- 觀點1：
- 觀點2： 烤箱預熱到210度，烤制15分鐘
份量：12個
原料：
細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋面粉120克、自發粉80克
制作：
1、分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打到體積膨脹、顏色發白時。
2、將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。
3、
面粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。
4、加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）
5、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄干。
6、烤箱預熱到210度，烤制15分鐘即可。
7、取出晾涼，可以直接吃，也可以做一些裝飾，我用了軟糖和糖霜進行裝飾。
8、將軟糖切片，即成花朵狀。
9、在蛋糕中心用糖霜固定花朵軟糖，然后在四周用糖霜做裝飾。
友情提示：
軟糖的品種很多，可以根據情況進行裝飾，美觀又有樂趣。
自發粉在超市有售，如果沒有自發粉，可以用泡打粉加普通的中筋面粉混合配制。比例為泡打粉：面粉=1:16。
這種黃油蛋糕涼了以后會變硬，吃之前最好回爐加熱一下。 - 觀點3： 用料
低筋面粉
60克
雞蛋(整只,不用隔)
2只
細白糖(易打發)
40克
玉米油(也就是色拉油)
30克
以下是淡奶油所需要的用料
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歐德煲淡奶油
細白糖(易打發)
隨口味
香草精
(如果沒有也可以不加)
少量
簡易無黃油紙杯蛋糕的做法
將雞蛋打入一個干凈的盆里
.(指無油無水)
然后把所有的糖都加進去.
用電動的打蛋器打發全蛋液.
打到體積開始有所增大,顏色變淺.如果是手提式的打蛋器的話,會有清晰的紋路.
把低筋面粉篩進蛋液中,切拌均勻.開始變稠.
此刻可以把烤箱預熱170度.
倒入玉米油切拌均勻.
將面糊放入模具中(帶托).
大約8~9成滿.
放進烤箱中層,160度~170度上下火烤約15~20分鐘后取出即可.
17分鐘左右(原諒俄爪機拍的不好看
t
t)
然后接下來就是打發淡奶油了~
本人用的是歐德堡的淡奶油.
把淡奶油(液體)倒入盆中,
用打蛋器打發.
然后把細白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.!
打到有淡淡的紋路就可以加入香草精然后繼續打發.
如果沒有香草精的朋友們也可以不加.
香草精只是讓其味道更好,蛋糕面糊中也可以適當的加入一點.
一直打到淡奶油成型了,在盆中不會流動,會固定在盆中.(是完全不可以流動)
然后就可以把打發好的淡奶油裝進裱花袋里面了.在放進去之前,要放好裱花嘴,(花齒自選)剪開一個小口能讓花嘴伸出一點點出來就可以了.不可以剪太大.!裝入后可以在盆中test.
蛋糕取出冷卻一會兒,就可以裱花了.
裱花完成~
可以買一些小珠子小彩針輕輕撒在奶油上方,讓蛋糕的外形更加漂亮!~ - 觀點4： 用料
面粉
150g
黃油
100g
雞蛋
3個
細砂糖
50g
泡打粉
5g
葡萄干
若干
黃油紙杯蛋糕的做法
黃油室溫軟化，加入細砂糖拌勻。
分次加入雞蛋拌勻。
面粉，泡打粉過篩。
面糊翻拌均勻。
蛋糕紙底部撒些許葡萄干，裱花袋剪小口，蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯模。
烤箱預熱160度，上下火，烤20分鐘即可。 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
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