- 觀點1： 麻辣燙成為非常受歡迎的一種美食小吃，因為麻辣燙不但可以填報肚子，還可以起到驅寒、祛濕的效果。麻辣燙配料和食材及其豐富，但是麻辣燙本身的制作成本又非常低，所以很多的創業者在這個時間段都會選擇開一間屬于自己的麻辣燙店。下面闡述一些開麻辣燙店要知道的技巧。
一、一定要保證食品的品質,讓顧客吃的放心
無論在那個行業，品質都是最根本的問題。有了好品質才會有好口碑和好生意。必須嚴格把好原材料的質量關，使用最新鮮的材料才能做出最美味可口的麻辣燙來。讓顧客吃的滿意吃的放心，顧客源自然而然會越來越多，生意也會越來越好。
二、選一個好的店址，能讓你事半功倍
現在都市生活節奏加快，時間顯得更加寶貴，大部分人為了節約時間都會選擇就近就餐。選擇一個人流量大又交通便利的地段，開一家麻辣燙店，在店面里面再經營一些炒飯和夜宵項目，既方便了大眾又帶動自己的生意，開麻辣燙店同時供應酒水是很不錯的選擇。
三、生意好不好，服務很重要
一家店的服務情況對店的影響是十分大的，要學會多和顧客多交流，了解他們對口味的喜好程度，以及對店面的其他設施與服務的意見，參考顧客給出的意見 ，改善店里的服務方式，以及對麻辣燙的口味進行調整，使麻辣燙的口味更受歡迎，同樣也增加顧客的好感度。
四、注意價格，留住更多的人
麻辣燙的價格一般不會出現太大的偏差，店主可以根據當前市場上麻辣燙的整體價格標準，以及店鋪所處地段的平均消費能力，妥善處理好價格，讓顧客能覺得實惠、劃算，才能更好地讓顧客多次消費。 - 觀點2： 你想要開店可以從以下這四點考慮一下：
一、門店選址
對于創業新手來說，要想開一家麻辣燙店，首先應該關注的就是門店選址問題。一般來說，選址之前也是要考慮周邊商圈的整體消費水平，然后對其商圈做一次評估，選擇最佳位置，因為好的門店地址能夠保證充足的客流量，這對于開店的人來說，生意算是成功了一半。
二、店鋪裝修
有句話說的好，對一人有好感，始于顏值，忠于人品。其實，同樣的道理，餐飲界也是有著這樣的一句話：“始于顏值、忠于口味”通俗的來講，就是好看的門店裝修，能很大的程度上會吸引來往的顧客，尤其是那種與眾不同的門店形象會讓人眼前一亮，一時半會忘不掉。所以有自己風格和個性的門店裝修會成為餐飲店的重要競爭力。
三、持久創新
現在不管是誰，內心都是希望能夠有機會嘗試新事物，因此對于開店的人來說，時刻對產品進行適當的創新，例如可以根據當季對應的蔬菜不斷的調整，又或者從消費者的需求出發，研發出多款新品，豐富產品品類，不僅能夠提升產品的競爭優勢，同時也會帶給消費者更多的新鮮感，這樣也能吸引不少新的客戶。
四、維護形象
麻辣燙店鋪若是擁有良好的衛生環境，對經營的店鋪起到了非常重要的作用，例如店員良好的形象，會無形當中增加食客們對店鋪的好感和信任感，這樣眾人之間的口口相傳，會有非常不錯的口碑推廣，不僅會得到廣大消費者的一致好評，而且還會更好的提升店鋪人氣。 - 觀點3： 首先要選好位置。做食品選址很重要，做麻辣燙要選一些人流量比較大的地方，尤其是學生黨比較多的，譬如大學旁就不錯。其次是麻辣燙口味要好，保證質量，這樣回頭客才會越來越多。三是要做好營銷，比如和美團，餓了么等平臺的合作。最后祝開業大吉哈
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