- 觀點1： 使用烤箱烘焙糕點，需要通過表面色澤感知糕點的成熟度，從而調節溫度，掌控火候。
使用烤箱烘焙糕點很容易掌控火候。很多糕點的烘焙火候都是固定的，但有些時候需要根據自己家的烤箱溫度變化來改變。比如如果烤箱本身溫度偏高，那么就需要將烘焙時的溫度在固有溫度之上調低。除此之外，在烘焙過程中，烤箱的火候都是固定的。在烘焙快要結束，糕點已經接近成熟時，需要觀察糕點表面的顏色，如果顏色比較淺，需要上更有食欲的顏色，就將上層溫度適當調高，這樣短時間內糕點頂部就會點綴上好看的金黃色。如果烘焙快要結束時，糕點顏色過深，那么就需要在上層加蓋錫紙，以免上色過度，影響口感。
使用烤箱烘焙糕點時，中途不能頻繁打開烤箱。烤箱在加熱期間內部溫度很高，和室內溫度有一個較高的溫度差，打開烤箱后室內的低溫進入烤箱中影響加熱。如果是戚風蛋糕，或者舒芙蕾之類對溫度比較敏感的蛋糕，則會受到影響導致外形無法完全舒展，或者終止爬升，最終導致烘焙失敗。如果是對溫度不敏感的肉類如烤翅、烤地瓜等，中途是可以適當打開烤箱，進行翻面的。一般來說，暴露在空氣中的一面受熱比較好。因此在烤制過程中可以中途翻面一次，使兩邊均勻受熱。
烤箱烘焙糕點是一種比較簡單的制作模式。由于生活經濟壓力過大，很多人也選擇在家中嘗試為自己烘焙糕點，其實有些點心也是比較簡單的，就算沒有下廚經驗的人也可以簡單制作，比如蛋撻，黃油餅干等。只要準備好蛋撻皮，再將雞蛋，淡奶油和適量的糖攪拌，放入烤箱烘焙一段時間就可以得到香甜可口的蛋撻了。因此烤箱烘焙并不是難題，大多數人都可以上手一試。 - 觀點2： 不同型號的電烤箱溫度其實不一樣，所以烘焙糕點最好守在電烤箱旁邊，多試驗多調整幾次，這樣就能更好掌握自家電烤箱的脾氣。
- 觀點3： 給你如下建議：一、含糖量越高，烘焙時選用的溫度就要越低。二、蛋糕體積越大，烘焙時選用的溫度就要越低。三、蛋糕品質：質感豐富的蛋糕，選用的烘焙溫度越低。四、蛋糕厚度和密度：密度高的蛋糕，如油底蛋糕以選用低溫烘烤，海綿蛋糕不需要用太長時間烘烤。
- 觀點4： 嚴格按照烘焙食譜上的烤箱上下溫度而設置，西餐比較講究細節。
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- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
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- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
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- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
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