- 觀點(diǎn)1： 國(guó)聯(lián)質(zhì)檢315認(rèn)為做食品添加劑檢測(cè)是依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨酸、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、環(huán)己基氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、對(duì)羥基苯甲酸酯類、丁基對(duì)羥基茴香醚等這些檢測(cè)項(xiàng)目的指標(biāo)，如個(gè)別項(xiàng)目檢出不合格即判定為不合格產(chǎn)品。
對(duì)食品而言食品添加劑只是食品檢測(cè)項(xiàng)目的一類，如果非要細(xì)究是化學(xué)方面還是食品方面的，既然是做食品添加劑檢測(cè)那就是從食品方面著手。
希望我的回答能幫到你 - 觀點(diǎn)2： 由于對(duì)食品添加劑安全性認(rèn)識(shí)的誤區(qū)，人們往往認(rèn)為天然的食品添加劑比人工化學(xué)合成的安全，實(shí)際許多天然產(chǎn)品的毒性因目前的檢測(cè)手段、檢測(cè)內(nèi)容所限，尚不能做出準(zhǔn)確的判斷，而且，就已檢測(cè)出的結(jié)果比較，天然食品添加劑并不比合成的毒性小。在衛(wèi)生部出臺(tái)的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，以下天然的原料禁用：八角蓮、土青木春、山莨菪、川鳥、廣防已、馬桑葉、長(zhǎng)春花、石蒜、朱砂、紅豆杉、紅茴香、洋地黃、蟾酥等59種。因此，綠色加工食品的生產(chǎn)中，生產(chǎn)企業(yè)在使用天然食品添加劑時(shí)一定要掌握合理的用量。
天然食品添加劑的使用效果在許多方面不如人工化學(xué)合成添加劑，使用技術(shù)也需要有很高的水平，所以在使用中要仔細(xì)研究、掌握天然食品添加劑的應(yīng)用工藝條件，不得為達(dá)到某種效果而超標(biāo)加入。雖然綠色食品的附加值較高，但仍然需要控制產(chǎn)品成本，因?yàn)樘烊惶砑觿┑膬r(jià)格一般較高，這就要求綠色食品的生產(chǎn)廠家提高自身的研發(fā)能力?？茖W(xué)使用天然食品添加劑的復(fù)配技術(shù)可以減少添加劑使用量和更新產(chǎn)品，食品添加劑的復(fù)配可使各種添加劑之間產(chǎn)生增效的作用，在食品行業(yè)中稱為“協(xié)同效應(yīng)”，“協(xié)同”的結(jié)果已不是相加，大多數(shù)情況中可以產(chǎn)生“相乘”的結(jié)果，可以顯著減少食品中食品添加劑的使用量，降低成本。上海健鷹食品科技研究所開發(fā)的綠色甜賽糖50和綠色食品保鮮劑等，就是效果比較好的復(fù)配綠色食品添加劑。最近，我國(guó)對(duì)于復(fù)配型食品添加劑的管理法規(guī)可能有重大調(diào)整，各綠色食品加工企業(yè)不妨相應(yīng)地進(jìn)行生產(chǎn)工藝技術(shù)的革新，使綠色食品添加劑的使用提高功效。食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)最活躍，發(fā)展、提高最快的內(nèi)容之一，許多食品添加劑在純度、使用功效方面提高得很快，例如酶制劑，許多產(chǎn)品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的進(jìn)展。所以，綠色食品的加工企業(yè)應(yīng)時(shí)刻注意食品添加劑行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向，不斷提高產(chǎn)品加工中食品添加劑的使用水平 - 觀點(diǎn)3： 食品添加劑檢測(cè)
食品添加劑是添加到食品中以保持風(fēng)味或增強(qiáng)口感、改善外觀或其他品質(zhì)的物質(zhì)，是食品中的重要組成部分。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑已成為加工食品不可缺少的物質(zhì)，同時(shí)，食品添加劑的安全性問題也成為公眾關(guān)心的社會(huì)熱點(diǎn)。食品添加劑檢測(cè)能夠有效的控制食品添加劑的質(zhì)量，對(duì)整個(gè)食品添加劑生產(chǎn)與加工行業(yè)有著十分重要的作用，并得到諸多食品生產(chǎn)加工企業(yè)的重視。
食品添加劑檢測(cè)
檢測(cè)范圍和檢測(cè)項(xiàng)目
天然食品添加劑檢測(cè) ：赤蘚糖醇、5’-鳥苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、甜菜紅、菊花黃、黑豆紅、肉桂油等
合成食品添加劑檢測(cè) ：乳化香精、藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸鉀、山梨酸、胭脂紅、糖精鈉、植酸(肌醇六磷酸)、甘氨酸(氨基乙酸)、改性大豆磷脂、三聚磷酸鈉、味精、紅米紅、羥丙基淀粉醚、β-環(huán)狀糊精、甘草酸-鉀鹽(甘草甜素單鉀鹽)、甘草抗氧物、天然 等
防腐劑 ：苯甲酸(鈉)，對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽，山梨酸 (鉀)，脫氫乙酸鈉
抗氧化劑：丁基羥基茴香醚(BHA)，特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)，2.6-二叔丁基對(duì)甲基苯酚(BHT)，沒食子酸丙酯
甜味劑 ：甜蜜素，三氯蔗糖，糖精鈉，安賽蜜，阿斯巴甜，山梨糖醇，木糖醇等
酸度調(diào)節(jié)劑：富馬酸，乳酸，酒石酸，乙酸，蘋果酸，檸檬酸等
著色劑 ：日落黃，檸檬黃，誘惑紅，莧菜紅，胭脂紅，亮藍(lán)，亮黑，酸性綠，酸性紅，偶氮玉紅，赤蘚紅，靛藍(lán)，專利藍(lán)，喹啉黃，熒光黃
增白劑 ：甲醛，熒光增白劑，二氧化硫，吊白塊，過氧化苯甲酰等
其他 ： ，硝酸鹽，亞硝酸鹽，茶多酚，溴酸鉀，硼酸，硼砂等 - 擴(kuò)展閱讀1：青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣？
- 青島六禾谷食品配料有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：食品、食品添加劑、調(diào)味品（不含香精、香料）分裝、生產(chǎn)、銷售；貨物進(jìn)出口（國(guó)家法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目不得經(jīng)營(yíng)，法律法規(guī)限制經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目取得許可后方可經(jīng)營(yíng)）；食用鹽零售；經(jīng)營(yíng)其他...
- 擴(kuò)展閱讀2：食品配料有限公司經(jīng)營(yíng)范圍有哪些
- 食品配料有限公司經(jīng)營(yíng)范圍:銷售:食品添加劑、飲料、預(yù)包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方奶粉);生產(chǎn)固體飲料。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) 模板示例3 食品配料有限公司經(jīng)營(yíng)范圍:咸味食品香精[液體、漿(膏體)狀...
- 擴(kuò)展閱讀3：食品配料公司經(jīng)營(yíng)范圍怎么寫
- 食品配料公司經(jīng)營(yíng)范圍食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；貨物進(jìn)出口；普通貨運(yùn)；食品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）食品配料公司經(jīng)營(yíng)范圍食品添加劑制造、銷售。（國(guó)家有專營(yíng)、專項(xiàng)規(guī)定的，按專營(yíng)、專項(xiàng)規(guī)定辦...
- 擴(kuò)展閱讀4：月餅皮里邊堿水到底是什么東西.
- 堿水則是碳酸鈉溶液．枧水濃度為60度（由于各家配制枧水配方不一樣，所含成份也不一樣，所以廠家在使用要做實(shí)驗(yàn)，看放多少能否合自己的需要）；枧水的作用是中和糖漿中的酸性，使餅皮呈堿性，讓餅皮在烘烤時(shí)易著色，堿性...
- 擴(kuò)展閱讀5：新食品法，月餅禮盒上有配料表，營(yíng)養(yǎng)成分，月餅上沒有標(biāo)識(shí)，合食品法不
- 合法，一般買包裝盒的月餅都是印在盒子上，單個(gè)賣或散稱的都要印在包裝袋上的
- 擴(kuò)展閱讀6：中餐烹飪大綱是什么？高分求解！再線等！
- 2: 烹飪?cè)系姆诸?3:烹飪?cè)系钠焚|(zhì)鑒定和貯藏 （二） 糧食類原料 （三）畜獸類原料的主要種類及烹飪運(yùn)用 （四） 調(diào)味原料及在烹飪中的作用；（五）輔助原料（水、油脂和色素）...
- 擴(kuò)展閱讀7：自己燒烤需要買什么調(diào)料 做燒烤時(shí)準(zhǔn)備的調(diào)味料有哪些呢
- 1、胡椒粉。亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。2、大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。大蒜粉可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的...
- 擴(kuò)展閱讀8：河套小麥粉是高筋粉么 可以做面包么
- 河套小麥粉中的河套雪花粉是高筋面粉，可以做面包。具體做法如下：材料：河套雪花粉250g、起酥油100ml、溫水100ml、雞蛋1個(gè)、黃油20g、酵母5g、鹽適量、糖50g、雞蛋1個(gè)、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果適量 步驟：1....
- 擴(kuò)展閱讀9：奧爾良烤雞腌料配方
- 5、將奧爾良腌料涂抹在雞的全身，放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱冷藏一晚上 6、第二天將一小塊黃油放入小鍋內(nèi)加熱化開 7、蘋果和橙子切成塊，放入融化的黃油中，加些砂糖，炒一下，待水果變軟收汁盛出備用 8、把腌制好的雞從...
- 擴(kuò)展閱讀10：肉松蛋糕是棉花到底是不是謠言
- 你好，肉松蛋糕是棉花是謠言 肉松蛋糕是棉花這是不可能的，肉松和棉花的差別很大，無法用棉花冒充肉松，所以這是不可能的
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！