- 觀點1： 準(zhǔn)備材料：中筋面粉880克、溫水550克、 酵母5克、植物油10克、細(xì)砂糖5克、韭菜一把、雞蛋4個、木耳適量、鹽適量、五香粉適量、植物油適量、雞粉適量
制作步驟：
1、把干酵母和溫水混合攪拌均勻
2、面粉和砂糖、植物油、酵母水混合攪拌均勻，揉成面團(tuán)，因為面團(tuán)比較粘手，所以加了一點植物油，水分多，做出來的餅皮才更柔軟
3、蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵1小時左右，出現(xiàn)很多蜂窩狀
4、鍋里加入植物油，把雞蛋液倒在鍋里用筷子攪勻炒熟，這樣就不用再切碎了
5、韭菜和木耳洗干凈切好，和雞蛋放在一起
6、加入雞粉、鹽、植物油、五香粉攪拌均勻
7、手上涂抹植物油，取一小塊發(fā)好的面團(tuán)，直接在手掌心拍扁，包入韭菜餡，因為面發(fā)好特別粘手不能搟皮，所以直接在手心拍扁就可以，一定要涂抹油才能操作
8、從邊緣往中間拉扯包住收緊
9、不粘鍋刷適量的植物油，直接把餅胚放在鍋里用手拍扁
10、兩面煎至金黃色即可
11、成品圖 - 觀點2： 制作方法：
1.最好用餃子粉。
2.把面粉放入盆里，用開水倒入面粉里，邊燙邊攪拌。
3.趁熱揉成燙面團(tuán)。
4.蓋上濕布不要太濕，醒十五分鐘以上。
5.把醒好的面團(tuán)在揉至不粘乎，光亮為止，再醒十分鐘。
6.把醒好的面團(tuán)揉成長條，揪成面劑，用手按扁，搟成圓片如圖。
7.放入餡料，烙成餡餅，烙好的餡餅皮薄透明，外焦里嫩好吃。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5： 和面時放入酵母，和成面團(tuán)后靜置30分鐘，這樣餡餅的面又軟又蓬松，方法如下：
準(zhǔn)備材料：面粉 150克、餡料 適量、酵母 適量、白芝麻 適量、水 適量。
1、第一步準(zhǔn)備好餡料，放一旁備用。
2、然后盆中放入面粉，鹽和酵母。
3、倒入水，攪拌。
4、和成面團(tuán)后靜置30分鐘。
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)分成小份，用搟面杖搟平。
6、放入餡料，收口。
7、搟平撒芝麻。
8、放入電餅鐺烙熟。
9、盛出，完成。
注意事項：
薄做餅時，油不需要太多，要小火慢慢的烙，中途要常移動和翻動，否則容易烙糊。 - 觀點6： 餡餅
- 觀點7： 面粉這樣做才好吃，教你在家做餡餅，蓬松柔軟，鮮香味美，超好吃
- 觀點8：
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- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
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- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
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