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觀點1：一、白菜粥 1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲； 2. 姜洗凈切成絲備用； 3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內； 5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸； 6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻； 7. 將粥再略煮片刻即成。二、杭式果羹 1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘 2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內； 3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小??； 4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫； 5. 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。魚湯燜茹湯材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發后）80克、木耳（水發后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。決明燉茄子配方：決明子10g 茄子2個制法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒后，放入藥汁及適量作料，燉熟食用功效：清熱解毒，通便地藕葡萄膏配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量制法：將生地發透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然后合并藥液，以小火煎熬濃縮至較粘稠時，摻入藕汁，葡萄汁，繼續熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。至沸，?；?，待冷裝瓶備用功效：清熱養陰，涼血用法：每日兩次，每次10毫升一般來說，夏天多暑多濕，人們經常會出現頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。1 多吃瓜類瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 2 多吃涼性蔬菜吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 3 多吃“殺菌”蔬菜蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 4.早晚餐吃粥，午餐喝湯綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。多吃3大美味河鮮，這個夏天輕松健脾利濕！濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。; 觀點2：一、白菜粥 1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲； 2. 姜洗凈切成絲備用； 3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內； 5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸； 6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻； 7. 將粥再略煮片刻即成。二、杭式果羹 1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘 2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內； 3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小??； 4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫； 5. 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。魚湯燜茹湯材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發后）80克、木耳（水發后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。決明燉茄子配方：決明子10g 茄子2個制法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒后，放入藥汁及適量作料，燉熟食用功效：清熱解毒，通便地藕葡萄膏配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量制法：將生地發透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然后合并藥液，以小火煎熬濃縮至較粘稠時，摻入藕汁，葡萄汁，繼續熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。至沸，?；?，待冷裝瓶備用功效：清熱養陰，涼血用法：每日兩次，每次10毫升一般來說，夏天多暑多濕，人們經常會出現頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。1 多吃瓜類瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 2 多吃涼性蔬菜吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 3 多吃“殺菌”蔬菜蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 4.早晚餐吃粥，午餐喝湯綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。多吃3大美味河鮮，這個夏天輕松健脾利濕！濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。

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夏季有哪些養生食譜？要特別好的。

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