- 觀點1： 1.百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片
2.鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘
4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可 - 觀點2： 酵母菌的種類很多，它們的性質和適應性各不相同。如生產面包、饅頭、糖化飼料等都各有其相應的酵母。用于果酒發酵的是果酒酵母。常見的果酒酵母有下列幾種類型：
1、葡萄酒酵母
細胞為橢圓形，廣泛存在于葡萄果皮上(圖1)。這種酵母發酵力強，產酒力高，在含糖量適宜的果汁中，一般可使果酒的酒精含量達16%以上。在果酒釀造中占有十分重要的地位，因為它在主發酵過程中將絕大部分糖轉化為酒精。
2、巴氏酵母
形狀呈不規則相連的短棒狀，繁殖力不強，發酵遲緩。往往在主發酵快結束時才出現，主要完成果酒的后發酵(圖2)。
3、尖端酵母
尖端酵母又名檸檬形酵母，如圖3所示，廣泛存在于各種水果的果皮上。抗二氧化硫能力強，繁殖快，常在發酵初期占優勢，但當酒精產量達到4～5%時，尖端酵母由于不耐較高濃度的酒精而停止發酵，讓位于葡萄酒酵母。
以上三類果酒酵母中，以葡萄酒酵母的產酒效率高，每1000毫升發酵液中只要含17～18克糖，就能生成1度酒，而巴氏或尖端酵母則需要20～22克糖。此外，葡萄酒酵母細胞中還含有轉化酶，能發酵蔗糖。在酒腳的酵母沉淀中，葡萄酒酵母至少占80%以上。葡萄糖酵母不僅是釀造葡萄酒的優質酵母，而且也是釀造蘋果酒、柑桔酒等其他果酒的優良菌種。 - 觀點3： 利用先前制作「香蕉酵母」的瓶子，不用洗，直接把材料都放入瓶子中，搖晃一下就可以放在室溫發酵了。（最好不要超過30度）。桃子表面用水沖洗之后擦乾，然后切成塊。因為利用先前的養過酵母的瓶子，可以加速發酵速度。
第二天晚上。有明顯的酒香，細小泡泡向上沖。果肉已開始崩解。第三天中午泡泡明顯沈靜下來。
底部也有相當的沈淀物。
第三天的傍晚過濾收液完成。得液約300CC。
開始培養元種。第一回全麥面粉100公克，酵母液100CC。2小時后已脹至原來的2倍。
緊接第二回培養元種100公克，酵母液100CC。2小時后又脹至原來的2倍?？梢岳m養（同樣方法），我養了第二回就開始做面包了。
剩下的放冰箱。
開花結果~~蔓越莓牛奶鄉村面包。
豬耳朵三明治。 - 觀點4： 果酒酵母的話，可以在網上搜一下步驟，用來做的話也比較簡單。
- 觀點5： 你應該說的是果酒酵素吧。現在網上有很多賣這個果蔬酵素的。買回來以后把水果清理干凈，把酵素倒進去就可以發酵了，做出來也就應該是酵素，也可以叫果酒。
- 觀點6： 果酒酵母是經過篩選后經過馴化了的高校酵母。普通酵母應該沒有必要馴化吧？當然也沒搞懂普通酵母是不是說街上賣的用來做面包的酵母？這種酵母也可以用來做果酒，不過是家庭自釀。我就是用的那種酵母
- 觀點7： 如果你有菌種,則只需相應的酵母培養基和合適的培養溫度,經過2-3天就可培養好.如果沒有菌種則需要分離與純化所需菌種,這個過程比較麻煩.
- 觀點8： 利用先前制作「香蕉酵母」的瓶子，不用洗，直接把材料都放入瓶子中，搖晃一下就可以放在室溫發酵了。（最好不要超過30度）。桃子表面用水沖洗之后擦乾，然后切成塊。因為利用先前的養過酵母的瓶子，可以加速發酵速度。
第二天晚上。有明顯的酒香，細小泡泡向上沖。果肉已開始崩解。第三天中午泡泡明顯沈靜下來。
底部也有相當的沈淀物。
第三天的傍晚過濾收液完成。得液約300CC。
開始培養元種。第一回全麥面粉100公克，酵母液100CC。2小時后已脹至原來的2倍。
緊接第二回培養元種100公克，酵母液100CC。2小時后又脹至原來的2倍。可以續養（同樣方法），我養了第二回就開始做面包了。
剩下的放冰箱。 - 觀點9： 初發酵期：為酒精發酵階段，持續時間24～48小時。這段時間溫度控制在25～30℃，并注意通氣，促進酵母菌的繁殖。
主發酵期：為酒精發酵階段，持續4～7天。當酒精累計接近最高，品溫逐漸接近室溫，二氧化碳氣泡減少，液汁開始清晰，即為主發酵結束。
后發酵：適宜溫度20℃左右，時間約為一個月。主發酵完成后，原酒中還含有少量糖分，在轉換容器時，應通風，酵母菌又重新活化，繼續發酵，將剩余的糖轉變為酒精。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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