- 觀點1： 看是跟什么比，如果跟其他食用油比，橄欖油的熱量比較低；但跟牛奶、可樂、礦泉水比，橄欖油的熱量算是高的。
以下是幾種液態食品每100高升（ml）熱量：
橄欖油：3500kj
花生油：3700kj
葵花籽油：3760kj
純牛奶：273kj
可樂： 190kj - 觀點2： 橄欖油的熱量不高，橄欖油熱量：899大卡/100g。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
擴展資料：
營養成分：
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽固醇過量。 - 觀點3： 橄欖油熱量：899大卡/100g。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
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擴展資料
發展歷史
6萬多年前，第一棵橄欖樹出現在了現今的歐洲希臘地區，橄欖樹橄欖樹8000BC，以色列北部下加利利EnZippori出土的黏土鍋中發現古老的橄欖油。
據偶然發現這些鍋的研究人員估計，這些橄欖油殘渣可追溯到8000年前，可能由第一批人類種植的橄欖樹壓制而成。
3500BC，古希臘人開始人工種植橄欖樹，橄欖樹種植從內陸逐漸傳播到地中海北岸與西岸的意大利、法國、西班牙等地，1500BC，橄欖油成為了希臘克里特島主要經濟作物與愛琴海克諾索斯文明的重要組成部分。
7世紀BC，奧利匹克運動在希臘盛行，象征和平與勝利的橄欖枝成為了獲勝者的唯一獎品；9世紀BC，鄰邦腓尼基人的航海事業迅速發展，希臘的橄欖樹種也被帶到地中海南岸的埃及，利比亞，突尼斯等國家。
4世紀BC，西醫之父——希臘著名醫學家希波克（即希波克拉底）發現了橄欖油的醫學領域的重要用途，在其影響下，橄欖油不再只是被用于宗教領域，而是逐漸成為人們烹飪、醫療、美容等方面不可或缺的用品。
1503年，西班牙殖民者將希臘橄欖樹種種植技術帶到了美洲大陸，1785年，美國獨立戰爭結束，休養生息期間，傳教士在現今的加利福尼亞地區種下了橄欖樹。
1920年，歐洲移民將橄欖油烹飪搬上了美國人的餐桌，1964年，周恩來總理在云南昆明市海口眾品優林場種下了中國第一顆油橄欖樹，至今，橄欖油在中國日漸發展起來。
人體熱量
正常需要
中國營養學會2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量為2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動者每日需要能量為2100-2300kcal.嬰兒、兒童和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點不同，能量需要也不盡相同。
缺乏癥
人體每日攝入的能量不足，機體會運用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處于饑餓狀態，在一定時期內機體會出現基礎代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗。
使機體產生對于能量攝入的適應狀態，此時，能量代謝由負平衡達到新的低水平上的平衡。其結果引起兒童生長發育停滯，成人消瘦和工作能力下降。
過量表現
能量攝入過剩，則會在體內貯存起來。人體內能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內的異常堆積，會導致肥胖和機體不必要的負擔，并可成為心血管疾病、某些癌癥、糖尿病等流行性疾病的危險因素。
食物來源
人體的能量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。這三類營養素普遍存在于各種食物中。糧谷類和薯類食物碳水化合物較多，是膳食能力最經濟的來源；油料作物富含脂肪。
動物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質，但大豆和硬果類例外，它們含豐富的油脂和蛋白質，蔬菜和水果一般含量較少。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%A9%84%E6%A6%84%E6%B2%B9/219225?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-橄欖油">百度百科-橄欖油
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%83%AD%E9%87%8F/1137730?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-熱量">百度百科-熱量 - 觀點4： 橄欖油的熱量(以100克可食部分計)是899大卡(3761千焦)。
每100克橄欖油的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的39%。 - 觀點5： 一般來說植物油的熱量普遍都比較低，橄欖油算是最低的吧
- 觀點6： 比色拉油調和油要低一點
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
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