- 觀點(diǎn)1： 1 驢肉要切成塊，選擇好的驢肉，比如山東的單縣。
2. 買一些各種各樣的肉丸，鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗作料
3. 西洋菜、菠菜、香菜、一些新鮮的蔬菜花花綠綠的。 還有粉條，這可不能遺漏。喜歡吃玉米其他的自己可以備齊。
4. 驢肉用開水把血水煮出，撈起放在盤子里。
5. 用油熱鍋，爆姜片，蔥花等。把盤子里的驢肉放在炒鍋上爆炒一下。
6. 另外準(zhǔn)備好另一個(gè)湯鍋，加點(diǎn)適量的水和一些湯類湯煲。
7. 把驢肉煲至軟熟
8. 取一火鍋用的鍋，倒入煲好的驢肉和湯，這時(shí)才加入湯底配料中的鮮無花果、馬蹄、紅棗等7-10分鐘。湯底可以是八角、香葉、草果等等之類的香料。
9. 好了 ，已經(jīng)完成，放進(jìn)你愛吃的食材，涮就可以了。 - 觀點(diǎn)2： 生驢肉可以直接涮火鍋，驢肉是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。
魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如趙縣咸驢肉，青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉、垛石驢肉等。【摘要】
生驢肉可以直接涮火鍋嗎【提問】
生驢肉可以直接涮火鍋，驢肉是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。
魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如趙縣咸驢肉，青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉、垛石驢肉等。【回答】
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