- 觀點1： 一、原料組成：
玉米面、少許白面、糖精、小蘇打
二、制作方法：
1、把玉米面加少許白面加溫水?dāng)嚦深w粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將面團分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用。
簡單易學(xué)的
原料：
1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、面粉、玉米面（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：
1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、面粉加水調(diào)成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中
4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!
PS：為什么要在面糊里加入玉米面？
因為玉米面是粗糧，單純用面粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)，粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風(fēng)味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）
玉米面窩頭�
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼后揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內(nèi)，見熱氣后約十多分鐘即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。�
玉米面貼餅子�
所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。再改用小火，轉(zhuǎn)動鍋，使鍋內(nèi)餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風(fēng)味。 - 觀點2： 正宗的北方玉米餅是用大鍋貼在鍋邊周圍的，中間放些水，把玉米面用溫水和面發(fā)一下（和的不要太稀，因為發(fā)了以后會稍稀一些的）等發(fā)好后聞著有點酸的味道放點小蘇打反復(fù)用手握拳頭揣（讓小蘇打均勻）越揣會越感覺稀，然后把鍋燒熱（中間的水開始響邊了）再用兩個手揪出一小塊倒來倒去的形成形狀就輕拍在鍋邊上，貼滿周圍后蓋鍋蓋，火不要太大（等問道稍有糊的味道就可以關(guān)火了）然后過10多分鐘開蓋就可以吃了。不要加白面，那樣不正宗了。發(fā)的好吃的時候才松軟。不會硬棒棒的。火候要守好了，別糊的發(fā)焦了。俺從小就會做這個嘿嘿說說俺也饞了！！
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- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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