- 觀點1： 蔬菜在種植過程中經常遇到葉子發黃的現象，這讓很多農民很苦惱，小編今天為大家總結了蔬菜葉子發黃是什么原因，蔬菜黃葉防治技巧！供大家參考！
蔬菜葉子發黃原因：
1水黃：這種情況的葉子發黃其實就是因為澆水過勤而引起的，這種水黃葉子的特點就是老葉沒有明顯的變化，幼葉變黃。
2肥黃：這種情況的葉子發黃是因為施肥過勤濃度過高而引起的，這種肥黃的特點就是幼葉比較肥厚，有光澤而且是凹凸不平的，應該控制施肥的量。
3旱黃：這種情況其實就是因為缺水所引起的，特點就是自上而下老葉先黃，如果沒有及時的澆水就會造成全株枯黃，甚至死亡的情況發生。
4餓黃：這種情況就是因為施肥量過少引起的，如果施肥的濃度偏低而且隔得時間比較長就會出現這種情況。其特點為幼葉、嫩莖處先黃如果不及時施肥，就會造成全株死亡。
蔬菜黃葉防治技巧：
1、疏花疏果，葉面補肥。升溫后蔬菜生長速度加快，根系吸收的營養元素難以滿足植株生長需要，所以應盡量減少植株營養的消耗，及時適量疏花疏果，去除下部老葉，滿足蔬菜枝葉的需求。另外當根系營養供應能力不足時，葉片補肥是有效的方法，盡量噴施含腐殖酸、氨基酸及硼、鎂、鋅等葉面肥，調節作物生長，促進葉片盡快恢復，增強植株長勢。
2、選擇好的養根類肥料。市場上有些生根類肥料能迅速促進植株生根，雖然能迅速生根，但是這些根系成活能力差，這種根在不良條件下會迅速死亡，起不到應有的效果，另外根系生長也會競爭地上部的營養，反而會加重黃葉的發生，所以在選用生根類產品時，選擇既可以促根、生根，提高根系本身對不良環境的抵抗能力，還要保證具有足夠的氮磷鉀等營養成分，滿足作物對養分的需求。
3、合理調節棚室溫度，促進長勢恢復。春季外界溫度提升快，棚內溫度也應注意控制和調節，避免升溫過快，避免蔬菜出現急性萎蔫，造成更為嚴重的傷害。一般來說茄果類蔬菜，高溫度不宜超過28℃；瓜類蔬菜高溫度不宜超過30℃。所以在春季大棚管理中，要通過及時科學的通風來調節大棚的溫度。
蔬菜黃葉若得不到及時控制，就會影響產量，因此，農民朋友們一定要重視！希望能幫助到大家！ - 觀點2： 再買蔬菜的情況下，大部分人都了解蔬菜要買新鮮的，由于那樣新鮮的蔬菜不但吃起來口味比較好，并且它的營養成分也是比較多的，針對這些菜葉片出現黃邊的狀況，不但營養成分外流了，看起來就好像受到影響了，到期了一樣，因此 一般人都是挑選將黃葉片摘下，那麼蔬菜葉片黃了還能吃嗎?
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青菜葉子黃了還能吃嗎
1. 變黃了證實受到影響了，像大白菜，等大面積葉子菜，青菜葉壞掉還會繼續造成亞硝酸鈉等有害物，吃多了會傷肝。
2. 建議儲放青菜葉的情況下，短期內能夠 放到冷的地區，或浸在水里，不易變黃。
3. 很多人都認為僅有剩飯剩菜、腌漬的菜里才會出現亞硝酸鈉，殊不知食品權威專家強調，夏天的新鮮綠葉蔬菜放時間長了，也會造成發病的亞硝酸鈉。
盡管現如今是時鮮蔬菜很多發售的時節，但仍一些繁忙的人喜愛一次選購很多綠葉子蔬菜存儲在電冰箱里。權威專家強調，綠葉蔬菜非常容易產生空氣氧化，即便是在冷藏的電冰箱里，放的時間長了，本來新鮮的葉子發黃、變蔫乃至剛開始爛掉后，也非常容易造成亞硝酸鈉。不僅那樣的蔬菜水果不可以吃完，還可能環境污染電冰箱里的別的食材。
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青菜葉子黃了還能吃嗎
而人到吃完含亞硝酸鈉的食材后，輕則感覺頭暈、頭痛、困乏、胸悶氣短、惡心想吐、嘔吐，嘴巴、耳輪、手指甲和皮膚出現紫紺;重則眼內、臉部及全身皮膚會出現紫紺，并且病人心跳很快，焦躁不安，呼吸不暢，乃至出現昏迷、驚厥、尿失禁、呼吸衰竭等病癥。
(1)蔬菜變黃的原理
新鮮的蔬菜水果和新鮮水果具備其種類所需有的艷麗顏色，假如色調發生了轉變，失去光澤度，則表明鮮度降低。非常是瓜果蔬菜一旦變黃，便是衰退的主要表現，它是因為葉綠素溶解主要表現出葉黃素、類胡蘿卜素色調的原因，被稱作“黃衰”。
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青菜葉子黃了還能吃嗎
(2)對人體的影響
吃完變黃的蔬菜，攝取的葉黃素消化吸收使用率又非常低，過多汲取葉黃素非常容易對肝臟導致不必要的壓力。 - 觀點3： 您好，很高興為您服務，青菜葉子發黃可能是由于青菜葉中葉綠體的鎂元素不足、鉀肥施用過多、微肥施用過多、煙害、管理不當等等都會引起青菜葉子發黃的現象。為此，應針對不同原因，采取有效措施，提高產量和效益。
青菜葉子發黃的具體原因：
1、青菜葉子發黃有可能是青菜葉中葉綠體的鎂元素不足，導致光合作用降低，合成有機物的量減少，不能供給青菜自身用，所以會出現葉子發黃的現象。
2、青菜葉子發黃可能是鉀肥施用過多引起的，鉀過量是棚室生產中葉子黃邊最為常見的原因，所以在種植的時候一定要注意施肥量。
3、微肥施用過多也會引起青菜葉子發黃，所以硼是微量元素用量不可過多。
4、蔬菜發生煙害也會引起青菜葉子發黃的現象，蔬菜葉片邊緣變白變黃，多由殺蟲煙霧劑使用過量而引發，所以應注意預防，要避免在棚中生火。
5、管理不當所引起的青菜葉子發黃。如澆水過多，或雨后排澇不及時等多種原因，也可使蔬菜葉子變黃。【摘要】
青菜的葉子為什么會變黃？【提問】
您好，很高興為您服務，青菜葉子發黃可能是由于青菜葉中葉綠體的鎂元素不足、鉀肥施用過多、微肥施用過多、煙害、管理不當等等都會引起青菜葉子發黃的現象。為此，應針對不同原因，采取有效措施，提高產量和效益。
青菜葉子發黃的具體原因：
1、青菜葉子發黃有可能是青菜葉中葉綠體的鎂元素不足，導致光合作用降低，合成有機物的量減少，不能供給青菜自身用，所以會出現葉子發黃的現象。
2、青菜葉子發黃可能是鉀肥施用過多引起的，鉀過量是棚室生產中葉子黃邊最為常見的原因，所以在種植的時候一定要注意施肥量。
3、微肥施用過多也會引起青菜葉子發黃，所以硼是微量元素用量不可過多。
4、蔬菜發生煙害也會引起青菜葉子發黃的現象，蔬菜葉片邊緣變白變黃，多由殺蟲煙霧劑使用過量而引發，所以應注意預防，要避免在棚中生火。
5、管理不當所引起的青菜葉子發黃。如澆水過多，或雨后排澇不及時等多種原因，也可使蔬菜葉子變黃。【回答】 - 觀點4： 蔬菜葉發黃，除藥害和使用激素的原因外，多數是由于缺乏微量元素所致，而缺素多為缺鐵和鋅。缺素的原因是由于根系受傷，吸收不良，尤其是氣溫低、不良因素增多的情況下多發，如水肥漚根或突然澆水炸根等。如果是由以上原因導致的蔬菜葉變黃，應注意從以下方面去改善。
提高地溫 澆水后首先要把地溫提起來。棚室溫度可以比平時提高2℃~3℃，白天棚溫可以維持在29℃~33℃，夜間控制在16℃左右。若在早上拉棚時發現溫度低于13℃，應采取加厚草簾和覆蓋保溫被、浮膜等措施。另外，在操作行內覆蓋秸稈、稻糠等也是保證地溫恒定的好辦法。
澆水時要注意水量、時間和天氣 因水溫較低，澆大水容易導致地溫迅速下降，很容易使毛細根受傷，因此要注意澆小水。澆水時間要合理，不能在棚溫高時澆水，一般選擇上午10時前，澆水后第二天適當提高棚溫2℃~3℃，以促地溫回升。澆水前要收看天氣預報，避免澆水后遇陰天。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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