- 觀點1： 臘腸炒飯是一道美味可口的地方名點，屬于粵菜系。主要原料為白飯和臘腸。原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙胡椒粉l/4小匙。
蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。
中文名臘腸炒飯主要食材白飯口 味可口輔 料雞蛋1個，蔥l根，姜2片
目錄
1 菜品特色
2 制作方法
3 營養(yǎng)價值
菜品特色編輯
香腸炒在米飯里，美味可口。
臘腸炒飯
臘腸炒飯(5張)
制作方法編輯
1.蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。②鍋
內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入臘
腸炒熟，盛出；
2. 鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出
米的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低
突然就想吃炒飯了
家里也沒有什么多的材料
就想到前幾天網(wǎng)上看到臘腸炒飯,口里就開始冒口水了
只不過這次不同的是米飯先用蛋黃裹勻了
還不錯,你們也可以試試”
用料
主料臘腸一根米飯一大碗
輔料芥蘭一小把洋蔥四分之一個蛋黃三個鹽適量
臘腸炒飯的做法
1.
做炒飯的米飯最好提前一天煮好，而且水量比平時也要少一些
冷卻以后放冰箱冷藏一個晚上水分會吸收一些
這樣才會粒粒分明
也可以做之前冷凍里放半個小時也可以
2.
取三個蛋黃，打進米飯里
蛋清隨便干啥都行，我丟掉了
3.
用手抓勻，每顆米飯上都沾滿蛋黃，成金黃色
戴上手套容易些，有點耐心
4.
每年這個時候都會做臘腸,大家也都等著
喜歡的可以私信我呀
5.
香腸切成小粒兒狀
6.
洋蔥切小丁，也可以換成其他任意你喜歡的都行
7.
芥蘭根部洗凈同上切小丁
8.
鍋里上油,臘腸粒兒倒進去,小火慢慢翻炒
9.
洋蔥粒可以丟進去了,一起炒香
10.
不需要炒太久,太軟顏色會變的不好看
11.
先前弄好的米飯倒進去,快速翻炒均勻
12.
炒個三四分鐘左右
13.
切好的芥蘭粒倒進去
14.
少許鹽,雞粉調(diào)味,因為臘腸有咸度,鹽請適量
15.
翻炒勻出鍋即可,很簡單吧
16.
來個近一點的鏡頭給你們瞅瞅
哈哈,誘惑你們一下
家里有小朋友的一定要試試
絕對會多吃好多
17.
這道菜不管是營養(yǎng)還是操作,都是必備的
切記油放少一點
下次再去買一點更好的米
會更好吃
18.
每個人都有自己的堅持。很多東西，
并不是因為完美，才值得用一生去堅持。
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