- 觀點1： 1、 高麗菜(又稱：甘藍菜、包菜、包心菜、卷心菜，也叫甘藍、椰菜)是一種葉片緊緊包在一起呈圓球形的蔬菜，屬于甘藍（白菜一類），其葉片是一種常見蔬菜。高山高麗菜：口感較脆、顏色較綠。平地高麗菜 : 口感較不脆。一般紫色高麗菜（紫色甘藍）用于生菜沙拉居多。2、 花椰菜（菜花）花椰菜俗稱菜花。十字花科的一種草本植物 （蕓苔屬甘藍或花椰菜），與洋白菜和花莖甘藍有聯系，生有白色未充分發育的花朵和有大的可食的花頭。3、 芥藍菜芥藍：學名中國甘藍（CHINESE KALE）。是中國特產蔬菜，主要分布在華南，近年來北方種植芥藍有逐年增加的趨勢。開白花的稱白花芥藍，開黃花的稱黃花芥藍，目前以栽培白花芥藍為多4、 雪菜又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，臺灣叫雪菜。富含多種維生素、礦物質，其中硫胺素(B1)，核黃素，提升身體的體能運作，鈣、鐵、磷、維生素C，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助。5、 結頭菜（球莖甘藍）是一種根莖呈圓球形的白蘿卜。食用其肥大呈扁球 狀的莖部。6、 黃花菜（金針菜） 黃花菜又名金針菜，古時稱作萱草、鹿劍、宜男等，產成品是采摘其含苞欲放的花蕾加工而成，它以其花香、色黃亮、鮮甜、味美、營養豐富而聞名于世。 注：一般俗稱黃花菜的不是金針菜，而是黃花的花椰菜。金針也不是金針菇。 7, 牛蒡(bàng) (別名：東洋參、牛鞭菜)原產地： 徐州牛蒡：原產地中國，屬兩年生草本植物，性溫味甘。8,百頁（干豆腐）：百頁是一種干豆腐皮，層層迭起，北方又叫“千張”。9,白肉豆（又名：白梅豆、四季梅、白扁豆、峨眉豆、白花鵲豆）白肉豆，豆莢肥厚、白色或帶淡綠色，豆籽比荷蘭豆大，在種子飽滿而果皮未轉黃前采下帶莢食用作蔬菜。在北方也有的地方管這種豆莢叫扁豆，但在南方扁豆是一種豆籽，不是豆莢。吃豆莢時，像吃刀豆一樣先剝去兩旁的粗纖維 ( 筋 ) , 如此吃起來才會脆嫩。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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