- 觀點1: 田七要根據使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調成糊狀,敷于瘡疽上,可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法:散血、止血、止痛應服生田七;補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內置清水,水量以田七能吸干為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡,促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。
田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真偽的方法,常用凝血塊用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。
購買田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長,個頭越大,質量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個,六十頭指每市斤有四十一至六十個,百二頭指每市斤有八十一至一百二十個;民間分級則沒有這么嚴,百二頭,一般指每市斤不超過一百三十個,八十頭指每市斤不超過八十五個。總之,頭數越多,表明田七越小,頭數越少,則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。
田七的加工也要得法,挖取回來后,洗凈剪下須根(須根曬干也可入藥),置陽光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部干透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤干,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經常翻動,邊烤邊搓,中間不能停火,以免溫度降低,出現“回汗”現象。大量的田七貯存要放置干燥、通風處,防止受潮、霉變或蟲蛀;少量的放密封瓶中即可長期存用。
提問者評價
謝謝! - 觀點2: 干田七粉煲湯中,田七一次用量為4克。使用田七煲湯有益氣養血,生精補臟,化瘀止痛,養血明目的作用
工具/材料:
母雞1只、田七4克、桂圓3-4顆、紅棗5顆、食鹽適量、姜5克、小蔥2顆。
方法/步驟:
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗凈備用。
2、準備干凈的燉盅,沒有燉盅可用砂鍋代替,將洗干凈的各種藥材放入燉盅中備用。
3、把小蔥切段,拍碎從頭,生姜切片備用。
4、雞肉切大塊,在雞塊中放姜片,蔥頭,鹽,花生油,腌制10-15分鐘,將雞肉去腥。
5、將腌制過的雞肉、蔥、姜一同放入燉盅內。
6、在燉盅內加適量的溫水,水和肌肉比例為2:1,大火將水燒開后,撇除浮沫。
7、蓋蓋,將燃氣轉小火,煲湯2-2.5小時。
7、燉盅煲湯2小時后,打開燉盅如果不喜歡油,可撇去浮油,放鹽調味即可食用。
注意事項:
孕婦不可食用田七。
參考資料:
百度百科-田七燉雞 - 觀點3: 保健用的成人3-5g,治療用的5-7g
- 觀點4: 一人一天不要超3g
- 觀點5: 隨便啊
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