- 觀點1： 老實說口味重肯定不好，因為這樣不符合健康原則：
少油、少鹽、少糖的飲食原則
＊高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌癥有密切的關系。飽和脂肪及膽固醇含量高的飲食更是造成心血管疾病的主要因素之一。平時應少吃肥肉、五花肉、肉燥、香腸、核果類、油酥類點心及高油脂零食等脂肪含量高的食物。日常也應少吃內臟和蛋黃、魚卵等膽固醇含量高的食物。烹調時應盡量少用油，多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式，可減少油脂的用量。
＊食鹽的主要成分是鈉，經常攝取高鈉食物容易患高血壓。烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉的調味品，如：味精、醬油及各式調味醬；并少吃腌漬品及調味濃重的零食或加工食品。
＊糖除了提供熱量外幾乎不含其他營養素，又易引起蛀牙及肥胖，應盡量減少食用。通常中西式糕餅不僅多糖也多油，更應節制食用。
老年人因機體逐漸老化，舌部味蕾也萎縮退化，味覺神經會變得遲鈍，直接后果是吃什么都沒有滋味，許多老年人會不由自主地采取“濃湯厚味”來解決。這對老年人特別是患有慢性病的老年人非常不利。一位60多歲的女士，老覺得口中無味，每頓飯都要在炒好的菜中另加些鹽才覺得可口，久而久之，釀成了高血壓。
太甜、太咸、太酸、太辣、太苦等厚味，都有害健康。中醫認為“膏梁厚味，足（以）生大丁（疔）”，意思是進食五味過度、肥膩厚味的食物會對身體造成傷害。患有慢性病的老年人如果吃得太甜、太咸、太酸、太辣，會不同程度地加重病情。醫學研究發現，多糖飲食可致發胖，易引發心血管病、高脂血癥、膽結石等，若患有糖尿病和心血管病，多吃糖會加重病情。嗜咸的危害也很明顯，因吃鹽過多而引起高血壓的例子屢見不鮮。若老年人患有腎病，吃鹽過多會加重腎臟負擔，甚至還會引發腎功能衰竭。過酸、過辣也會刺激和損傷胃腸黏膜，引起慢性炎癥。
那么，如何解決老年人進食無味的問題呢？第一，胸懷開闊，不要因口淡乏味而憂心忡忡。因為長此以往就會形成一個見飯就發愁的惡性心理循環。第二，改進食物的色香味，增強食欲。第三，提倡葷素結合，減少膏梁厚味的飲食習慣。第四，不酗酒、不吸煙，吃飯時少喝水，以免沖淡消化液，影響食欲。第五，吃飯要定時定量，不要“零食不離口”。第六，養成細嚼慢咽的習慣。細嚼可使肉食中的氨基酸釋放出來，增加鮮美感。 - 觀點2： 不好,適可而止.
- 觀點3： 可口就行
- 觀點4： 什么都要講求一個度，低鹽低糖低脂肪
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
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- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
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