大叔學習的。很好吃哦~
豆腐切方塊，在油鍋里用小火炸到金黃色，然后裝起來。砂鍋里放一點油，燒開的時候把香菇絲、玉米筍（稍微切一下）、紅蘿卜片、高山娃娃菜（就是很小顆的大白菜）下去炒炒，炒到東西都有些軟的時候，加豆腐進去，然后加水，要有骨頭湯就更好了。用小火燜到湯濃郁起來。喜歡海鮮味道的，可以丟幾個蝦干或者海蜊干進去，味道也不錯哦。偶家GG喜歡新鮮的，所以偶放了幾只蝦，切了一只小魷魚進去。然后加調料，醬油一勺，鹽、糖、酒各一小勺，過一會，少少勾芡就好了。配米飯很好。
3，還是豆腐—肉碎燜豆腐
一小塊豬肉剁的碎碎的，用醬油生粉腌一會，豆腐切成丁，油鍋燒熱，下些姜末、蒜末、紅辣椒丁爆出香味來，然后把腌好的肉碎下去炒，記得淋點老酒哦，這樣就很香了，然后下水，醬油、鹽、糖一點，水淀粉一點煮到開，然后下豆腐丁蓋上蓋子燜個10分鐘，豆腐是很容易碎的東東，不管怎么做，一定要少翻動為好。10分鐘之后就可以起鍋了，別忘記撒上一些芫荽葉子提個清香哦。
4，西餐魷魚卷
這是偶在一個澳洲小伙開的館子里吃到的，偶回家實驗了不錯。方法也很簡單。
小個的新鮮魷魚3、4只，整干凈以后，瀝干水分（偶有在超市買那種廚房用的吸水紙，很好用），橫著切成圈圈。把圈圈到面粉里滾滾，再到打好的雞蛋液（可加少量的鹽一起打）里滾滾，然后再到面包糠里滾滾（理想牌的），然后中小火，油鍋里炸到金黃色，裝盤。切幾塊檸檬，把汁擠到上面，如果你有干的羅勒的葉子也可以撒一點，也可以裝點新鮮的薄荷葉子，可以生吃來著。這個魷魚圈沾椒鹽沾番茄醬都很好吃哦。
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打印 字體大小: tT 發(fā)表于 2009-7-26 11:57 | 只看該作者
推薦幾款夏日菜譜
菜譜, 推薦
[ 推薦幾款夏日菜譜:
炎炎夏日到了，在這么熱的天氣里吃一些防暑降溫的食物對身體很好的下面推薦幾道夏日清涼食物：
番茄炒苦瓜
制作方法：
1.苦瓜去瓤切片，西紅柿切片待用，切一些蒜片。
2.炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
3.下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒炒爛，放些雞精起鍋裝盤即可。
作用：此菜極富營養(yǎng)，味道鮮酸略苦，清口去火。
枸杞茄子黑魚丁
制作方法：茄子加油煸炒一下；黑魚去骨切成小粒狀，加入料酒、鹽、味精、芡粉拌勻，拿油煸炒備用；茄子快熟時與魚丁混合炒勻；枸杞子先用溫水浸泡，等要起鍋前5分鐘放入。
作用：枸杞清涼明目養(yǎng)肝，可健脾開胃、補肝益腎。適合夏季濕重、乏力、胃口不佳或腰酸背痛的人。防暑降溫粥
綠豆粥
綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
荷葉粥
：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽 - 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
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