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水煮魚(yú)魚(yú)片怎樣腌才脆

我來(lái)答
觀點(diǎn)1: 水煮魚(yú)片的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜
口味:香辣 工藝:煮 水煮魚(yú)片的制作材料:主料:青魚(yú)150克
輔料:雞蛋清20克
調(diào)料:辣椒醬20克,鹽3克,大蔥5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 水煮魚(yú)片的特色:潔白,鮮嫩,高蛋白無(wú)油脂,最適合減肥要求。 教您水煮魚(yú)片怎么做,如何做水煮魚(yú)片才好吃 1. 將青魚(yú)肉洗凈,用刀斜批成大薄片,放入碗內(nèi),加蛋清,精鹽,蔥姜汁,味精,干淀粉拌和上漿,入冰箱冷藏半小時(shí);
2. 炒鍋內(nèi)放入清水煮沸,倒入魚(yú)片劃散,片刻后撈出瀝干水分,裝入盆中,上桌時(shí)跟一小碟美極牌辣椒醬,即可沾著食用。
小帖士-食物相克:
青魚(yú):青魚(yú)忌與李子同食;青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
觀點(diǎn)2: 裹一層面粉+淀粉+雞蛋 下鍋油炸會(huì)變脆,普通的腌制沒(méi)法使魚(yú)片變脆,除非風(fēng)干
觀點(diǎn)3: 還有雞精 味精 鹽 老酒 胡椒粉 蛋清 松肉粉
觀點(diǎn)4: 樓上那樣象話(huà)嗎?!!淀粉少許但不是裹一層,雞蛋取蛋清,細(xì)鹽少許如果有松肉粉少許就更好了。再著不能下鍋油炸,那樣還叫水煮魚(yú)嗎?應(yīng)該是煮。主要是魚(yú)片要薄,湯要煮沸下魚(yú)片20秒既可
擴(kuò)展閱讀1:蒸黃瓜做法大全家常菜
蒸釀黃瓜的做法步驟 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1.黃瓜去皮,切成大約三厘米左右的段并挖去瓤,備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.雞肉切碎放入料酒,鹽抓勻備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.香菇切小丁備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4.將雞肉和香菇放一...
擴(kuò)展閱讀2:怎樣在家中做出簡(jiǎn)單又好吃的青瓜炒肉?
青瓜的處理:將青瓜洗凈,去掉兩頭,切成滾刀塊或者條狀,根據(jù)個(gè)人喜好選擇切法。輔料準(zhǔn)備:將大蒜剁成蒜末,姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油:在鍋中加入適量的食用油,油熱后放入腌好的肉片,快速翻炒至肉片變色,肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜:在鍋中留少許油,加入蒜末和姜末爆香,然后加入青瓜...
擴(kuò)展閱讀3:有什么溫州糯米飯的做法竅門(mén)分享?
可以在糯米飯快熟的時(shí)候加入少許豬油,增加光澤和香味。蒸制:將煮好的糯米飯放入蒸籠中,上鍋蒸制。蒸制的時(shí)間根據(jù)糯米飯的量來(lái)定,一般為20-30分鐘。最后步驟:蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛(ài)的調(diào)料即可出鍋。竅門(mén)分享:浸泡時(shí)間:確保糯米充分吸水,這是保證糯米飯軟糯的關(guān)鍵。火候掌握:煮糯米時(shí)...
擴(kuò)展閱讀4:麥片玉米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小孩子可以吃嗎
兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥?zhǔn)潜容^有營(yíng)養(yǎng)的,可以給孩子食用,如果煮燕麥粥的話(huà),還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等,也可以用燕麥煮綠豆粥,或者是雜糧粥等等,多給孩子吃一些五谷雜糧對(duì)孩子的身體是很好的,煮飯的時(shí)候...
擴(kuò)展閱讀5:媽媽們做的哪些家常菜是你的最?lèi)?ài)?
1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說(shuō)是最家常的一道菜了,酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋,不僅味道好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,作為一道快手菜,各位媽媽們特別偏愛(ài)這道菜。西紅柿炒雞蛋相當(dāng)下飯,一口菜一口飯,有多少人喜歡用那個(gè)...
擴(kuò)展閱讀6:你覺(jué)得最好吃還簡(jiǎn)單易做的家常菜是什么?
每個(gè)人都有自己喜歡吃的家常菜,受歡迎的家常菜有很多,看看下面這幾道家常菜,哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋,這一道菜在家里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的,它的做法簡(jiǎn)單,只須煎個(gè)雞蛋后將雞蛋搞成小殘片,自然也不必太碎。...
擴(kuò)展閱讀7:說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的家常菜,要方便做的。多點(diǎn)多點(diǎn)。
麻婆豆腐1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
擴(kuò)展閱讀8:雞蛋餅?zāi)芨粢钩詥?/a>
可以。雞蛋餅現(xiàn)吃最好吃,如果吃不完或是帶餐,則需要放入保鮮碗密封起來(lái),避免水分流失、與其他食物串味,然后放入冰箱冷藏,這樣在3-10度的低溫環(huán)境下可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,延長(zhǎng)雞蛋餅的保鮮期,第二天吃的時(shí)候,...
擴(kuò)展閱讀9:調(diào)理腸胃的菜譜大全
一般來(lái)說(shuō),勞動(dòng)節(jié)期間加班,只有在法定節(jié)假日(即5月1日至5日)加班才有可能拿到三倍工資,但具體情況還要根據(jù)用人單位與員工簽訂的勞動(dòng)合同、勞動(dòng)關(guān)系和用工政策等因素來(lái)確定。需要注意的是,如果勞動(dòng)節(jié)期間需要加班,建議提...
擴(kuò)展閱讀10:雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅,所以一般建議雞蛋餅在最好當(dāng)天吃完。要是有特殊的情況,那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好,將其置于冰箱中冷藏,可以保存一天左右的時(shí)間。
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