- 觀點1： 自制健康百搭萬能網紅餡料蛋黃肉松餡
用料
咸蛋黃3個；自制肉松適量
做法
準備好原料。友情提示：炒肉松的時候一定要炒的稍微濕一點。這里的蛋黃我是從熟咸鴨蛋里取出的感覺比直接蒸出來的蛋黃香。
蛋黃壓碎成泥
混合均勻。愛吃蛋黃的可以多放點。
分成小球，準備做各種美味零食。
雞蛋灌餅
用料
普通面粉300克；雞蛋2個；溫水約180克；生菜適量；鹽1小勺；甜面醬適量
做法
溫水加鹽溶解后，分次倒入面粉中
邊加水邊用筷子攪拌，成團
揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鐘
醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點
將小劑子搟成3毫米厚的長條狀
面片表面均勻的抹一層油
從一端卷到另一端
封口處捏緊
卷緊后的面團豎起來
手掌從上往下按平
搟成3毫米厚的餅
鍋燒熱后倒油，放入薄餅，中小火烙制
當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口
將打勻的雞蛋液灌入
翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出
抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，卷起食用 - 觀點2： 春節必不可少的餃子
韭菜三鮮餃子：財運久久、團團圓圓。
原料：
面粉500克、韭菜400克、鮮蝦仁50克、水發海參50克、肥瘦肉30克、胡蘿卜30克、水發木耳20克、姜10克。
調料：
鹽2茶匙、雞粉2茶匙、橄欖油2茶匙、麻油2茶匙。
做法：
1、蝦肉和海參剁成黃豆大的粒。
2、韭菜水焯后切碎、木耳和胡蘿卜焯水后切成黃豆大的粒，姜切成細末。面粉和成面團餳發。
3、把切好的原料放入鹽和雞粉等調料攪拌均勻，淋入麻油。
4、把面團揪劑子包入餡料。
5、燒開水煮熟餃子，三鮮餃子熟的比較快，多有兩開就好。 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度?？傊n式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非?？?，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
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