- 觀點1： 手工拉面的做法：
1、在面粉中倒入適量的水。然后攪拌成小疙瘩，之后再繼續去和成面團，然后醒面10分鐘的時間。等到面完全醒好了再選擇用力的去揉，等到面團的表面光滑就可以了。然后繼續把面團先搟成小圓片。
2、在面片上下全部都撒上面粉，然后我們需要把面粉包裹住搟面杖。然后就可以用力的向前去推搟面杖了，然后要用手，由中間向兩側的去擠壓面片，這樣可以讓面條可以變薄、變長。然后繼續去展開面片，然后在其中撒上干面粉，同時需要在反方向去搟，等到厚度合適的時候，繼續把搟好的面片折疊好，容納后用快刀去把面塊切成寬度均勻的面條。
3、然后需要從右向左去拎起第一層面，然后一定要輕輕的進行摔打，然后讓面條完全的展開。在鍋中做水，等到水開后了之后，我們再在其中加入面條，然后選擇迅速的去用筷子進行攪開，一定要防止粘連的情況產生才行。然后等到鍋開了之后，然后加涼水，反復三次就可以出鍋了。
手工拉面的營養價值：
吃手工拉面的時候，可以幫助我們人體起到充足的主食攝入，這也對補充人體所需要的營養物質是非常有好處的，同時還可以利用這樣的方法來幫助我們進行養生，可以幫助我們人體補充所需要的營養物質，是很合用來作為主食的。 - 觀點2： 小骨拉面的做法和配方一般網上點擊查詢都查的到的，你看看你如何去做這手工拉面，它的做法有很多種，你可以選擇你喜歡的那一種。
- 觀點3： 準備材料：面粉 200克、豬肉 200克、香菇 2個、香腸 一根、大白菜 四片、蝦 2只、雞蛋 1個。
一、面粉里加點鹽，然后慢慢加溫水和面，如下圖所示。
二、將和好的面放旁邊靜置，醒個二三十分鐘，如下圖所示。
三、醒面的時候可以先把湯料準備好，豬肉，香菇，香腸，大白菜切好。
四、準備好材料后，用搟面杖先把面搟開，如下圖所示。
五、然后用菜刀將搟好的面切成一條條的，備用，如下圖所示。
六、鍋里熱油，放入切好的豬肉，香腸，香菇放入鍋中翻炒，翻炒均勻后出鍋，如下圖所示。
七、鍋內放水，水開后，加入面條，迅速用筷子攪開，防止粘連。鍋開后，加涼水，反復三次即可出鍋。
八、將面盛入碗中，和燒好的材料放一起，這樣手工拉面就已經做好了。 - 觀點4： 您好，下面由小妹為您解決您的疑慮，希望可以幫助到您。
用料
鹽 0.5克
水 250克
面粉 500克
蔥油 1勺
自制手工拉面的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
500克面粉，家里用的普通面粉，如果有高筋面粉最好。加水250克，我是分兩次加的，畢竟各品牌的面吸水量不同，請多次少量加水，避免面團太軟或太硬
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好的面團醒面，這里面團分一個兩個都可以，這次我為了看電視醒了兩個小時
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒好的面拿出來輕揉一下，2分鐘就行了，如果揉時間長了怕把面筋揉沒了。搟成圓形厚片，抹油，再醒15分鐘，此時醒面時間越長越好拉面
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
第二次醒好后搟成大片，別太薄，像餃子皮薄厚就可以，太薄有怕拉不成長條，估計4或5毫米最好，用刀劃成小條
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這條可以邊拉伸邊搓長，可以很快拉長的（這時候旁邊如果有剩的面團一定要蓋好以免干掉，二次醒面的時間長一點面就好拉一點）可以燒水啦
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮面，飄起來的用筷子夾開，看著沒有白心就熟啦！
真心希望我的回答可以幫助到您，愿您天天快樂！【摘要】
拉面的配方和制作方法?【提問】
您好，下面由小妹為您解決您的疑慮，希望可以幫助到您。
用料
鹽 0.5克
水 250克
面粉 500克
蔥油 1勺
自制手工拉面的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
500克面粉，家里用的普通面粉，如果有高筋面粉最好。加水250克，我是分兩次加的，畢竟各品牌的面吸水量不同，請多次少量加水，避免面團太軟或太硬
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好的面團醒面，這里面團分一個兩個都可以，這次我為了看電視醒了兩個小時
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒好的面拿出來輕揉一下，2分鐘就行了，如果揉時間長了怕把面筋揉沒了。搟成圓形厚片，抹油，再醒15分鐘，此時醒面時間越長越好拉面
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
第二次醒好后搟成大片，別太薄，像餃子皮薄厚就可以，太薄有怕拉不成長條，估計4或5毫米最好，用刀劃成小條
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這條可以邊拉伸邊搓長，可以很快拉長的（這時候旁邊如果有剩的面團一定要蓋好以免干掉，二次醒面的時間長一點面就好拉一點）可以燒水啦
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮面，飄起來的用筷子夾開，看著沒有白心就熟啦！
真心希望我的回答可以幫助到您，愿您天天快樂！【回答】 - 觀點5： 手工拉面的做法來說的話就是把面制成，用手工的做法支持那的拉面，然后再去炒。
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