- 觀點(diǎn)1： 臥雞蛋
臥雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料制成的大眾菜。
中文名臥雞蛋
主要食材雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉
美食原料
雞蛋5個(gè)，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
美食做法
1、鍋內(nèi)放水加鹽燒開(kāi)，然后用小火，將雞蛋打在水里煮熟，撈放碗內(nèi)。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進(jìn)碗內(nèi)，用煮雞蛋的湯沖于碗內(nèi)即可。
3美食特色
鮮咸適口。
臥雞蛋
在悶飯或煮粥的時(shí)候直接臥兩個(gè)雞蛋，菜飯都有了，營(yíng)養(yǎng)、方便又好吃。
食材
主料雞蛋2個(gè) 輔料油適量醬油適量蔥適量花椒面適量
步驟
1.打兩個(gè)雞蛋入碗里。
2.加少許花椒面。
3.倒入一小勺醬油。
4.加少許油。
5.加少許蔥花。
6.放蒸屜上蒸15分鐘左右。（或悶飯的時(shí)候等飯熟直接一起拿出即可）
7.出鍋的臥雞蛋。
小貼士
一定要注意倒里的調(diào)料不能攪拌，等蒸熟后再攪拌。不要放鹽。 - 觀點(diǎn)2： 一般只有鐵鍋會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。鐵鍋的元素是鐵碳合金，蛋清變黑說(shuō)明進(jìn)去了碳元素，碳是非金屬食用對(duì)人體健康無(wú)大礙，也可以通過(guò)新陳代謝排出體外，可以食用！
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