- 觀點1： 好吃
- 觀點2： 蛋糕里放黃油，能夠使蛋糕更加香醇味美，綿甜可口。
黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。
黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃。
擴展資料
黃油最早是由少數生活在草原和寒冷北部的居民發明的，作為一種食物，它有著莊嚴的地位，因為其是稀缺和珍貴的。
自18世紀開始，在餐桌上漸漸有了黃油盤，這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標志。19世紀黃油開始流入尋常百姓家。這主要歸功于1879年的離心分離技術的發明使大生產成為可能。鐵路的建造再加上運輸過程中冷藏技術的出現，黃油被運到了絕大多數的法國各地, 并用來取代部分傳統的動物油，植物油來烹調菜肴。
今天，黃油成為高級烹調和日常烹調不可缺少的配料。而在一些糕餅制作中，包裝上的DOUBLE_QUOTATION純黃油制作DOUBLE_QUOTATION成了質量的代名詞。
參考資料來源：
百度百科-黃油 （牛奶加工出來的產物）
百度百科-蛋糕 （一般意義上的西式甜點） - 觀點3： 一是為了增加香味，同時可以起到防止面粉沉淀的作用，色拉油也可以，不過是口味清淡些，適合做蜂蜜蛋糕之類的。橄欖油什么的，由于自身味道較大，所以很少使用。
黃油呢首先是改善產品的營養價值。
然后，提高和改善產品的組織。
使產品擁有更好的風味和色澤。
延緩面包的老化等等。
在特定的配方中是要這兩款材料的，但這兩款材料都不是制作面包和蛋糕不可或缺的材料。
面包的基礎材料是：面粉，水，鹽，酵母，有這四種材料就能制作經典的法式硬面包。
蛋糕的基礎材料是：雞蛋，糖，面粉，有這三種材料也就可以制作普通的海綿蛋糕了。
也就是說蛋糕里不一定要放黃油，只是為了增加香味而已，你也可以不放，如果要放呢注意不要使用含鹽黃油。但是如果為了好吃的話還是放吧。請采納吧 - 觀點4： 家里用面包機做的面包，若不放黃油，就好比烤熟的高筋粉饅頭。做面包，單純的放鮮奶、奶粉，是不夠，還是不會有噴香的奶香味。
若加入黃油，代替色拉油，在一開始和面團的時候，就加上，做出的面包，就會噴香好吃。黃油要買那種動物性黃油，就是butter。黃油是冷凍的，用之前切塊，用微波爐化開就可以代替色拉油，加入面團中了。 - 觀點5： 不放黃油也可以的。
具體主料：低筋面粉50g、煉乳50g、雞蛋4個
輔料：白砂糖45g、玉米油35g - 觀點6： 為了使蛋糕松軟
- 觀點7：
- 觀點8： 改善產品的營養價值。提高和改善產品的組織。
使產品擁有更好的風味和色澤。
延緩面包的老化等等。 - 觀點9： ,黃油可以增加蛋糕的香味,同時可以起到防止面粉沉淀的作用,
- 觀點10： 蛋糕里放黃油會很香
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