- 觀點1： 食品添加劑對食品的弊
部分企業不能夠嚴格遵循相關的使用原則和規范應用食品添加劑，導致出現了諸多的食品安全事故，影響到人們的身體健康。
使用非法添加物。部分企業為最大程度擴大經濟效益，將一些非法添加物應用于食品生產過程中，威脅到食品的質量安全。如前些年所出現的“紅心雞蛋”“毒大米”等現象，主要原因就在于生產企業使用了一些非法添加物，包括蘇丹紅、塑化劑等。
使用量超過相關標準。為保證食品質量安全，國家對食品添加劑的使用量進行了嚴格限制。但一些企業缺乏較強的責任意識和法律意識，過量使用食品添加劑，威脅到人體安全。以某地假羊肉卷為例，添加了過量的亞硝酸鈉，導致食用人群出現了不同程度的頭暈、惡心等癥狀。
食品添加劑質量不過關。部分企業為降低成本，食品添加劑生產過程中采用一些劣質原料，不僅食品添加劑的功能得不到發揮，還會有一些重金屬等有害物質存在，對消費者身體健康造成嚴重損害。此外，部分企業沒有充分關注食品添加劑的保質期，使用了一些過期食品添加劑，也影響到食品安全。
強化食品添加劑監管的策略
加強宣傳和教育。近些年來，我國出現了較多的中小型食品加工企業，部分從業人員不能夠正確認識和使用食品添加劑。因此，相關部門需通過多種載體的應用，大力宣傳食品添加劑方面的知識和法規，引導企業、生產人員正確認識和使用食品添加劑。
嚴厲懲處違法行為。相關部門需通過科技手段的應用，嚴格監督、管理食品添加劑。依據法律規定，嚴厲處罰濫用食品添加劑等違法行為，重點監控那些容易出現問題的食品領域。要將食品添加劑專項整治活動定期開展下去，有效警示不同規模的食品生產企業。
加強抽檢自檢力度
在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。同時也要加強抽檢力度。
食品生產廠家加強自檢，食品檢查在食品衛生質量的安全評價和市場監管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產企業，這樣就方便生產企業進行改進生產方法，努力調整生產結構，通過采取相應的措施加強對食品衛生安全。 - 觀點2： 01:06
食品添加劑中含有很多的酸性物質，這一類的物質難以吸收，并影響身體的新陳代謝，會給主要的代謝器官例如腎臟、肝臟、膽囊帶來危害。
同時，食品添加劑還會影響人類在日常飲食中營養、鈣質、維生素、微量元素，都無法利用吸收。添加劑中的顆粒物質難以消化，如果應用過多，容易影響到胃腸功能的情況，導致出現有腹瀉嘔吐等情況的發生。也會有害于骨骼的情況，不利于骨骼的生長發育 - 觀點3：
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