- 觀點1： 簡單點說，肉是有毒的。
動物被殺或聽到其他正在被殺的同伴的尖叫和哀鳴時，會因害怕、憂傷、憤怒等情緒血壓上升，刺激體內(nèi)的腎上腺素分泌激素。還有宰殺之前使用的抗生素、類固醇、殺蟲劑…………
~~個觀點看素食
~~大量的科學證據(jù)表明：全素飲食含有較低的膽固醇和動物性蛋白質(zhì)與較高的葉酸，還有抗氧化劑維生素和植物性營養(yǎng)物，所以能夠預防疾病；全素者較不易罹患冠狀動脈心臟病所引起的中風；跟肉食者比較起來，全素者死于心臟病的幾率是肉食者的一半到四分之三；全素者通常活得比較久，也比較不容易罹患許多慢性疾病；全素飲食可降低膽固醇量；全素者不再比肉食者還容易罹患貧血癥；糖尿病比較不會是全素者死亡的原因之一；全素者罹患高血壓的幾率是肉食者的三分之一到二分之一。
~~史戴爾博士在哈佛大學的研究指出，素食者每日對于蛋白質(zhì)的吸收量是普通人最低量的兩倍，證明吃素的人沒有蛋白質(zhì)方面的問題，而且他們比肉食者更容易取得蛋白質(zhì)。
~~人類解剖學與生理學構造，均與肉食性動物不同。人類的胃酸強度僅及肉食性動物的十分之一，而且人類腸管長度是身高的六倍，至于肉食性腸管長度，只有體長的兩倍而已，因此腐敗的頭能迅速地排出體外。
~~比利時大學的斯高德登博士通過實驗比較了素食者和肉食者的力量、耐力和疲勞恢復速度等三個方面的差別，發(fā)現(xiàn)素食者在所有三個方面指標中都占優(yōu)勢。
~~美國哈佛大學的科學家在深入調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，素食者的血壓比背景相同的肉食者明顯的低。朝鮮戰(zhàn)爭時期，對200個平均22歲的戰(zhàn)死的美軍被剖尸體檢驗時，發(fā)現(xiàn)他們之中的八成動脈已經(jīng)硬化，凝結了的動物脂肪殘余，堵塞了他們的血管。但是，基本上是素食者的戰(zhàn)死的韓國士兵的血管卻沒有硬化現(xiàn)象。
~~美國康奈爾大學終身教授柯林.坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明，占牛奶蛋白質(zhì)百分之八十七的酪蛋白可以促發(fā)癌癥。此外，牛奶還會引發(fā)心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等慢性病。安全的蛋白質(zhì)則來自植物，包括小麥和豆類——這類蛋白質(zhì)即使攝入量很高，也不會誘發(fā)癌癥。因此他呼吁，中國以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食結構才是健康的，應該控制牛奶和肉制品的攝入。
~~肉食對人體的影響是：加速成熟和衰老。如愛斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死。愛斯基摩人平均壽命只有27歲半。
~~65歲以上的肉食女性，平均每年以33%的比率流失骨質(zhì)，素食者則為18%。
~~中國原是大腸癌的低發(fā)區(qū)，不足十萬分之十，可近二三十年來隨著食物結構的改變，肉食量的增加，發(fā)病率不斷上升，達到了十萬分之二十四點三一，相當于國際上中等發(fā)病水平。據(jù)研究估計，2000年以后，大腸癌發(fā)病人數(shù)將比80年代高出1.45倍。上海地區(qū)大腸癌死亡率從1972年到1989年增加了78%。
~~日本人愛吃生魚片、活蝦與烤肉，因此，心臟病與胃腸癌的比率也成為亞洲之冠。
~~讓動物活著，然后不停地施打鎮(zhèn)靜劑、荷爾蒙、抗生素，以及2700種其他的藥物，好讓他們長得又肥又壯。這整個過程甚至從它們出生以前就已經(jīng)開始，一直延續(xù)到死亡以后。雖然你在吃肉的時候，這些藥物仍會出現(xiàn)其中，但是法律并沒有要求將那些藥物列在肉品的包裝上。——蓋瑞與施蒂芬《你體內(nèi)的毒藥》
~~畜牧的動物在造成全球暖化的原因當中，排名第二。原因是太多的屁和噯氣所制造出來的甲烷 - -。
~~沒有什么能像推廣素食那樣增進人類的健康，并增加地球上生命存在的機會。——愛因斯坦
~~吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象征了人類對完美道德的渴望是很真切的。——托爾斯泰
~~夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛(wèi)生學家、生理學家、醫(yī)學家所公認矣，而中國人之素食，尤為適宜。——孫中山
如果你想深入了解素食的話，介紹一本書給你，寧夏人民出版社的《素食有理》。
我是吃蛋素的，但這條路尤其不好走啊````````````` - 觀點2： 素食也分純素，半素
個人覺得純素并不好，當然不排除特別體質(zhì)或者原因這些情況
半素要健康些吧
但總的來說，并不是非要肉食或者非要素食
完全可以加大素菜在飲食中的比例比重，然后適當?shù)爻砸恍┤獍∮椭惖模@樣才對身體最好，能保證身體機能的需求，做到營養(yǎng)均衡 - 觀點3： 素食主義真的好嗎？那么素食應該怎么吃！
血脂、血壓、尿酸高了，就要吃得很素，一點肉都不能碰。只吃菜不吃肉，就能延年益壽，少得病。
其實，這些觀念都是不對的。「三高」的朋友也是可以吃肉，而科學的飲食搭配才是健康長壽的關鍵。
一、吃素不等于「只吃菜不吃肉」
其實吃素并不是「粗茶淡飯如苦行」，吃素也分幾種素食方式，大家可以根據(jù)自身情況選擇最適合的素食方式。
1.嚴格素食
只有嚴格的素食，是一點動物性食物都不吃的，甚至動物油以及和動物食物一起烹調(diào)的素菜也不吃。有的僧侶，連蔥、蒜、韭菜、香菜這類香辛蔬菜也不吃。
2.彈性素食/ 半素
如果常年不吃動物性食物，是會對身體健康產(chǎn)生影響的。所以，就有了彈性素食。他們看情況，有的時候會吃點肉的。
3.魚素
魚素屬于半素的一種，肉類食物里只吃各種魚類。所以，當一位素食者說自己吃魚的時候，請不要太驚訝。
4.蛋奶素
蛋奶素也屬于一種半素，他們可以喝牛奶、酸奶，可以吃各種蛋類，身體需要的大部分營養(yǎng)可以得到比較充分的保障。特別是奶制品中的優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)，是大多數(shù)其它食物所不能比擬的。
怎么吃素才健康？
所有人都需要碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽這些重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
素或不素的區(qū)別只在于，營養(yǎng)物質(zhì)的來源，是植物性的還是動物性的。只要攝入營養(yǎng)均衡，身體一樣可以棒棒的。
但是，如果吃素走入誤區(qū)：每天都只有白粥、白飯、白面條，隨便配幾口白菜、咸菜，喝喝湯水，餓了還要挨著，別的一點也不敢碰，反而非常容易營養(yǎng)不良，整個人精神都不好了。
所以，如果吃素，一定要盡可能健康地吃。把握幾個關鍵點。
素食的飽和脂肪含量_低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。吃出美麗來。用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變?yōu)槲A性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經(jīng)常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內(nèi)而外的美容法。
素食的延伸就是素生活。心態(tài)和生活都在趨于簡樸、自律、祥和、寧靜。很多人在周末的時候都希望能有一個安靜、有情調(diào)的地方來消遣、娛樂。上肴餐飲旗下的八吉祥素食館就是一個非常適合素食主義者的素食餐廳，在這里不僅能享用到美食，還能遇到很多志同道合的素質(zhì)主義者。
八吉祥素食館的菜式也非常有特色，大部分都是豆制品，手工精致，造型逼真，味道鮮美。它有自己的農(nóng)副產(chǎn)品綜合配送中心，保證您吃到的都是最新鮮的蔬菜。繁忙的都市生活之余，偶爾來這里吃吃素食，遠離喧囂的生活，感覺十分愜意。
素食雖然只是一種生活態(tài)度和飲食習慣的選擇，但是它帶來的益處在短時間內(nèi)就能發(fā)現(xiàn)。目前素食成為了全世界的飲食風尚，而且素食主義者的年齡也越來越年輕化。 - 觀點4： 素食的益處多多
素食的好處極多。至少具有下列十大益處：
1、益壽延年。根據(jù)營養(yǎng)學家研究，素食者比非素食者更能長命。常見的百歲老人，多以素食為主。
2、體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
3、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
4、減少患癌癥機會。某些研究指出，肉食與多種癌癥有相當密切的關系。
5、較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6、減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。
7、易于儲藏。植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。
8、價格低廉。植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。
9、合乎生態(tài)原理。生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學家預言，人 炸將迫使全世界不得不吃素。
10、富于變化。素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。 - 觀點5： 素食當然好，身體健康而且長壽，頭發(fā)也不容易白。吃肉對身體確實不好，多吃些蘑菇木耳之類的食品，營養(yǎng)價值是相同的。再說肉那么惡心，聞著就想吐，而且會覺得很罪惡。
- 觀點6： 所有食物都是對人健康的，只食素使人營養(yǎng)不平衡，素食會少肉食中某些營養(yǎng)成分如維生素A，維生素D等等。這些成分都是缺一不可的，作為營養(yǎng)師來說素食主義者和肉食主義都是不好的。
我也多說—句，現(xiàn)在中國的大城市人雖然生活物質(zhì)豐富的年代，但大多數(shù)人還不懂得培養(yǎng)健康的飲吃習慣，使得中國人平均身高在世界中排行排到倒數(shù)第五。我們應該為國家爭氣的，從自己開始去掉偏食，培養(yǎng)良好的飲食的習慣。 - 觀點7： 中醫(yī)說，是藥三分毒，而中醫(yī)用的藥也包括很多平時吃的東西，水喝多了也會中毒，那怎么辦呢。
所謂的毒，并不是武俠電視里說的那種毒，而是有一些對身體不利的東西，這種東西多了就會影響身體，但是其實人體本身有排毒的能力，肉的毒根本不算什么，就是砒霜量小的話，也不會對身體有作用。
人就像機器，大小便、出汗，呼吸都是在排毒，我們要注意不能吃太多對身體不好的東西，但是有時候也不是完全不能接觸這些東西。所以中國人有一種中庸的思想。只要不過量都是好的。所以只吃素食對身體也不好，人在這么多年的進化中，已經(jīng)是吃雜食的了，為什么我們現(xiàn)在要分開呢。 - 觀點8： 我吃肉近三十年,大小病痛不斷,看了許多中西醫(yī)皆無效,一直到吃全素,許多病痛才不藥而愈.而且以水果為主食更好,只是還無法長久,絕無營養(yǎng)問題,身體反而更好,但素食中的素肉,化學添加物等也是不好的,最好別吃.我是果素主義者,就是只吃水果,但目前只能盡量而已,我連蜂蜜,牛奶,奶制品,及面包都不吃.
- 觀點9： 素食主義在國外比較流行。嚴格的素食者連蜂蜜雞蛋牛奶都不吃，你做的到嗎？在中國素食主義不是主流，也不太好實現(xiàn)。這意味著和朋友領導吃飯只能吃素，飯局上就你不動筷子，玩得能不開心嗎？以后誰找你出去啊 肉就是肉 它的營養(yǎng)價值沒有任何東西能替代。
樓主可以少吃肉，多吃素，但是做一個素食主義者，我看還是別了吧 - 觀點10： 當然好，去看看喜羊羊與灰太狼就知道了
- 觀點11： 吃肉有毒?見過有毒死的嗎
素食主義者不好
營養(yǎng)失調(diào)
知道為啥美國人都那么強壯嗎
因為他們主要吃的是肉 - 觀點12： 沒什麼不好，現(xiàn)在社會吃得好，不差那點蛋白質(zhì)和脂質(zhì)
有一種信仰便會不缺少依賴 - 觀點13： 不好！應該葷素搭配是最好的！這樣營養(yǎng)才會均衡！
- 觀點14： 吃肉有毒， 別聽胡扯
- 觀點15： 吃素食也沒什么不好，菜都是一樣的菜，就是用油的問題。
- 觀點16： 不好！營養(yǎng)不夠
- 觀點17： 是有不好
有些維生素素食里沒有
不過總比天天吃肉好
堅持 - 觀點18： 挺好的，我覺得，肉吃的少的話身體的油脂會少，對女生來說皮膚也會不錯。
- 觀點19： 全素不好
- 觀點20： 素食非常好
- 觀點21： 你從哪里聽說吃肉有毒，不要危言聳聽嘛。
- 觀點22： 絕對不好。不能為了減肥就不吃肉了。很多營養(yǎng)要靠肉來提供。
不過有茶調(diào)節(jié) 就會消除吃肉的副作用了。 - 觀點23： 不營養(yǎng)，長期不吃肉類，身體的抵抗力會減弱的。
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- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！