- 觀點(diǎn)1： 荊州，古稱“江陵”，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚國(guó)都城所在地，位于湖北省中南部，長(zhǎng)江中游兩岸，江漢平原腹地，是湖北省五大區(qū)域性中心城市之一。
荊州歷史悠久，文化燦爛。建城歷史長(zhǎng)達(dá)2600多年，是楚文化的發(fā)祥地和三國(guó)文化的中心。三國(guó)時(shí)期，荊州為群雄逐鹿之地。
特產(chǎn)方面，通常有荊州八大名肴之說(shuō)，其中最有名氣的即是“荊州三寶”。名列第一的是魚(yú)糕，其次是千張扣肉，最后是八寶飯。而當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)洪湖藕粉更是聞名，但凡來(lái)荊州的，不帶點(diǎn)洪湖藕粉就有過(guò)寶山空手而歸之憾了。
洪湖蓮子 、筆架魚(yú)肚、荊州魚(yú)糕、洪湖蓮藕 、松滋蜜柚 、海子湖青魚(yú) 、公安牛肉、荊州大白刁 、八嶺山朱橘、三湖黃桃 、荊州甜酸獨(dú)蒜、洪湖羽毛扇也比較有名 - 觀點(diǎn)2： 食尚網(wǎng) / 2012-12-19
說(shuō)起荊州特產(chǎn)，人們首先想到的便是“荊州魚(yú)糕”。近年來(lái)，隨著特產(chǎn)市場(chǎng)的越來(lái)越成熟，荊州魚(yú)糕也以越來(lái)越精美的姿態(tài)走向全國(guó)。其實(shí)不光是魚(yú)糕，荊州小胡鴨、公安牛肉也以超高知名度躋身荊州特產(chǎn)行列。荊州客運(yùn)火車的運(yùn)營(yíng)，更是給荊州特產(chǎn)走向更廣闊的市場(chǎng)打開(kāi)便利之門。荊州特產(chǎn)的隊(duì)伍，正在不斷壯大；荊州特產(chǎn)的腳步，正不斷邁向全國(guó)。
機(jī)遇
特產(chǎn)坐上動(dòng)車走向全國(guó)各地
7月1日，荊州火車站開(kāi)通那天，火車站候車廳人流如織。行色匆匆的旅客們大包小包，等待著進(jìn)站。采訪中，一提醒目的“荊州特產(chǎn)”紅色禮品袋闖入記者視線，旁邊還放著一盒包裝精美的洪湖蓮子禮品盒。通車當(dāng)日，荊州特產(chǎn)已跟著荊州人民走出荊州。
“現(xiàn)在火車開(kāi)通了出去更方便，帶點(diǎn)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)也方便多了?！碧嶂G州特產(chǎn)的章姨媽笑言，去南京女兒家本來(lái)沒(méi)打算帶特產(chǎn)，趕上火車開(kāi)通就買了兩提?！艾F(xiàn)在特產(chǎn)店也多，買起來(lái)方便，帶出去提著也洋氣?！闭乱虌屝呛堑卣f(shuō)，以前出門用方便袋提著臘魚(yú)等家鄉(xiāng)特產(chǎn)，不僅不好保存，還遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在的特產(chǎn)漂亮。
變遷
種類越發(fā)豐富包裝更加精美
如章姨媽所說(shuō)，近幾年來(lái)，特產(chǎn)超市如雨后春筍，遍布荊州城區(qū)的大街小巷。買特產(chǎn)，去特產(chǎn)超市，也漸漸成為市民購(gòu)買特產(chǎn)的習(xí)慣。沙市區(qū)江津路、武德路、荊州區(qū)的屈原路也已形成不少特產(chǎn)店聚落，漸漸被人們所熟知。
在沙市區(qū)北京路綠化村菜市場(chǎng)對(duì)面的老鄉(xiāng)特產(chǎn)店，擺著琳瑯滿目各具特色的特產(chǎn)商品。筆架魚(yú)肚、土雞蛋、小胡鴨、荷花茶被擺在顯眼處，不時(shí)有市民進(jìn)來(lái)選購(gòu)。
“現(xiàn)在的特產(chǎn)都賣得挺好的?！痹摰杲?jīng)理王阿密笑著直言。在和王阿密的聊天中記者了解到，隨著荊州特產(chǎn)種類的不斷豐富和包裝的精美講究，特產(chǎn)專賣店也越來(lái)越多。
王阿密賣特產(chǎn)已有多年，對(duì)于荊州特產(chǎn)的變化發(fā)展，她看得很清楚?！?008年的時(shí)候，荊州特產(chǎn)品種還特別少，以洪湖特產(chǎn)為主?！蓖醢⒚苷f(shuō)，到了2009年，荊州特產(chǎn)逐漸豐富起來(lái)，荊州八大縣(市、區(qū)）都推出了特產(chǎn)產(chǎn)品。
據(jù)了解，除了荊州魚(yú)糕、八寶飯、筆架魚(yú)肚、洪湖蓮子這些傳統(tǒng)特產(chǎn)外，近幾年來(lái)由于食品技術(shù)推陳出新，老百姓對(duì)食品的要求越來(lái)越高，諸如泡藕帶、豆皮、大白刁、公安牛肉等，也做成了包裝。到現(xiàn)在，分類更為精細(xì)的特產(chǎn)出現(xiàn)在市場(chǎng)，人們的選擇性更多。
市場(chǎng)
顧客理性選擇特產(chǎn)銷售火爆
雖然選擇性多，但這似乎并不妨礙顧客理性選擇特產(chǎn)。王阿密介紹，特產(chǎn)銷售也分季節(jié)，冬天魚(yú)糕銷售最火爆，小胡鴨、石首土雞蛋、公安牛肉等特產(chǎn)一年四季銷量都可以。采訪中，一位女士走進(jìn)店里直奔某特產(chǎn)，付賬后離開(kāi)?！耙话氵M(jìn)我們店的顧客都會(huì)帶著‘戰(zhàn)利品’走出去。”王阿密姐姐楊妮分析，進(jìn)特產(chǎn)店的顧客需求明確。
“荊州特產(chǎn)是荊州文化，送出去都是驕傲。”王阿密說(shuō)，荊州東西好吃，價(jià)位也比較合理。從購(gòu)買人群看來(lái)，本地人常常選擇知名特產(chǎn)帶出荊州，一些在荊州的外地人回家時(shí)也會(huì)選擇帶特產(chǎn)回去，因此，荊州特產(chǎn)需求比較大。
展望
推進(jìn)壯腰工程促進(jìn)旅游繁榮
荊州歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，承五方風(fēng)味雜處，又地處魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，荊州的飲食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生機(jī)無(wú)限。
“荊州現(xiàn)在越來(lái)越好了，我們的壯腰工程也做得不錯(cuò)，政府也在大力支持，荊州特產(chǎn)走出去是遲早的事?！北本┞飞夏趁朗承〕缘甑氖Y老板高興地說(shuō)，她提議現(xiàn)在要解決好中心城區(qū)飲食攤點(diǎn)亂建亂擺的問(wèn)題，盡快建設(shè)具有荊楚特色的飲食文化一條街，積聚特色美食，薈萃民俗小吃，使之成為一道旅游風(fēng)景線，讓游客玩得開(kāi)心吃得開(kāi)心。
荊州城區(qū)聚珍園特產(chǎn)店某店員則表示，荊州有寶貴的旅游資源和悠久的飲食文化，兩者相輔相成，相互促進(jìn)?！扒G州旅游發(fā)展好了，可以讓更多人停留荊州，帶走荊州特產(chǎn)；而荊州特產(chǎn)帶出荊州也是對(duì)荊州的有力宣傳?！痹摰陠T期待，火車站的開(kāi)通能帶動(dòng)更多的人來(lái)荊州旅游，讓更多的人接觸荊州特產(chǎn)，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。
心聲
荊州外鄉(xiāng)人：地方特產(chǎn)是最好的禮物
無(wú)論是荊州本地人，還是在荊的外鄉(xiāng)人，或是在外的荊州人，說(shuō)起荊州美食來(lái)無(wú)不滔滔不絕，可以脫口而出好幾種荊州的特產(chǎn)。
“你看這大包小包的東西，都是準(zhǔn)備送給在廣西的親戚朋友的。”今年40歲的陳大姐，是廣西省玉林縣人，來(lái)荊州工作生活了近20年。陳大姐說(shuō)，荊州的魚(yú)糕、米酒、麻糖、小胡鴨等，親朋好友都愛(ài)吃。每年回家她都會(huì)買很多，今年兒子還特意要求她多帶些回去。
就讀于長(zhǎng)江大學(xué)的福建學(xué)生廖同學(xué)，滔滔不絕地講起了去年寒假帶回家的荊州特產(chǎn)。她說(shuō)，去年帶回家的全是洪湖蓮子，占了大半個(gè)行李箱，箱子一打開(kāi)，家里的表弟妹們?nèi)珖蟻?lái)了?！拔?guī)Щ氐男履甓Y物，可是全家最受歡迎的?！绷瓮瑢W(xué)笑著告訴記者，家里人自從去年吃了洪湖蓮子就愛(ài)上了，今年暑假還打算去洪湖玩一趟，坐著小船去摘蓮蓬，真是人間一大美事。
荊州本地人：家鄉(xiāng)特產(chǎn)是荊州的自豪
“甜酸獨(dú)蒜、荊沙魚(yú)糕，絕對(duì)是荊州飲食文化的代表作，現(xiàn)在知道甜酸獨(dú)蒜的人不多了，就沙市區(qū)的皇冠調(diào)味品公司還有它的身影?！敝艽鬆敻嬖V記者，甜酸獨(dú)蒜是用一種不分瓣的野生大蒜腌制的，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開(kāi)胃健胃、增加食欲的佳肴。
“荊沙魚(yú)糕那是宴席上的座上賓，味道鮮美，可以作為荊州的飲食文化宣傳到全國(guó)各地?！敝艽鬆斀衲?0多歲了，但是說(shuō)起荊州特有的食品時(shí)，臉上溢滿了自豪的微笑。荊州美食在他的眼里豐富多彩，在匯聚了各地美食基礎(chǔ)上再加工創(chuàng)新，成為新的品種供荊州人品嘗，舌尖上的味道更加豐富。
外鄉(xiāng)荊州人：老家特產(chǎn)是家鄉(xiāng)的味道
“在外打工這么多年，一直都想吃家里的八寶飯。”剛從廣州回荊州老家的李先生激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)，從小到大他就愛(ài)吃媽媽做的八寶飯。他說(shuō)，雖然廣州甜品粥類在全國(guó)都很有名，但是一想到用紅棗、蓮子、薏米、桂圓、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成的八寶飯就口水直流。
“‘淺盞小勺細(xì)品嘗，離席數(shù)時(shí)回味長(zhǎng)’，這句詩(shī)詞就是來(lái)贊美它的，我都大半年沒(méi)吃到了，現(xiàn)在還記得吃到口里的感覺(jué)，那就是潤(rùn)滑溶消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭。”李先生告訴記者，他早就要媽媽在家準(zhǔn)備了八寶飯，很高興馬上就能享受到久違的味道。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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