- 觀點1: 食用菌(所有的食用菌都不長葉子)
- 觀點2: 蔬菜中菌類是沒有葉子的,菌類植物結構簡單,沒有根、莖、葉等器官,一般不具有葉綠素等色素。常見的菌類蔬菜有:
一、竹蓀
又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。
竹蓀幼擔子果菌蕾呈圓球形,具三層包被,外包被薄,光滑,灰白色或淡褐紅色;中層膠質;內包被堅韌肉質。成熟時包被裂開,菌柄將菌蓋頂出,柄中空。菌蓋生于柄頂端呈鐘形,蓋表凹凸不平呈網格,凹部分密布擔孢子;蓋下有白色網狀菌幕。
二、香菇
香菇是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。香菇屬腐生性真菌,肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物。
三、平菇
也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,臺灣又稱秀珍菇)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。菌蓋直徑5~21厘米,灰白色、淺灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色,菌蓋邊緣較圓整。菌柄較短,長1~3厘米,粗1~2厘米,基部常有絨毛。
四、猴頭菇
屬擔子菌綱,是一種腐生菌,也是一種著名的食用菌。全形似刺猬或猴頭,故俗稱猴頭菇或猴菇。子實體成白色團塊狀,柔軟且肉質。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針,子實體初期白色,干后呈淺褐色。
五、木耳
子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
參考資料來源:百度百科-木耳
參考資料來源:百度百科-猴菇菌
參考資料來源:百度百科-平菇
參考資料來源:百度百科-香菇
參考資料來源:百度百科-竹蓀 - 觀點3: 食用菌(所有的食用菌都不長葉子)
菌絲體是食用菌的營養器官。相當于綠色植物的根、莖、葉。它生長在基質中,分解基質,吸收營養,能從基質中吸收水分、無機鹽和有機養分,以滿足其生長發育的需要。 食用菌生產所使用的“菌種”,就是菇類的菌絲體。其主要功能是從死亡的有機質中分解、吸收、轉運養分,以滿足菌絲增殖和子實體生長發育的需要,在食用菌生產中,菌絲體充分生長是獲得豐收的物質基礎。 - 觀點4: 沒有蔬菜時沒有葉子的
- 觀點5: 盆栽紅根達種植過程
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