- 觀點1： 湖南，湘菜！我愛湘菜！去湖南之前，對湘菜充滿了向往，這是我去之前喊出的口號！我家在閩北的一個小鎮上，家常菜做的算辣，因此湘菜對我來說誘惑力極大。
大學四年不知道算不算長期。大學剛到湖南，第一餐便聽了學長的推薦，去吃了一家地地道道的湘菜。剁椒魚頭必點菜之一，用自家產的辣椒剁碎后與魚頭同蒸，紅彤彤的自制剁椒，覆蓋著鮮嫩的魚頭肉，空氣中彌漫著撲鼻的香氣~辣椒炒肉也是必點之一啦，咸香的豬五花配上青椒，食用油、五花肉和青椒的味道互相滲透，人間精品~之前湘菜的美味只存在我的想象里，這一頓之后湘菜的美味永遠存在我的舌尖我的心里！
學校周邊的湘菜館總會為了迎合大部分人的口味做一些改良，多多少少都會丟失了一些湘菜的靈魂，因此沒到周末，都會約上好友到市區的一些小菜館吃上一頓地地道道的湘菜，中毒了的感覺。久了之后發現湘菜還有一個特點，就是油多。好多不善吃辣的人因為菜品上飄著一層紅油就望而卻步，但其實辣度還好，沒有看上去那么辣（也有可能是我能吃辣哈哈哈）。所以對于我來說不存在什么同化不同化，室友來自東北，四年之后，愛上了辣椒，愛上了湘菜！而來自陜西的室友，四年過去還是不適應湘菜的“美味”，可是她卻考了湖南的研究生，還要在適應三年的湘菜！
我只能說同化這件事因人而異了。總之，我愛湘菜！我更愛湘菜了！
對了！湖南的小龍蝦也是一絕哦！ - 觀點2： 不好說！個人習慣不同！我湖南人山東七年沒有同化！吃不習慣！我老婆廣東人！反而習慣山東面食！湖南辣椒！廣東菜如客家菜！潮汕菜沒有辣椒我也吃的習慣！當然川菜也合意！
- 觀點3： 我去湖南之前在重慶安徽待過，對當地飲食接觸不多沒有特別懷念的。在湖南五年感覺就是吃的美，現在又待江西五年了，對比一下還是湖南美。備注本人北方人
- 觀點4： 其實也不說湖南，正常去哪里生活久了都會被同化！比如去廣東呆久了總感覺福建人特可愛！
- 觀點5： 我湖南人，在哪里都只認為湖南菜好吃，其他的都不合胃口
- 觀點6： 湘菜不只是香辣重油等特色，湖南湘西北一帶的人炒菜也放花椒等麻辣口味的佐料。個人認為川菜源自湘西北人民移民四川
- 觀點7： 我在廣東，天天吃這些水煮菜想死。沒點油，沒點香辣。
- 觀點8： 全國濕度最大的省份是海南、臺灣；濕度最大的城市是湛江、廣州、上海、深圳。可以查詢中國氣象年鑒。極端濕度出現在臺灣火燒寮。上海的梅雨季節、廣州深圳的回南天，濕度都會高到極端。傳說中的成都重慶長沙貴陽，論潮濕只能算小弟。好好吃你的辣椒，別跟濕度扯關系。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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