- 觀點1： 思路：按照泡酸菜的具體步驟，每一步都依次闡述清楚。泡菜的細節，很多主要事項也要描寫清楚，注意細節描寫。
正文：
選菜。每到立冬季節白菜收獲之后，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。
熱水煮燙。白菜選好后，準備一口大口的大缸。把大缸里外洗掃干凈。把選好的大白菜放在50℃
左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為好，將白菜拿出來擠干。白菜頭沖里、葉沖外，一棵一棵地壓起來，要壓實、壓緊，直到整個大缸裝滿為止。
選擇一塊大約長20厘米、高10厘米、寬15厘米的石頭洗凈后壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白菜腌酸后隨著水漂浮起來。
加水加藥。經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2-3天之后自然變蔫下沉，這時缸內裝上干凈的涼水，將缸裝滿為止。6天之后，將沈陽產的酸菜鮮5克裝一袋投入到缸內，防止酸菜腐爛。
將裝滿白菜、水的大白菜缸，放在室內空閑處，室內溫度要保持在10℃左右。大約15天之后，白菜自然變成了酸菜，就可以食用。食用時要從上往下一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮變爛。 - 觀點2： 將新鮮青菜外面的大葉子一片片擇下（太大棵不好泡），菜心處對剖，放到通風處晾曬，晾蔫，葉子焦而不脆（見下圖，仔細觀察葉子哦，干干的，捏它也不會干到粉碎。）
2.收回，洗干凈，用力擠干水分（擠，不要擰）
3.入瓷盆撒上少量鹽，拌勻，腌制2-3天
4.開水晾涼后倒入泡菜壇子，加入鹽和香料加幾小塊麻糖（丁丁糖），等其溶化后加入酸菜，沒入鹽水中，輕壓緊，鹽水以剛沒過青菜為宜
5.約一周左右即可食用 - 觀點3： 四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作。今天就教大家一個快速腌制泡菜的方法，一天的時間就能吃上酸辣爽口的泡菜。食材圓白菜、胡蘿卜、干辣椒、白胡椒、白醋、白糖、鹽、姜、香葉步驟1.把干辣椒、香葉、姜片、白胡椒粒、鹽放進鍋里，再倒入能夠沒過材料的水2.大火煮沸，煮到水發黃后，關火撈出香葉和白胡椒粒3.圓白菜撕成片焯水備用4.胡蘿卜切成斜片焯水備用5.把煮好的泡菜水放進泡菜瓶里，再加350克白糖6.再倒入醋并攪拌均勻，泡菜水就準備好了7.一層圓白菜一層胡蘿卜的往泡菜瓶里放，壓實8.放在陰涼處，第二天就可以食用
- 觀點4： 您好，開頭可以先說明一下酸菜的作用，對在日常生活中扮演著怎樣的重要角色【摘要】
怎樣泡酸菜說明文開頭怎么寫【提問】
您好，開頭可以先說明一下酸菜的作用，對在日常生活中扮演著怎樣的重要角色【回答】
然后再引入制作說明，如：
第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。
第二步，開始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過濾，再把水擠干，然后切成細絲。
將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個容器內。
將準備好的`面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內，面湯高過蘿卜和菜葉，最后將容器密封。
經過半個月的腌制，酸菜就可以食用了。【回答】 - 觀點5： 把白菜切成兩半，先放在桶里上面撒一層鹽，再放一層菜，再撒一層鹽，余此類推，最后撒上一點花椒封上口，壓上幾塊磚或一些石頭都行，腌制一個月就可以
- 觀點6： 親，您好，很高興能為你解答。
步驟一
芥菜整棵洗凈晾曬一天;
步驟2
找個無水無油干凈的玻璃瓶；
步驟3
曬好的芥菜碼到玻璃瓶子里； 干凈的鍋里加能夠沒過瓶中芥菜量的水，放幾勺鹽、適量花椒到水里燒開，記住不用太咸哦，可以弄點點水嘗一嘗，就是平時燒菜的咸味就可以了，水開2分鐘左右后關火，晾涼，撈掉花椒粒兒，倒入芥菜瓶中，沒過芥菜，撕一些保鮮膜密封包住瓶口，擰上蓋子擰緊就大功告成了，放到陰涼通風的地方，只需靜等半個月后，金黃酸爽脆的泡酸菜出來了。 ps:也可以在晾涼的水里加幾滴白酒，便于發酵哦！
，
步驟4
半個月至二十天后就是這樣子的成品了，顏色漂亮吧！【摘要】
怎樣泡酸菜步驟【提問】
親，您好，很高興能為你解答。
步驟一
芥菜整棵洗凈晾曬一天;
步驟2
找個無水無油干凈的玻璃瓶；
步驟3
曬好的芥菜碼到玻璃瓶子里； 干凈的鍋里加能夠沒過瓶中芥菜量的水，放幾勺鹽、適量花椒到水里燒開，記住不用太咸哦，可以弄點點水嘗一嘗，就是平時燒菜的咸味就可以了，水開2分鐘左右后關火，晾涼，撈掉花椒粒兒，倒入芥菜瓶中，沒過芥菜，撕一些保鮮膜密封包住瓶口，擰上蓋子擰緊就大功告成了，放到陰涼通風的地方，只需靜等半個月后，金黃酸爽脆的泡酸菜出來了。 ps:也可以在晾涼的水里加幾滴白酒，便于發酵哦！
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步驟4
半個月至二十天后就是這樣子的成品了，顏色漂亮吧！【回答】
希望我的回答能夠幫助到你，給個贊哦！祝你生活愉快【回答】 - 觀點7： 很不錯，其實你可以加點做比較，舉例子，例數字……
- 觀點8： 雖然我把這篇文章看完了，但是我還是不會做酸菜，這讓我很苦惱🤧🤧🤧
- 觀點9： 怎么泡泡菜
將新鮮青菜外面的大葉子一片一片擇下〈太大棵不好泡〉，菜心處對剖，放到通風處晾曬，晾蔫，葉子焦而不脆。
2.收回，洗干凈，用力擠干水分(擠，不要擰)
3.入瓷盆撒上少量鹽，拌勻，腌制2-3天。
4.開水晾涼后倒入泡菜壇子，加入鹽和香料加幾塊麻糖，等其熔化后加入酸菜，沒入鹽水中，輕壓緊，鹽水以剛沒過青菜為宜。
5.約一周左右即可食用🌸🌸🌸🌼🌼🌼 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
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