- 觀點1： 自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。
1、雞架清洗干凈后下鍋煮熟（涼水下鍋）放入蔥姜不用加鹽，煮熟后拿出來放到空的容器里。
2、調汁：醬油（一般的就行）+糖
3、把雞架掰開后，倒入調好的汁
4、拌均勻后加入芝麻、孜然，放置20分鐘左右
5、鍋里放少許底油放入腌制好的雞架，炒熟！（炒干點好吃）
6、最后煮雞架的湯不要扔掉喲！可以留做高湯！！！
超簡單，
雞架洗凈，從胸骨處切開，
用刀拍成一個大片，
用姜絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，
腌半個鐘頭，
用平底煎鍋，鍋底放一點點油，（雞架本身會出油）
把雞架放在鍋里生煎，
小火慢煎，蓋上鍋蓋，
兩面都煎得有點焦，就可以出鍋了，
吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃極了~~~
炸雞塊的制作方法
制作方法:
主 料： 雞肉
輔 料： 雞蛋 面粉 醬油 料酒
1、切除雞肉上的脂肪
2、切成小塊
3、將醬油和料酒各一大勺倒入裝著雞肉的保鮮袋，腌制雞肉
4\、將打勻的雞蛋和面粉倒進去，給雞肉裹上面衣
5、放入油鍋中炸至金黃
6、放入吸油紙上瀝干油 自己看自己安排利潤成效 。。。。。加分哈 - 觀點2： 關于做法，相信您是專業的，可以參考網上，或者您自己的鉆研試驗可以得到一個滿意的味道。
至于如何達到價錢上的滿足的問題。
1，不一定非得用比其他地方便宜的價格去競爭，可以通過味道（也許是廢話），以及地點，還有創新（日本的炸雞塊根據地方不同有將近10種），您可以查一種之后打上國外的旗號去宣傳。就算貴一點也小年輕也愿意買。
2，您可以不按斤賣，按個或者按您包裝的小包去買，一小包多少錢，或者幾個多少錢。而不是一斤多少錢。購買熟食的畢竟是要吃的人，不是批發商，所以不會在乎重量，只要他們想象中的那些個雞塊值得上您提出的價錢，他們當然會買。所以也就不會去比較旁邊那家買一斤送半斤。
3，附加小便宜。比如引進飲料機，一小包和一杯飲料一起買便宜之類的。增加一些套餐類的銷售。
上述都是本人的一些建議，本人在國外某大學從事專業的營銷研究。如果能幫到您不妨一試。
記住，味道不是決定食物的一起，同樣，價錢也不是決定購買力的一切。
商祺。 - 觀點3：
- 觀點4： 呵呵
- 觀點5： 本人正在做肯德基風味炸雞塊，炸雞架，雞心等，深受大家的喜愛，廣告語很引吸人，最主要的是利潤可觀，賣十元一巾送半巾，還要賺取2-3元的收入，色澤好，口味好，每天的利潤在300元以上，銷售額在1000元以上。
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