- 觀點1： 在老家一直喜歡吃玉米面饅頭，因為玉米面饅頭口感香軟，同時還非常健康。但普通的玉米面饅頭，實在是太過單調，而且營養方面也是有所不足的。所以我們做了一款玉米面包子，這可不是常規的包子，那樣就太過麻煩，也太過缺乏創意了。
所以今天我們做一款玉米面長包子，看上去分量夠足，而且吃起來也別具特色喲。你可以切成小塊吃，每一個都能獨立成為一個小包子，做一個就足夠去足夠一頓早餐了。或者拿起來直接吃，同樣也是非常過癮呢。懶人包子的做法，少油少鹽，低脂飽腹，減肥期間也能吃，營養解饞！
尤其是餡料豐富，搭配合理的情況，那就更好吃了。我們選擇了粉絲、菠菜、雞蛋餡兒的，吃一口就吃美了，非常回味。極簡版的玉米面包子，做法高效快手，看著就清新怡人，非常好吃！今天你也來試一試吧，絕對是解饞又管飽的美食哦。
【玉米面素餡兒大包子】
制作配料：玉米面150克 高筋面粉250克 酵母3克 開水100克 冷水120克
餡料部分：粉絲1把 菠菜1把 雞蛋3個 胡蘿卜半個 蠔油1勺 胡椒粉2克 鹽半勺 植物油1勺 香油1勺
制作方法：
1、準備150克玉米面，先用100克的開水燙面，拌成小顆粒的狀態，放涼備用；
2、然后加入250克高筋面粉，沒有高筋面粉，普通的包子面粉也可以的，加入酵母，用清水和成軟硬適中的面團；密封放一旁醒發；
3、粉絲先用溫水泡發；
4、菠菜洗凈之后，開水焯水1分鐘左右，然后撈出來過下涼水備用；
5、把菠菜擠干水分，切成段放在碗中，胡蘿卜切成絲，焯一下水，擠干水分一起放在碗中，粉絲泡軟之后瀝干水分，剪短一點放在碗中；
6、雞蛋磕入碗中攪散之后，倒在平底鍋里煎至定型，然后放在砧板上面，卷起來切成切絲備用；
7、所有的材料放在碗中備用；
8、加入蠔油、胡椒粉、鹽、食用油、香油拌均勻，我們的餡料部分就調好了；
9、面團發至兩倍大小，中間戳一個洞不回縮不塌陷即可；
10、取一半面團，揉搓排氣，然后搟成長方形大薄餅，對半切開；再把餡料鋪上去；
11、對折包起來，把封口捏好，兩邊也要捏合，然后翻過來就好了；
12、放在籠屜上醒發至兩倍大小，開水上鍋蒸，大約蒸10分鐘左右即可。關火之后燜2分鐘再出鍋；
13、稍微晾涼下，對半切開或是切成小塊即可食用。當菜又當飯，有菜有主食，當早餐或是晚餐都是不錯的選擇，低脂低油，減肥也能吃！ - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
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- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
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- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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