- 觀點1： 麻辣燙筒骨湯的美味是贏得我們很多人的芳心的，成為我們很多人特別喜愛的一種東西，尤其是一些女性朋友對于麻辣燙更是瘋狂的喜愛，而且多吃一些麻辣燙筒骨湯，可以有效的補充，我們體內(nèi)缺乏的很多種營養(yǎng)物質(zhì)效果非常不錯，下面就讓我們一起了解一下麻辣燙大骨湯的做法吧。
做法一：
1、將大骨頭洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去血水及去油膩，然后敲斷;
2、紅棗洗凈、姜切片。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。
3、沸騰后，撇去浮沫;湯煲好后，盛入大碗中放進冰箱冷藏后，將上面浮油撇去。
3、將去油后的骨頭湯與大米同煮。粥將好時，再放入剁碎的青菜和少許鹽。
做法二：
材料
豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個
做法
1.薏米提前浸泡4個小時；
2.豬骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒開后，撈出豬骨；
3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉(zhuǎn)小火 燉煮；
4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。 - 觀點2： 有一種可以喝湯的麻辣燙近年風靡全國，骨頭湯麻辣燙深受大家的喜愛。骨頭湯麻辣燙不同于傳統(tǒng)川味紅湯麻辣燙，抓住了健康消費、美食消費、休閑消費群體的主流，迅速獲得一大批愛湯一族的青睞，骨湯麻辣燙市場認可程度比較高。今天小編要分享的就是關于怎么做骨頭湯麻辣燙?豬骨頭高湯做法介紹，希望對大家有所幫助。
骨頭湯麻辣燙無疑是符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費潮流才能發(fā)展如此迅猛，骨頭湯麻辣燙要做的好吃，豬骨湯高湯是關鍵。在介紹怎么做骨頭湯麻辣燙前，我們先來看看豬骨頭高湯做法介紹。
一、豬骨頭高湯熬制方法：
豬骨頭高湯(小鍋熬制)原料準備：準備筒子骨1根，姜1塊，白胡椒粒5g，桂圓肉10g。
豬骨頭高湯做法介紹：
1、將豬骨放入沸水汆燙約1分鐘后撈起，洗凈備用;
2、將桂圓殼拍碎，剝出果肉備用;
3、鍋里放一點油，燒熱，將焯水后的棒骨放進去翻炒一下，目的是為了讓脂肪和油溶解，讓湯更容易熬成奶白色;
4、準備開水倒入湯鍋中(水量約能沒過大骨)，放入豬骨，姜片，桂圓肉和胡椒粒，開大火燒沸撇去浮沫，待到湯色變濃變白后再改用小火慢燉約4小時即可。
骨頭湯麻辣燙的骨湯熬制需要注意:
1、想要骨湯呈奶白色，以上步驟3非常重要，以及步驟4中加入開水需一次性加夠中途不能再加。
2、可加入香辛料、藥材鹵包增香調(diào)味。
豬骨頭高湯熬制用料實在成本不菲，麻辣燙餐飲店經(jīng)營成本過高，大骨高湯調(diào)味料可為餐飲店節(jié)省成本的同時制作出同樣美味的大骨高湯，野陽大骨濃湯煲、高湯粉等調(diào)料均可作為骨湯麻辣燙輔料底湯。
二、骨頭湯麻辣燙制作方法：
文章開頭已經(jīng)說明骨湯麻辣燙關鍵在于湯料的熬制，豬骨頭高湯熬制完成后,骨湯麻辣燙也就完成得七七八八了，接下來就是選擇自己喜歡的菜品煮熟，骨湯麻辣燙燙菜先后順序一般是肉丸肉類先放，然后放豆制品，然后菇類的放豆制品上面，再放雞蛋面粉絲一類的，最后青菜放最上面。燙熟后盛入碗中加入豬骨頭高湯，加入麻醬、蔥、香菜等清湯骨湯麻辣燙即成，若有加辣需要，可加入紅油辣子、小米椒等。
關于怎么做骨頭湯麻辣燙?豬骨頭高湯做法介紹今天調(diào)味料廠家野陽食業(yè)就為大家分享到這里，氣溫漸冷，來碗骨湯麻辣燙吧。
697閱讀
搜索
廣州骨湯麻辣燙培訓
川味麻辣燙詳細配方
廣東麻辣燙湯底做法
豬骨頭分解圖
麻辣燙培訓學費多少錢
創(chuàng)意四川麻辣燙圖片 - 觀點3： 怎么做骨頭湯麻辣燙？豬骨頭高湯做法介紹
四川專意川味
2018-12-04
有一種可以喝湯的麻辣燙近年風靡全國，骨頭湯麻辣燙深受大家的喜愛。骨頭湯麻辣燙不同于傳統(tǒng)川味紅湯麻辣燙，抓住了健康消費、美食消費、休閑消費群體的主流，迅速獲得一大批愛湯一族的青睞，骨湯麻辣燙市場認可程度比較高。今天小編要分享的就是關于怎么做骨頭湯麻辣燙?豬骨頭高湯做法介紹，希望對大家有所幫助。
骨頭湯麻辣燙無疑是符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費潮流才能發(fā)展如此迅猛，骨頭湯麻辣燙要做的好吃，豬骨湯高湯是關鍵。在介紹怎么做骨頭湯麻辣燙前，我們先來看看豬骨頭高湯做法介紹。
一、豬骨頭高湯熬制方法：
豬骨頭高湯(小鍋熬制)原料準備：準備筒子骨1根，姜1塊，白胡椒粒5g，桂圓肉10g。
豬骨頭高湯做法介紹：
1、將豬骨放入沸水汆燙約1分鐘后撈起，洗凈備用;
2、將桂圓殼拍碎，剝出果肉備用;
3、鍋里放一點油，燒熱，將焯水后的棒骨放進去翻炒一下，目的是為了讓脂肪和油溶解，讓湯更容易熬成奶白色;
4、準備開水倒入湯鍋中(水量約能沒過大骨)，放入豬骨，姜片，桂圓肉和胡椒粒，開大火燒沸撇去浮沫，待到湯色變濃變白后再改用小火慢燉約4小時即可。
骨頭湯麻辣燙的骨湯熬制需要注意:
1、想要骨湯呈奶白色，以上步驟3非常重要，以及步驟4中加入開水需一次性加夠中途不能再加。
2、可加入香辛料、藥材鹵包增香調(diào)味。
豬骨頭高湯熬制用料實在成本不菲，麻辣燙餐飲店經(jīng)營成本過高，大骨高湯調(diào)味料可為餐飲店節(jié)省成本的同時制作出同樣美味的大骨高湯，野陽大骨濃湯煲、高湯粉等調(diào)料均可作為骨湯麻辣燙輔料底湯。
二、骨頭湯麻辣燙制作方法：
文章開頭已經(jīng)說明骨湯麻辣燙關鍵在于湯料的熬制，豬骨頭高湯熬制完成后,骨湯麻辣燙也就完成得七七八八了，接下來就是選擇自己喜歡的菜品煮熟，骨湯麻辣燙燙菜先后順序一般是肉丸肉類先放，然后放豆制品，然后菇類的放豆制品上面，再放雞蛋面粉絲一類的，最后青菜放最上面。燙熟后盛入碗中加入豬骨頭高湯，加入麻醬、蔥、香菜等清湯骨湯麻辣燙即成，若有加辣需要，可加入紅油辣子、小米椒等。
關于怎么做骨頭湯麻辣燙?豬骨頭高湯做法介紹今天調(diào)味料廠家野陽食業(yè)就為大家分享到這里，氣溫漸冷，來碗骨湯麻辣燙吧 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！