- 觀點1： 1缽缽雞
缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。
2筷子米線
采用秘制老壇工藝泡菜，農家自泡，泡足360天，真正做到老壇味十足兼之火辣異常，讓人辣的舒服，辣的開胃，味道濃郁、鮮美非凡，讓人聞之就念念不忘。一邊說著好辣，一邊卻停不下來享受這美食。
3肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。
4夫妻肺片
夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
5廣元蒸涼面
廣元蒸涼面又稱廣元涼面，四川省廣元市的特產。只產于廣元本市及其周邊相鄰幾個縣鎮，其口感味道隨離市中區的遠近逐步遞減，超出廣元市再無產地。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。
6火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火鞭子是舊時四川自貢地區的照明火把，這里用“燈”的明亮，來表示牛肉的薄而透亮。現在很多商品寫作“火邊子”，屬誤字。
7李莊白肉
李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是李莊的傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的“長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。 - 觀點2： 成都最有特色的小吃其實并沒有太多，大多是比較常見的，只不過名氣更大而已。例如：三大炮、涼粉、龍抄手、鐘水餃、韓包子、軍屯鍋魁、白家肥腸粉、酸辣粉……等。
- 觀點3： 成都最有特色的小吃其實要講特色小吃有很多比如說有麻辣劉肉野菜湯鍋:黃劉肉湯鍋等等都是人們喜歡的小吃
- 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時候，都特別喜歡準備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
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- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內火，出現便秘，同時，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴重者容易出現...
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