- 觀點1： 選用良種春季小白菜栽培成敗的關鍵之一，就是一定要選用冬性強、抽薹遲、耐寒、豐產的品種，如四月慢、遲黑葉、春水白菜等都是適合于春季栽培的優良品種。
薄膜防寒育苗，培育嫩壯苗春季小白菜種子萌動以后如遇低溫，就會通過春化階段而提早抽薹，造成生產損失。在育苗期間如氣溫較低，可采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，起到防寒保溫作用，有利于幼苗生長。
施足基肥，高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應選擇排水良好的砂質壤土，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000～1500公斤，復合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬1.7～2米包溝，溝深30厘米左右。定植時應選擇良苗栽植，使定植后生長整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見方為宜。
加強管理，促進早熟豐產春白菜栽植時如果氣溫較低，可利用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天保持在20℃左右，促進植株迅速恢復生長。待氣溫回暖，天氣穩定后可以拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對肥水要求嚴格。整個生長期要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人糞尿作追肥，隨植株生長逐漸增加濃度，采收前8～10天停止追肥。同時也要做好中耕除草和防治病蟲害等田間管理工作，促進植株早熟豐產。
品種選擇要選擇冬性強，結球期早的品種，春甘藍主要是尖頭和平頭兩個類型。尖頭類型的品種有雞心種、牛心種、爭春、延春；平頭類型的品種有黃苗等。
來自：農村大眾報 侯和菊 - 觀點2： 一、品種選擇
小白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據栽培季節，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。
二、播種技術
小白菜適時播種非常重要，選擇適宜的播種期，最大限度地滿足小白菜各時期對環境條件的需要，是獲得豐收的關鍵。播種方式分為直播和育苗兩種。 1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然后覆土、鎮壓，每畝用種量150～200克。
2.育苗。育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季節氣溫低，幼苗生長緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節氣溫高，幼苗生長迅速，需25～30天苗齡。育苗時，要根據當地季節氣候特點，采取適當的保護設施。冬播早熟栽培，因嚴冬季節寒冷，宜采用高效節能型日光溫室播種育苗栽培；春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜采用普通日光溫室播種育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內播種育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要采用陰棚降溫播種育苗，或直播后覆草、澆水降溫保苗栽培，并要注意雨后排水。
小白菜一般在2℃～13℃經10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上，定植后要盡量避開10℃以下的低溫。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，注意澆水降溫保苗。播種時要澆足底水，保持床土濕潤，以利幼苗出土。分苗和定植時要及時澆水，特別是夏季高溫期，定植后要連澆1～2次的緩苗水，以后5～7天澆1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防澇，預防軟腐病的發生。
三、施肥技術
1.施足基肥。白菜生長期長，需要大量肥效長的優質有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少于5000公斤、過磷酸鈣或復合肥料每畝用量30～50公斤。
2.提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養分，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，于直播前施于播種穴、溝內與土壤充分拌勻，然后澆水播種。
3.發棵肥。蓮座期生長的蓮座葉是將來在結球期大量制造光合產物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強壯生長的關鍵，但同時還要注意防止蓮座葉徒長而導致延遲結球。“發棵肥”應在田間有少數植株開始團棵時施入，一般畝施人糞尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝銨10～15公斤，磷、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應在植株邊緣開8～10厘米的小溝，施入肥料并蓋嚴土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤充分拌勻再栽苗。若蓮座后期有徒長現象，則須進行蹲苗。
4.結球肥。結球期是形成產品的時期，同化作用最強盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤、過磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤或糞干1600～2500公斤、草木灰50～100公斤，作結球肥。為使養分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開8～10厘米深溝條施為宜。
四、病蟲防治技術
病蟲危害是影響小白菜豐產、穩產的重要因素。小白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、軟腐病、黑斑病、黑腐病、根腫病等，最有效的防治方法是選用抗病品種和適時輪作。危害小白菜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等，菜農應做好預防工作。 - 觀點3： 時間：小白菜種植應選在每年的3-11月份之間。1主要是春秋兩季，春季選在3-4月份，秋季選在8-11月份。2、種子：準備好合適的種子，提前催芽處理。3、播種：提前整理好土壤，將土壤翻耕，施入腐熟肥，翻地做成平畦，將種子均勻播撒下去。4、管理：小白菜出苗后及時澆水，保持土壤濕潤，長出真葉及時間苗。選地作畦:有機小白菜的栽培首先應選擇無三廢污染、化學農藥和重金屬超標殘留的土壤，其次，宜選擇向陽高燥、排水方便的田塊。采取窄畦深溝，畦寬1.2-1.5米，畦面平整。
- 觀點4： 您好，很高興回答您的問題，首先找一塊平整的土地，將土塊拍碎，越碎越好，將土篩成細土備用然后均勻播撒種子，每平方厘米2-3粒，最后撒細土覆蓋并一邊澆水直至水達另一邊為止。如果田間的水分過多，要及時的將多余的水排出去。之后，要依據小白菜的生長狀況來進行合理的施肥，最好采用有機肥進行噴灑，這樣不會影響小白菜的質量，希望能幫助你。【摘要】
小白菜怎么種植方法【提問】
您好，很高興回答您的問題，首先找一塊平整的土地，將土塊拍碎，越碎越好，將土篩成細土備用然后均勻播撒種子，每平方厘米2-3粒，最后撒細土覆蓋并一邊澆水直至水達另一邊為止。如果田間的水分過多，要及時的將多余的水排出去。之后，要依據小白菜的生長狀況來進行合理的施肥，最好采用有機肥進行噴灑，這樣不會影響小白菜的質量，希望能幫助你。【回答】 - 觀點5： 夏季烈日高溫、臺風暴雨的天氣以及嚴重的病蟲危害都給小白菜生產帶來極大影響，采用防蟲網覆蓋生產技術，結合生物農藥防治技術，可使生產的小白菜達到無公害蔬菜標準。現將主要栽培技術介紹如下：
1、品種選擇。適應夏季高溫的要求，選擇耐熱品種，一般可選用本地常規品種或早熟5號、常州白梗菜等品種。
2、播種育苗。夏季小白菜播種一般在6月上旬－8月下旬，多采用條播或撒播，每畝播種量為450－500克。
3、裝網覆蓋，棚溫控制。前作大棚栽培后，不拆棚，采用防蟲網覆蓋。棚溫控制，由于采用防蟲網覆蓋，防蟲網遮陰率有高低，如果遮陰率低，棚內溫度仍較高，對小白菜生產不利，造成葉片皺縮，影響質量。因此在晴天高溫時，在棚頂加一層遮陰網降溫，使小白菜正常生長。
4、間苗除草。播后2－3天出苗，幼苗開始“拉十字”時進行第一次間苗，宜早不宜遲，間去過密的小苗，當長出4－5片真葉時進行第二次間苗，間去病苗、弱苗。同時可結合市場行情，開始間苗上市，在間苗時拔除雜草。
5、肥水管理。施肥一般以勤施、輕施為佳，畝用腐熟有機肥1500公斤或復合肥25公斤作基肥的基礎上，看小白菜長勢，用尿素2．5公斤加水400公斤作追肥，每隔5－7天施1次，澆水常結合施肥進行，如遇干旱，除加大追肥時用水量外，還要早晚兩次澆水，充分滿足小白菜生長對水分的需求，若遇臺風暴雨和梅雨季節，要及時清溝排水，降低地下水位。
6、蟲害防治。主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜螟、小菜蛾等，一般采用百特靈等生物農藥在前期防治1－2次即可。
7、及時采收。一般于定植后20－25天采收，也可多次采收，即播種后收一次雞毛菜，施追肥一次后隔10－15天再上市一次小白菜。 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！