- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 1、蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。
2、鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗干凈。
3、在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。
4、剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。
5、在魚身上劃刀，兩面相同。
6、開火，加熱炒鍋，用生姜擦鍋底和四周。
7、鍋燒熱后，加油燒熱，把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色
8、放入肥肉炒一會。
9、放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化。
11、烹入料酒、醬油炒開。
12、加入清水，大火燒開，轉小火。
13、大火燒開后，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，加入一些蔥絲。
14、燒好的鯉魚，味道甜咸，非常鮮美。
大街小巷到處都充滿了過年的氣息，裝扮都煥然一新，年味是越來越足了。每年的年關附近，你有沒有特別想做的事情？我就有了，我就想做的事情很簡單，就是多學幾道簡單的家常菜，在過年期間給親朋好友準備上一桌豐盛的飯菜，那就很有成就感了。過年就是親戚朋友小聚的時候，一年也難得見上幾面，當然要趁著假期好好聚一下了。
聚餐的方式有兩種，一種外出就餐，還有一種就是家庭聚餐。對于平時上班經常在外吃飯的人們來說，更期待的還是家庭聚餐吧。雖說麻煩了些，但是足夠顯得誠意十足呢！所以，更要多學習幾道簡單、好吃又營養的家常菜啦！今天分享的12道很普通的家常菜，每道都很簡單，附上詳細的做法喔！
咸肉炒蘆蒿
1、食材準備：蘆蒿一把，摘掉上面的葉子，然后漂洗干凈，把蘆蒿掰斷成大段，瀝干水；咸肉取出一小塊，洗凈，切粗絲；紅辣椒一個，洗凈切碎。
2、熱鍋熱油先將紅辣椒碎放進去爆香，然后將咸肉絲放進去翻炒變色。
3、再將蘆蒿段放進去和咸肉翻炒均勻，加入少量的鹽，將蘆蒿翻炒變軟入味即可。
紅燒小公雞
1、食材準備：小公雞半只，洗凈，切大塊，泡洗幾分鐘瀝干水；配菜：木耳（提前泡發）、洋蔥切片、紅辣椒切碎、大蔥切片、生姜切片、八角一個。
2、冷鍋少許油，先將雞塊放進去翻炒變色，然后再倒一點油進去。添加作料：鹽、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生姜片，和雞塊翻炒均勻。
3、倒入沒過雞塊的熱水，大火煮開，中小燜煮25-20分鐘。
4、看到湯汁明顯變少，將洋蔥片、木耳、大蔥片放進去，和雞快速翻炒均勻即可。
涼拌皮蛋
1、食材準備：皮蛋兩個或者多個，剝開殼洗凈；青椒兩個，剁成小塊；生姜剁碎；蒜粒剁碎。
2、將皮蛋放入熱水中燙2-3分鐘，然后切開，然后切開擺盤。將生姜末和蒜粒末均勻的撒在皮蛋上。
3、熱鍋熱油將青椒小塊放進去，加辣醬煸炒1-2分鐘，至熟透。將青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味。
4、最后在皮蛋上撒上香醋即可。
紅燒鱸魚
1、食材準備：鱸魚一條，洗凈瀝干水，劃開幾個痕子；香蔥幾根，洗凈剁碎；生姜切絲；蒜粒切片；小米辣幾根洗凈切碎；少許豆瓣醬。
2、煎魚不掉皮不沾鍋底的小竅門：熱鍋冷油，放一勺鹽進去，和油攪拌均勻，然后放入魚，開中火，慢煎。煎好了一面再將魚翻面煎另一面。煎好之后的魚單獨裝起。
3、鍋內再倒入少許油，放入生姜、蒜片小米辣，加入豆瓣醬炒香，然后倒入適量的熱水，將煎好的魚放進去。調味：糖、醋、生抽、老抽、白酒，大火燜煮，中小火燜煮20分鐘，留少許湯汁即可。然后關火撒上一點蔥末。 - 觀點7： 咸肉炒蘆蒿
1、食材準備：蘆蒿一把，摘掉上面的葉子，然后漂洗干凈，把蘆蒿掰斷成大段，瀝干水；咸肉取出一小塊，洗凈，切粗絲；紅辣椒一個，洗凈切碎。
2、熱鍋熱油先將紅辣椒碎放進去爆香，然后將咸肉絲放進去翻炒變色。
3、再將蘆蒿段放進去和咸肉翻炒均勻，加入少量的鹽，將蘆蒿翻炒變軟入味即可。
紅燒小公雞
1、食材準備：小公雞半只，洗凈，切大塊，泡洗幾分鐘瀝干水；配菜：木耳（提前泡發）、洋蔥切片、紅辣椒切碎、大蔥切片、生姜切片、八角一個。
2、冷鍋少許油，先將雞塊放進去翻炒變色，然后再倒一點油進去。添加作料：鹽、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生姜片，和雞塊翻炒均勻。
3、倒入沒過雞塊的熱水，大火煮開，中小燜煮25-20分鐘。
4、看到湯汁明顯變少，將洋蔥片、木耳、大蔥片放進去，和雞快速翻炒均勻即可。 - 觀點8： 家常菜的做法
- 觀點9： 家常菜教程
- 觀點10：
- 觀點11： 家常菜
- 觀點12： 深夜美食
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- 觀點14：
- 觀點15：
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