- 觀點1： 每100克麻辣燙熱量估算是68.47大卡，麻辣燙的熱量高不高主要取決于原料，如果蔬菜類多些熱量并不是很高。
下面是一位網友關于麻辣燙是否會長胖的真實體驗:
以我的飲食記錄和體重變化來看，總的來講，吃麻辣燙100%會使減肥中的美眉長胖。
我減肥期間經常會因為吃的少、淡，而覺得抓心撓肝，非常渴望吃些味重、解饞的東西。再加上我原本就是北方人，從小吃的就偏咸，又喜歡吃辣的、酸的，如果每天清湯寡水的，我真的要崩潰。于是，在我4個多月的飲食記錄里，出現過多次晚餐吃麻辣燙的經歷，以第二天的體重變化來看，增重一般在0.5-1.5公斤之間。
那么，減肥期間是不是就不能碰麻辣燙呢?我個人覺得，也不絕對是。但是要怎么吃才不至于使自己辛辛苦苦減下來的一點點重量在一夜之間長回來呢?
第一，要控制總量和葷素。
建議減肥期間的妹妹們如果吃麻辣燙的話，一定要少點一些，并且最好不要吃葷的。建議吃半碗青菜、生菜、包菜、海帶、豆芽、豆腐等，千萬不要吃那些什么魚丸啊、牛丸啊、骨肉相連啊什么的，因為那些都是經過了深加工的，熱量很高啊～
第二，千萬不要喝湯。
麻辣燙之所以好吃，是因為它的味道吸引人。這是為什么呢?你想啊，那一大鍋湯，煮很久，不停的往里面加各種食材，味道不美、不鮮才怪呢。經過長時間的火煮，那些食材的美味和精華也就留在了湯里面了，如果把吃完麻辣燙的湯喝光的話，天哪，真不知道要胖多少了。
第三，不要吃得太晚，離睡覺時間越遠越好。
如果吃完就睡，道理大家都懂的，所以最好在中午吃，或者下午就吃完，不要晚上吃，更不要當作宵夜來吃。
第四，吃完后最好喝一杯蜂蜜水。
由于麻辣燙比較咸，吃完后會會口渴，會大量喝水，并導致水分囤積在體內，造成水腫，如果喝一杯蜂蜜水，就可以加快水的新陳代謝了，而且也不會覺得那么口渴。
總的來說，吃麻辣燙會長胖，但要注意以上幾點，外加吃完之后的第二天和第三天吃的清淡些，體重就會慢慢回落了。 - 觀點2： 是的，主要是油重，串子本身熱量不高，甚至很多蔬菜量少熱量很低，但是加入大量的油脂，那么熱量就直線向上了，所以你要求不加油會好些，湯水別喝~不加辣油，那就沒什么問題~反正你記住了，一切的油熱量都高，包括炒菜用油，包括辣油~
- 觀點3： 這要看具體是哪些食物了
一般有肉丸、肉腸、午餐肉、豆皮、豆制品、蔬菜等
還要看你吃哪些了
1串蔬菜約15卡左右
豆皮1串約20卡左右
火腿肉腸之類的1根150卡左右
魚丸1個19卡左右
包心魚丸1個約23卡
蝦丸、貢丸一個40多卡
豆腐泡一個50多卡
當然還有很多菜的
麻辣串配料：花椒粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉、食用鹽、味精、食用油
麻辣湯醬的熱量高點哦
所以一次吃幾串麻辣串，葷素都有的話，估計最少也有200多卡了哦 - 觀點4： 很高。因為麻辣串鍋里的油，最后都成了你肚子里的。
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