- 觀點(diǎn)1： 人們都說，南北兩方人的飲食，最大的區(qū)別就是主食不一樣，南方人的主食是米飯，而北方人的則是面食。實(shí)際上，這其實(shí)就是一個(gè)小區(qū)別，南北兩方飲食的真正區(qū)別主要還是體現(xiàn)在菜上面。在南方，人們習(xí)慣量少、豐富且精致的菜，而北方則是喜歡量大、隨意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完沒食欲，嘗試一口之后卻成了真香現(xiàn)場(chǎng)。
第一：白菜豬肉燉粉條
在南方，粉條一般都是主食的地位，在吃粉條的時(shí)候，一般就不會(huì)再吃米飯，畢竟粉條就足夠管飽了。而北方人則是不一樣，就像在東北，白菜豬肉燉粉條就只是一道菜而已，而且是當(dāng)?shù)氐囊坏烙膊耍椭箫灐z頭吃，甚至還可以配上米飯吃。雖然賣相不怎么樣，但是味道是真的非常不錯(cuò)，非常下飯。
第二：殺豬菜
殺豬菜也是東北的一道硬菜，起源于民間殺豬的時(shí)候，因?yàn)楦鞣N食材分開來(lái)做的話比較麻煩，所以干脆混在一起燉一鍋菜算了。到了現(xiàn)在，這道菜依然被人們所喜愛，成為當(dāng)?shù)氐囊坏烙膊耍话阍谡?qǐng)客吃飯的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)它，以表對(duì)客人的尊敬。
第三：臥雞蛋
臥雞蛋跟我們南方的雞蛋羹比較相似，無(wú)論是做法還是樣子，本質(zhì)上的區(qū)別還是不大的。只不過臥雞蛋并不會(huì)將雞蛋打成蛋花，也不會(huì)加水，只是將多個(gè)雞蛋打入調(diào)好配料的盆中，上鍋一蒸，蒸熟就完成了，接著再配上各種調(diào)味料和蔥花，味道又香又鮮。
第四：東北大亂燉
相信大家都知道，東北菜最常用的烹飪方式就是燉，這可能是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奶鞖獗容^冷，要是炒的話，菜很容易就會(huì)涼掉。所以干脆就用燉的，這道亂燉其實(shí)也是一樣，將各種食材放在一起燉，雖然燉出來(lái)比較難看，但是味道口感特別豐富，營(yíng)養(yǎng)也比較高。 - 觀點(diǎn)2： 蘸醬菜。被很多南方人懷疑能不能吃。還有血腸。豆腐腦，南方是甜的，北方是咸的。他們會(huì)很困惑，很多人不能接受。第四種就是炸蠶蛹了。你看南方人就吃不了。
- 觀點(diǎn)3： 作為一個(gè)南方人，并且在東北生活了七八年來(lái)說。我最不能接受的是蘸醬菜，各種大蔥、辣椒等，能生吃的都能蘸醬。還有就是烤蒜，那味道真的受不了。還有烤蠶蛹，真的接受不了。
- 觀點(diǎn)4： 東北生菜蘸大醬，沒有煮熟的菜直接蘸醬吃，口味太重。甜口的西紅柿炒雞蛋，南方的一般都是咸口的番茄炒蛋。血腸，用豬血和豬大腸做的，南方人對(duì)豬內(nèi)臟都沒有興趣。
- 擴(kuò)展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來(lái)。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進(jìn)去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴(kuò)展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是一份詳細(xì)的鮮豆角燉肉的做法：【材料準(zhǔn)備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時(shí)候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴(kuò)展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽(yáng)街：晉陽(yáng)街是太原的一個(gè)著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購(gòu)物中心附近的燒烤店：在太原的大型購(gòu)物中心如萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、親賢百貨等附近，通常會(huì)有一些連鎖...
- 擴(kuò)展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴(kuò)展閱讀7：簡(jiǎn)單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長(zhǎng)可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當(dāng)即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來(lái)后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進(jìn)行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進(jìn)行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個(gè)、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個(gè)、花椒25粒、干辣椒2個(gè)、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個(gè)。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴(kuò)展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個(gè)、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨(dú)又加了些豬皮，都是平時(shí)做菜剩下來(lái)的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴(kuò)展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號(hào)的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
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