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- 觀點3： 大家好，我是您身邊的美食小助手饞嘴美食庫，每天都會更新一些家常菜的做法，教你們自己做菜，這樣不緊方便衛生，食材干凈讓您吃的放心。
今天就教大家怎么腌制可口的咸菜：腌制白蘿卜。

食材準備：
大蘿卜，小米椒，醋，白糖，鹽。

1，給蘿卜去皮，皮去掉之后將蘿卜切成片狀，切成片狀，切記不要切的太薄了，要不然腌制出來的蘿卜就不脆了！

2，把蘿卜切成條狀，把切好的白蘿卜放在容器中，然后撒上鹽腌制大概30分鐘的時間，蘿卜軟化脫水去辛辣。腌制好之后會出來一些水分，將這些鹽水倒掉。最好再用清水清洗一遍蘿卜，要是嫌棄麻煩的話也是可以不清洗的。然后將切好的小米椒放入蘿卜中，還要加入糖，白醋，鹽。要是經過清洗的話還是需要加入一點點的鹽來調味，要是沒有清洗的話那就不需要再放鹽了，食材放完之后將白蘿卜和調料攪拌均勻！

3，把調拌好之后將白蘿卜放入一個密封的保鮮盒里，然后還放到冰箱冷藏保存，這樣的白蘿卜只要腌制幾個小時就可以了，最好吃的白蘿卜就是隔夜的，這樣的蘿卜腌制的時間長，味道都能充分的進入蘿卜中。一次腌制的量比較多的話吃多少倒出多少，將剩下的白蘿卜再放進冰箱冷藏就OK了！隨著腌制時間的增長，吃到最后的蘿卜越來越好吃！酸甜微辣，脆爽可口，解膩還幫助消化，做法超簡單，美味的開胃小菜你學會了嗎？ - 觀點4： 這蘿卜咸菜的腌法一定先放蘿卜干之后后
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