- 觀點1： 1、蓋碗茶
蓋碗茶是回族傳統飲茶風俗。因盛水的蓋碗由托盤,喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成,故稱蓋碗或三炮臺,相傳始于唐朝貞觀年間。此茶因配料不同而有不同的名稱。
一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、桂圓),五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干),八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉)等。
2、丁香肘子
丁香肘子又稱燎毛肘子,是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩,瘦而不柴,軟爛適口,味道醇厚。丁香肘子制作方法是，肘子先經燎毛、刮洗后,皮凈質潔,然后經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細,加上選料講究,調料中的丁香濃郁襲人,風味獨特,深受顧客歡迎。
3、手抓羊肉
手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環境和獨特的生活習慣有很大的關系。外出游牧，數月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效。
手抓羊肉吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。手抓羊肉特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
4、手抓肉
手抓肉因用手抓吃故得名。手抓肉做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。特別用小羊肉煮出的，謂之“羊羔肉”，其美味則更具上乘。
5、新疆大盤雞
新疆大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，適合親朋好友聚會食用。
大盤雞來源有眾多說法，真實的來源已無法考究，據說發源地是新疆沙灣縣，流傳多的說法為在新疆炒菜的基礎上配以多種作料而成。
6、烤馕
烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品，維吾爾族食用馕的歷史很悠久。馕的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油馕；
用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉馕。馕的品種很多，大約有50多種，還有窩窩馕、片馕、希爾曼馕等等。
7、藏族酸奶
藏族酸奶用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。制作方法為，先將牛奶煮沸，倒入容器內，加入少量酸牛奶作發酵劑，溫度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，
將牛奶中的乳糖分解成乳酸，隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉淀，就凝結成嫩豆腐狀的酸奶，并產生一種芳香氣味，即可食用。酸奶特點為色潔白，解暑生津。
8、酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。
吃酥油糌粑時先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。酥油糌粑營養豐富，發熱量大，充饑御寒。
9、藏族吹肺
藏族吹肺是藏族腌肉制品之一。吹肺是用新鮮豬肺，從喉頭用人工吹氣，邊吹邊用手拍打肺部，使肺擴張，再用適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥加溫開水調成乳狀，
用湯匙從喉頭灌入肺，邊灌邊吹氣，邊拍打，約需重復五、六次方能灌完，然后用麻線把喉管扎緊，掛火塘高處干燥，兩個多月后即可食用。
10、腌牛腳筋
腌牛腳筋是傣族傳統性的一道名菜。其原料是黃牛頭、腳，佐料有姜、蒜、紅辣椒、野花椒葉、鹽等。制作時，將牛的頭、腳、刮洗干凈、砍成小塊，放進鍋里煮爛。
將煮爛的頭、腳去骨，切成短小的條狀，用淘米水浸泡3小時后再用冷水洗干凈，濾干。用切細的紅辣椒、舂細的姜、蒜、加鹽、野花椒葉一起拌攏，裝入瓦罐封好。半月后即可以食用。滋味酸香，質地軟嫩，清涼爽口。
11、蟹肉圓子
哈尼人叫“愛開加勒”。做法是：將螃蟹洗凈去硬殼、雜物，與苤菜根一齊舂細，灑上少許清水并加鹽、辣椒面拌勻，用手搓成姆指大小的肉丸子，放進沸騰的鍋內煮熟。此為宴席不可少的菜肴。
12、卵石鮮魚湯
卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。制作時，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。 - 觀點2： 那幾千個呢，誰能說舉幾個例子而已。
昆明：云南白藥、云南山茶花、云南圍棋子、牙雕制品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、卷煙、燒風度、燒火腿、燒豆腐、斑銅制品、蠟染制品。
大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花。麗江：云木香、天麻酒、竹蓀、窨酒。
黔南布依族苗族自治州
民族工藝有在宋代就作為貢品的苗族蠟染和侗族的侗錦以及苗族侗族的刺繡、民族服飾和首飾等，都具有藝術價值和收藏價值。竹編是都勻布依族、苗族、水族、瑤族等眾多民族的傳統工藝品。剪紙是都勻水族聚集的奉合、陽和、基場民族鄉特有的剪紙藝術。
荔波風豬
采用四十至六十天的奶膘豬仔，刮毛去五臟后，加灑八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精鹽腌制風干而成，故名風豬。產品遠銷歐洲、印度、日本和東南亞等國家和地區。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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