- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3： 最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。【摘要】
喝白酒吃什么菜好，喝白酒吃什么下酒菜最好【提問】
最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。【回答】
最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因為這樣會使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，酒精到達十二指腸的時間就會延長。
由于蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜【回答】 - 觀點4： 喝白酒最適合吃的下酒菜是油炸花生米、涼拌牛肉、豬頭肉、涼拌皮蛋、刀拍黃瓜這5種。
白酒度數比較高，味道復雜，酸甜苦辣咸五味俱全，沒有點下酒菜，口舌和胃都受不了，這幾種下酒菜基本上走到哪里都能見到，可以稱得上是下酒菜的“無冕之王”。
油炸花生米的做法：1.油20克，鹽20克，花生米500克。
2.花生米洗凈控干，鍋中倒油將花生米倒入，炸至花生皮裂開。
3.將花生米撈出，放涼后再撒上食鹽即可。
涼拌牛肉的做法：1.牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏，準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個干辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。
2.第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，加清水沒過牛肉兩公分，大火煮開后，撇去上面的浮沫。
3.轉小火，倒入準備好的香料，倒入150克甜面醬，加入蔥片，姜片，加入20克豆腐乳。
4.用小火保持微沸狀態，蓋上鍋蓋燜煮兩小時，用筷子扎一下牛肉，能夠輕松扎入進去，此時牛肉煮好了。
5.根據口味添加少許鹽攪勻，關火，蓋上鍋蓋自然放涼，放涼后的牛肉可以直接食用。6.將牛肉取出，用錫紙包裹放冰箱，冷藏4到5小時，煮的姜湯不要倒掉，下次可以繼續使用，牛肉徹底放涼后即可進行切片。
豬頭肉的做法：1.先將豬頭肉去毛洗凈后在清水中漂上一小時,漂去血水,然后再沖洗一遍,放入鍋中用清水煮熟,可放入兩塊拍爛的老姜,入味。
2.將煮好的的豬頭肉撈出冷卻,切成薄片,裝盤,如果你刀工夠好,當然是切得越薄越好。
3.取一小碗,將醬油、醋、老姜末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油、雞精和白糖在小碗里按比例兌好攪拌勻,調和成調料,配料的投放比列完全是各人所好,喜歡吃甜味的,白糖、醋可以多放點,喜歡麻辣的,花椒粉和辣椒油可以多放點。
4.將調和好的調料均勻的淋在豬頭肉上,然后撒上香菜葉就可以了。
涼拌皮蛋的做法：1.準備好皮蛋、白糖等食材，將皮蛋去皮切成四瓣，擺入盤中。
2.將配料切好放入碗中，倒入佐料攪拌均勻，淋在皮蛋上即可。
拍黃瓜的做法：1.準備黃瓜2根，蒜兩瓣，香菜，紅辣椒5g，鹽，糖各10g，料酒兩勺。
2.蒜，干辣椒分別切末，香菜切段，黃瓜拍碎，切段，放入碗中備用。
3.加入蒜，香菜，倒入料酒，醬油，糖，鹽攪拌均勻即可。
你覺得還有哪些是在喝白酒的時候，最合適的下酒菜呢？ - 觀點5： 黃瓜，花生米。喝白酒的人一般非常喜歡用黃瓜和花生米作為日常下酒菜，簡單實惠。
- 觀點6： 花生米，毛豆，燒烤串，烤羊肉一些小涼菜，最好再來點熱菜，還有水果一塊。
- 觀點7： 適合吃肉類的下酒菜。白酒度數比較高，吃肉菜可以完美的配合酒的香味，非常適合喝酒的時候吃。
- 觀點8： 喝酒的時候選擇適合的下酒菜，更健康，在選擇下酒菜的時候，最好是選擇幾款保肝食品。最好是甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等，這些都是很好的下酒菜。
- 觀點9： 常見的有拍黃瓜、香炸花生米，芹菜牛肉，還可以點一些豆腐類制品，因為豆類含有解酒物質，可以緩解酒精所帶來的負面效果。
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