- 觀點1： 蝦的食療價值
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺。同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
蝦與南瓜
同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁
同食會腹瀉。
蝦與維生素c
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
解救方法：吃黑豆或甘草水。
蝦皮與黃豆
同食會消化不良。
蝦皮與紅棗
同食會中毒。
蝦與豬肉，雞肉
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
蝦與番茄
河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦與啤酒
食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
蝦與水果
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 - 觀點2： 吃蝦可以喝牛奶的，兩者也可以做成鮮蝦炒牛奶進行食用，具體做法如下：
準備材料：牛奶 300克、蛋清 5個、淀粉 適量、鮮蝦 適量、青豆 適量、鹽 適量、芝麻油 適量。
1、第一步將準備好的蝦切小塊，放入鹽進行腌制，如下圖所示。
2、將鹽和淀粉加少量的牛奶，攪勻，再加入蛋清，攪拌均勻，如下圖所示。
3、然后將青豆放開水里煮熟，煮熟后撈出，放一旁備用，如下圖所示。
4、準備好的蝦用油炒熟，如下圖所示。
5、鍋內放油，放入牛奶和蛋清，使用小火，攪拌均勻，如下圖所示。
6、攪拌均勻后放入煮熟的青豆和炒熟的蝦，如下圖所示。
7、翻炒均勻，放點蔥花和芝麻油，這樣鮮奶炒蝦仁就已經完成了。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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