- 觀點1： 酸奶人體交易吸收，而純牛奶有些人吸收較少，酸牛奶添加了人體交易吸收的一些維生素，喝酸奶比喝純牛乃要好的。 所以要因人而異了，有的人喝純牛奶就腹瀉，那他只能喝酸奶了。 酸牛奶: 酸牛奶飲料≠酸牛奶 酸牛奶是由優質牛奶經乳酸菌發酵而成，本質上仍屬于牛奶，而奶飲料只是飲料的一種，不再是牛奶。兩者在本質上有以下區別： 區別之一：營養成分含量差別大。奶飲料的營養只有酸牛奶的1／3。比如，乳品行業規定，100克酸牛奶要求蛋白質含量≥2．9克，調味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。 區別之二：口感不同。由于酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。 區別之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心組成部分，具有促進營養吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，其含量和組成直接決定了酸牛奶品質的優劣。一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數量甚少。 此外，兩者要求的保存條件也不一樣。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低溫環境，比如標有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，而且保存時間一般在1個月以內。而普通酸牛奶飲料保質期限比較長，保存條件也沒有那么嚴格，一般在室溫下保存就可以。 牛奶： 每天喝1升鮮牛奶至少有11個好處： 1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少一半。 2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。 3、酸牛奶和脫脂乳可增強免疫功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素——血清素的大量增長。 5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大地提高大腦的工作效率。 6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿。 7、牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天引用一升牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80％，常喝牛奶不用再行補鈣。 8、牛奶中的鎂促心臟和神經系統耐疲勞。 9、牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合。 10、牛奶中的維生素B2可提高視力。 11、常飲牛奶可防止動脈硬化。
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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