- 觀點(diǎn)1： 青椒炒腐竹
用料
腐竹5.6根；青椒1個(gè)；肉少許；胡蘿卜1/4根；木耳5.6朵；鹽少許；味極鮮少許；蔥少許；姜少許
做法
木耳泡發(fā)2-3小時(shí)后，洗凈用開(kāi)水焯熟
木耳過(guò)涼水后切絲，腐竹、青椒切段，胡蘿卜切片，肉切絲，蔥姜少許切好備用
鍋內(nèi)放油，燒熱后下肉翻炒，變色后繼續(xù)放入蔥姜翻炒爆鍋
鍋內(nèi)下入青椒、胡蘿卜、腐竹，繼續(xù)翻炒，過(guò)程中加入適量味極鮮調(diào)味
出鍋前放入少許鹽和木耳，翻炒一下出鍋
腐竹炒肉「快手菜」
用料
腐竹4根；豬肉片適量；一品鮮（生抽）2匙；鹽適量；水淀粉適量；十三香（胡椒粉）適量
做法
腐竹用水泡開(kāi)，切成4cm長(zhǎng)的段。（一般我們自己買的干腐竹，用水泡半天里面還是有點(diǎn)硬硬的，所以，炒出來(lái)的腐竹就是干干的，不好吃！但是現(xiàn)在，我在炒的時(shí)候可以改變這個(gè)困惑啦！）
鍋里放少許的油，同時(shí)放入肉片、蒜末、十三香（胡椒面）、一品鮮生抽，肉炒變色，放入腐竹段炒勻，再放入鹽炒勻，倒入半碗水小火蓋蓋燉一會(huì)（這就是腐竹不會(huì)炒干的秘密哦！），在收湯之前，放入水淀粉炒勻即可。 - 觀點(diǎn)2： 涼拌腐竹怎么做？泡發(fā)后的腐竹木耳，鍋中撈出，過(guò)兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生米，再加點(diǎn)辣椒油香菜就好了。
- 觀點(diǎn)3： 涼拌腐竹怎么做？木耳腐竹泡發(fā)，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生米，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
- 觀點(diǎn)4： 1.
把腐竹折成成段的（大概食指長(zhǎng)度）備用
2.
先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了后，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時(shí)候量，可分次炸。
3.
炸好了先晾晾，等冷卻后，放入密封袋，這是用來(lái)當(dāng)配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過(guò)的油不能再用了哦。 - 觀點(diǎn)5： 簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
- 觀點(diǎn)6： 制作步驟
1.
腐竹用熱水泡開(kāi)，再用開(kāi)水焯一下，撈出瀝去水分；
2.
腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。 - 觀點(diǎn)7： 泡發(fā)好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開(kāi)水中焯一下，再過(guò)一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、鹽、生抽澆上熱油激發(fā)出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
- 觀點(diǎn)8： 涼拌腐竹怎么做？把腐竹切塊過(guò)水撈出，加入胡蘿卜絲，黃瓜絲腐竹，蔥姜蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
- 觀點(diǎn)9： 腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)。
- 觀點(diǎn)10： 涼拌腐竹，好吃美味
- 觀點(diǎn)11： 腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調(diào)制辣醬，煎好后放入辣醬。
- 觀點(diǎn)12： 教你腐竹好吃做法
- 觀點(diǎn)13：
- 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補(bǔ)身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對(duì)身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\(yùn)用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開(kāi)水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒(méi)有。永清縣沒(méi)有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過(guò)程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過(guò)一些過(guò)程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開(kāi)水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來(lái)，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來(lái)調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開(kāi)，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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