- 觀點(diǎn)1： 從小在韶關(guān)長(zhǎng)大，我認(rèn)為最經(jīng)典的小吃，就是龍歸冷水肚。每到過(guò)年或者是其他的節(jié)日，必定會(huì)出現(xiàn)這道菜，而且這道菜只有去龍歸才有機(jī)會(huì)吃到最正宗的龍歸冷水肚。原料為豬肚，但鮮香酥嫩，但是其烹制方法是保秘的。
- 觀點(diǎn)2： 到韶關(guān)，不能不吃爆炒坑螺。山坑螺肉有著獨(dú)特的鮮爽味，吃法獨(dú)特，尤其是宵夜閑聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時(shí)，炒個(gè)山坑螺以助談興，是品嘗韶關(guān)風(fēng)味的理想小吃。
- 觀點(diǎn)3： 我是韶關(guān)樂(lè)昌人但是一直在外工作，對(duì)于韶關(guān)有多少特色小吃不太清楚，不過(guò)樂(lè)昌的角仔糍、雞蛋糍、樂(lè)昌峽釣的小魚(yú)干、武水河里摸的石螺、九峰的擦糍粉味道都非常好，特別值得一提的是樂(lè)昌張溪出產(chǎn)的香芋做成的香芋扣肉，一塊扣肉夾著一塊香芋，酥軟香滑、美味不膩，過(guò)年家中必備的待客佳肴，樂(lè)昌張溪（岐崗嶺）出產(chǎn)的張溪香芋出不出名你上百度搜一搜，遠(yuǎn)銷到香港🇭🇰澳門新加坡馬來(lái)西亞等地，每年的農(nóng)歷十二月初左右上市，只有到出產(chǎn)地樂(lè)昌張溪才能買到正品，在外面買的基本上都是爛的丶?jí)牡幕蛘咛〉模ㄕ芬话阋粋€(gè)在5一10斤左右）要不然就是冒牌的
- 觀點(diǎn)4： 到韶關(guān)，沒(méi)到南雄那都是沒(méi)到過(guò)韶關(guān)，南雄的地方特色小吃有炸糍粑，芋頭團(tuán)，油糍，餃嘞糍，炒田螺，炒蚌肉，筍殼魚(yú)，筍殼燜鴨，筍殼炒生腸，鵝王，板鴨，牛干脯，霉豆腐，油豆腐……
- 觀點(diǎn)5： 丹霞臭豆豉魚(yú)。丹霞山與陽(yáng)元山之間的錦江，丹山碧水，鐘靈毓秀。錦江之魚(yú)，是游客用餐必點(diǎn)的享用佳肴。最出名的就屬臭豆鼓魚(yú)：采用民間古傳的臭豆豉燜魚(yú)，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，回味無(wú)窮。
- 觀點(diǎn)6： 是小吃？樂(lè)昌馬蹄糕，仁化酸蘿卜，仁化盲公餅，仁化油淇，花生杰，黃豆杰，等等……主食有大塘扣肉，客家釀豆腐，等等想來(lái)游玩的朋友來(lái)我家，農(nóng)村免費(fèi)招待，……………以上有錯(cuò)字多多見(jiàn)涼
- 觀點(diǎn)7： 曲江大塘鎮(zhèn)扣肉出名已久。肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中，肥而不膩，食肆眾多。
- 觀點(diǎn)8： 新豐靈芝毛桃湯料，被南粵稱之為土特湯皇，無(wú)論煲什么肉類都能香溢滿樓，有如香妃散發(fā)之香，誘人之極，真乃“偷得浮生半日閑，爭(zhēng)喝巧婦一碗湯”。
- 觀點(diǎn)9： 鵝王，啤酒鴨，茄子煲，餃子糍，各種炸貨，浸泡的果子之類的，梅菜扣肉等等等等
- 觀點(diǎn)10： 其實(shí)韶關(guān)美食真多 薄講下 僅始興小吃馬市豆腐 菜糍 芋圓 油糍 花生餅 豆角酥 炸辣椒 炸茄子 角仔 月婆雞湯 釀豆腐 君達(dá)包 豆腐包 菜包糍 澄江黃酒 香菇靈芝 稔子酒 楊梅 枇杷 李子 桔子 即環(huán)保又滋味 真是入得廚房 上得廳堂
- 觀點(diǎn)11： 資源特產(chǎn)
韶關(guān)具有豐富的森林資源和獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)，是廣東省最大的再生能源基地和天然生物基因庫(kù)，森林資源及野生動(dòng)、植物資源極其豐富。韶關(guān)是我國(guó)重點(diǎn)林區(qū)，是廣東省重要的用材林、水源林、天然林基地及重點(diǎn)毛竹基地，是珠江三角洲的重要生態(tài)屏障，森林資源居省內(nèi)首位。區(qū)域內(nèi)植物種類起源古老、成份復(fù)雜，蘊(yùn)藏著豐富的野生動(dòng)植物資源，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市高等植物有271科，1031屬，2686種，其中苔蘚植物206種，蕨類植物186種，裸子植物30種，被子植物2262種；脊椎動(dòng)物有34目，99科，263屬，443種，其中獸類86種，鳥(niǎo)類217種，爬行動(dòng)物74種，兩棲類33種，魚(yú)類33種；非脊椎動(dòng)物有3000種以上。國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物有華南虎、云豹、黃腹角雉、黑鹿和瑤山鱷蜥，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物有穿山甲、獼猴等52種，列入國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生植物有水松、紅豆杉、廣東松等36種。林副產(chǎn)品有木材、毛竹、松香、松節(jié)油、茶油、桐油、木耳、冬菇、茶葉、白果、杜仲、竹筍、板栗等。
全市土地面積18463平方公里。其中：耕地20.3萬(wàn)公頃，園地2.99萬(wàn)公頃，林地143萬(wàn)公頃，牧草地0.028萬(wàn)公頃。年末林業(yè)用地面積148.24萬(wàn)公頃，森林覆蓋率66.1%，林木綠化率68.9%，活立木總蓄積量6524萬(wàn)立方米。國(guó)家環(huán)保部批準(zhǔn)我市為全國(guó)首批6個(gè)生態(tài)文明建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)之一，車八嶺國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)晉級(jí)為世界生物圈保護(hù)區(qū)。建立省級(jí)以上自然保護(hù)區(qū)15個(gè)，其中國(guó)家級(jí)3個(gè)，自然保護(hù)區(qū)面積17.9萬(wàn)公頃。
截止2008年，已探明的礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量中：煤13115萬(wàn)噸，鐵3749萬(wàn)噸，銅64萬(wàn)噸，鉛159萬(wàn)噸，鋅332萬(wàn)噸，鎢18萬(wàn)噸，銻7萬(wàn)噸。
北江香菇
北江香菇韶關(guān)各縣均有生產(chǎn)，而始興縣隘子鎮(zhèn)的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特點(diǎn)，是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必須的7種氨基酸，有降血壓，減膽固醇，預(yù)防肝病以及對(duì)胃癌的輔助治療等作用。
冬筍
主要產(chǎn)于仁化、始興、翁源、乳源等縣。冬筍個(gè)大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹調(diào)。
筍干
用冬筍熏制成的筍干即玉蘭片，配肉菜炒食，爽脆鮮香，與冬筍有異曲同工之妙。
白毛茶
韶關(guān)白毛茶是中國(guó)特種名茶之一。樂(lè)昌、仁化等縣的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒腦提神、消食開(kāi)胃、除膩去漬和防治疴嘔吐、預(yù)防齲齒、驅(qū)除口臭、降低血壓等多種功能而著稱。“白毛尖”茶是茶葉中的珍品，它因茶芽粗壯，密披銀色毫毛而得名。韶關(guān)市的仁化、樂(lè)昌是“白毛尖茶”的主要產(chǎn)地。
樂(lè)昌馬蹄
以其個(gè)頭大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜無(wú)渣、爽脆可口而著稱。它具有清熱消渴、治脾熱、溫中益氣、開(kāi)胃下食、消腫解毒等功能。
南華李
是曲江區(qū)著名水果，肉質(zhì)爽脆，清甜可口，多汁無(wú)渣。
三華李
產(chǎn)于翁源縣三華鄉(xiāng)，品種很多，以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。它的特點(diǎn)是果大、肉厚、無(wú)渣、核小、清甜爽口、有香味。
甘木通
是生長(zhǎng)在粵北山區(qū)的一種野生藥用植物。經(jīng)臨床試驗(yàn)證明，甘木通用于治療高血壓冠心病有顯著效果，并且有用量少，藥效長(zhǎng)、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)，是一種有商品性生產(chǎn)前途的藥用植物。樂(lè)昌、乳源的大瑤山已將甘木通變野生為家種。
龍腦
又名梅片，是名貴的香料和中藥。其中的右旋龍腦是許多貴重的中成藥如“云南白藥”、“六神丸”、“喉風(fēng)散”等的重要成分?；洷鄙絽^(qū)有能產(chǎn)天然右旋龍腦的梅片樹(shù)。
巴戟天
是廣東有名的地道藥材，國(guó)內(nèi)外享有聲譽(yù)。翁源、始興等地均有野生分布。
大鯢
通俗稱“蛙蛙魚(yú)”，因會(huì)發(fā)聲，故名。它生長(zhǎng)于少受污染的山澗溪流之間，在樂(lè)昌、乳源、等縣有分布。
棘胸蛙
當(dāng)?shù)胤Q為“石蛤”。其肉質(zhì)鮮美，是深受歡迎的食物，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。
馬壩油粘米
是曲江區(qū)傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種。以其米粒細(xì)小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，一直是中國(guó)出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會(huì)曾作為“貢米”，它米粒細(xì)長(zhǎng)，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。
南雄黃煙
以色澤金黃，味道清香的特點(diǎn)而聞名于世，曾遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1984年以來(lái)，開(kāi)始引種美國(guó)濃香型G28香煙，至今發(fā)展到幾十萬(wàn)，煙葉保持原種風(fēng)味質(zhì)量上乘。南雄、始興兩縣生產(chǎn)的黃煙葉具有易燃、灰白、色澤金黃、煙味醇香、尼古丁含量較少等特點(diǎn)，聞名海外。
獼猴桃
是中國(guó)的特產(chǎn)，韶關(guān)市主要分布于樂(lè)昌、始興、乳源、南雄、仁化。
冷水豬肚
（龍歸冷水肚）是曲江區(qū)的特色菜，其實(shí)就是豬肚做的，但鮮香酥嫩。
爆炒山坑螺
山坑螺肉，有著獨(dú)到的鮮爽味，吃法獨(dú)特。由于韶關(guān)屬山區(qū)，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長(zhǎng)在這樣的自然環(huán)境里。山坑螺，體積小巧尖長(zhǎng)，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關(guān)各縣（市）都有山坑螺上市，秋風(fēng)起，是嘬山坑螺最佳時(shí)間。 - 觀點(diǎn)12： 翁源地窖酒、炆蓮，周陂米餃，翁城肉圓，梅菜扣肉等等…
- 觀點(diǎn)13： 馬蹄酸筍牛什煲. 馬蹄爽帶甜，酸筍酸帶脆，牛什香滑帶辣，混為一體，慢火開(kāi)煲，其特點(diǎn)咸、甜、酸、辣、爽脆，口感復(fù)雜，將會(huì)使您吃得有滋有味一頭汗。
- 觀點(diǎn)14： 韶關(guān)翁源的“筒骨蓮藕煲”、“油罩糍”、“豆殼糍”、“香芋扣肉”、“釀豆腐”、“翁源連溪米面”、“土炮純米酒”…………還有很多很多，韶關(guān)市屬各縣都有各自的特色小吃，吃到你“返尋味”！
- 觀點(diǎn)15： 全韶關(guān)最出名的：酸筍田螺煲、酸筍鴨腳翅煲..在仁化縣水泥廠蘭姨酸筍煲店..當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)外來(lái)客都必去特色店鋪，味道好吃到無(wú)法形容.店里的炸雞翅比肯德基還美味.不說(shuō)先，讓我留留口水，回味回味😄
- 觀點(diǎn)16： 白切本地雞，扣肉，龍歸冷水豬肚，酸筍田螺煲，江灣番薯干，乳源番薯干
- 觀點(diǎn)17： 翁源龍仙石螺炒面，宵夜中的經(jīng)典！油罩糍，油水雞，周陂大肉，翁城棕~
- 觀點(diǎn)18： 韶關(guān)有很多客家菜呀，我最喜歡大塘扣肉啦！小吃的話…有客家糍粑，艾糍，葉子糍，灰水糍之類的，不過(guò)外邊挺難買，都是客家人過(guò)節(jié)在老家自己做的。
- 觀點(diǎn)19： 南雄的酸筍炒大腸，酸筍鴨，鵝王，黃燜魚(yú)
- 觀點(diǎn)20： 但凡民間過(guò)年，農(nóng)村家家戶戶視為主菜的就是香肉。用大砂缽盛裝明火蒸2 至3 小時(shí)，慢慢享用，從年初一直食至十五開(kāi)年宵為止。這是典型的民間節(jié)日風(fēng)俗菜肴。
- 觀點(diǎn)21： 翁源小食冰花餅，蛇藕湯，大眾快餐湯飯。
- 觀點(diǎn)22： 用料采用仁化黑山羊腿，以醬料腌制后炭火慢烤，羊皮爽嫩，膠質(zhì)豐富，頗具口感，羊肉甘香嫩滑，羊汁內(nèi)蘊(yùn)，羊味十足。
- 觀點(diǎn)23： 龍歸冷水豬肚，周田酸筍炒大腸，南雄鵝王，市區(qū)有雞乸煲，狗肉煲，牛腩煲，等等，韶關(guān)的菜非常好吃的！
- 觀點(diǎn)24： 新豐的石角豆腐，紅燒大肉，紫蘇鴨，回龍米酒，靈芝……
- 觀點(diǎn)25： 乳源洲街的鹵水豬腳豬頭皮最地道，正宗，誰(shuí)有同感，了解下，。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！