- 觀點1： 亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風味；在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調料油的原有風味。
亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收
直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油 ， 每日服用1勺（約6- 8ml）,長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。
亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人。
亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預混進行低溫烹飪，預混食用量建議以一周到十天用完為宜。
本文來自: 中國高速網()
詳細出處參考： http:///a/2011/0312/94024.html - 觀點2： 這要看是什么等級的亞麻籽油了，如果是熱榨的可以燒菜高溫加熱的。但如果是冷榨的，切記，最好不要拿來燒菜。
需要提醒你的是：冷榨亞麻籽油最好生吃，亞麻籽油的營養成份非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機冷榨的,在食用的時候最好是涼拌和調湯，千萬不能用來煎炒烹炸，如果不習慣口服的味道，還可以加在我們平時喝的飲料或牛奶當中等。
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