- 觀點1： 其實一般的是可以吃的，很多人都吃過，但是有的時候還是建議吃新鮮的米飯。
隔夜菜在5度以下的低溫環境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2
剩米飯過夜了怎么處理
放冰箱里面是最好的，但是也不是意味著完全就好，也會有細菌，最好是吃新鮮的米飯。
下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
吃米飯的注意事項
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松;滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%。
3、吃飯時要細嚼慢咽。食物磨的碎了，利于消化，不會增加胃的負擔。這樣做我們的身體才能向著健康的方向前進。
4、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善。 - 觀點2： 剩米飯做成蛋炒飯超好吃，具體做法如下：
1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。 - 觀點3： 可以制作蛋炒飯。
原料：米飯、雞蛋、鹽
輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可
做法：
米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，干爽為佳。
各種輔料切米粒大小的小碎丁（不添加輔料也可）；
雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然后將雞蛋快速打散打勻，持續20分鐘左右；
旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱后，將雞蛋迅速交入鍋內；
然后把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。 - 觀點4： 米飯燒糊了該怎么處理？
- 觀點5： 很多人都遇到了這樣一種情況，就是家里來親戚朋友的時候，為了招待客人煮了一大鍋米飯，可最后客人喝酒吃菜都差不多飽了，所以沒吃什么飯，就導致剩下的很多米飯不好處理，扔了又覺得浪費。那么遇到這種情況的時候，我們可以按照以下程序來處理，雖然麻煩一點，但是卻不會導致浪費的現象出現。
可以做炒飯蛋炒飯是一種家常美食，同時也是飯店和路邊攤的一道經典美味，雖然看起來普通平凡，可是技術好的話，能把一碗蛋炒飯炒得香噴噴的令人胃口大開。而做蛋炒飯的最佳原料，就是隔夜的冷飯，招待朋友時剩下的一鍋米飯，到了第2天剛好可以做蛋炒飯吃。而關于蛋炒飯的細節在此就不討論了，因為大多數經常下廚的主婦們都炒得一手好飯，也能根據家人的不同口味，添加不同佐料滿足大家的食欲。
可以熬粥熬過粥的人都知道，熬粥其實不是一件簡單的事，除了要搭配相應的材料之外，熬稀飯還需要一兩個小時的時間。主要原因就是要把其中的大米由固體熬成稀糊糊的液體狀態，最好是濃稠得像漿糊一樣，介于液體和固體之間口感最好，而要達到這一步，則需要小火熬煮很長的時間。但是如果用冷飯來熬粥的話，這些時間將會大幅度的縮短，因為冷飯本身就已經是飯了，只需要稍加熬煮便會成為稀糊糊的粘稠狀態，雖然口感上比大米熬成的粥稍差一點，但是在增加了適當的佐料和材料之后區別也不大，仍然是值得享用的美食。
吃不完的米飯處理剩下的米飯實在太多吃不完，直接倒掉是一種浪費。如果鄰居中有養狗或小動物的人，就可以把剩下的米飯送給鄰居用來喂食動物；實在不行，街邊有無家可歸的人，也可以搭配一點剩菜熱一下，用飯盒裝著送給他們吃；沒有這些人則可以直接投喂給流浪貓。 - 觀點6： 剩米飯不知道怎么處理？教你個簡單易學的方法，吃起來比肉都香
- 觀點7： 接著吃。可以做炒飯，或者熱一下，也可以煮點別的菜配上吃。
- 觀點8： 我建議你把米飯和面粉還有酵母放在一起發酵，發酵好以后可以做成饅頭，這樣做出來的饅頭口感特別勁道，而且非常松軟。
- 觀點9： 米飯可以留著啊！放冰箱里面保鮮，第二天可以蒸著吃也可以，也可以做炒飯啊！
- 觀點10： 蛋炒飯，胡蘿卜塌子，很多方法
- 觀點11： 吃不完的米飯別倒掉，試試這種吃法，外脆里糯特別香，一學就會
- 觀點12： 晚次鄂州(盧綸)
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！