- 觀點1： 減肥有一段時間了，這幾天總是想吃面條，但是大家都知道，普通面條是用面粉做的，大米白面類的食物容易讓人發胖，減肥期間盡量要少吃。那么減脂還想吃面條怎么辦？大家可以吃意大利面，玉米面條、蕎麥面條或是蕨根粉等，這些面條類都是熱量比較低的，也有很強的飽腹感，飽了口福也不耽誤減肥。
今天給自己做了一盤雞胸肉涼拌蕨根粉解饞，蕨根粉是用野生蕨菜里提煉出來的淀粉做成的，顏色黑黑的，口感滑溜溜的又筋道。吃起來有韌勁。蕨根粉保留了蕨菜大部分的營養，據《本草綱目》記載，蕨根有潤腸通便、清熱解毒、幫助睡眠、補五臟不足等功效。它的熱量很低，每100克的蕨根粉熱量只有200大卡，減肥期間食用是非常不錯的。
這道蕨根粉搭配了雞胸肉，是減脂期間最為常見的肉類，高蛋白低脂肪，主要是價格便宜，我昨天做雞胸肉拌黃瓜，特意留了一小塊，今天把它撕成絲，再加點油菜和蕨根粉拌一拌，味道還不錯，一盤下肚吃得飽飽的，下面來看看具體做法。
【雞胸肉拌蕨根粉】
所用食材：蕨根粉，雞胸肉，油菜
所用調料：鹽，香油，生抽，香醋，大蒜
制作步驟：
1、蕨根粉是干的，要事先用冷水浸泡1個小時以上。
2、蔬菜我家里只有油菜，也可搭配黃瓜、胡蘿卜等，把油菜掰開清洗干凈，比較大的葉子從中間切開。
3、煮熟的雞胸肉，順著雞肉的紋路撕成細絲。
4、煮鍋加水燒開，放入蕨根粉煮一會，用筷子可輕松夾斷撈出過兩遍涼開水（忘記拍照了），再把油菜燙一下，過一遍涼開水。
5、蕨根粉撈出放入大碗中，放上雞絲、油菜和大蒜。
6、再加少許鹽，生抽1湯匙、香醋2湯匙和少許香油攪拌均勻即可。
好吃不長肉的雞胸肉拌蕨根粉就完成了，可大快朵頤了，我搭配了南瓜小米藜麥米糊、蘆筍和藍莓，這樣的一份減脂早餐，營養上來說還不錯吧？ - 觀點2： 首先就是將雞胸肉腌制好，然后放入鍋中爆炒，放入一些水分，然后再加入一些面條，加上自己喜歡的配料，都是非常的美味的。
- 觀點3： 首先起鍋燒油，把雞胸肉放進去，然后加入一些生抽，老抽。耗油，食鹽翻炒均勻，然后加入適量的水。等水燒開，再把面條放進去。然后燜一段時間即可。
- 觀點4： 雞胸肉用鹽，生粉，料酒腌制半小時以上，雞胸肉洋蔥下鍋炒至斷生，番茄也炒軟，然后加入適量清水鹽調味，把料都倒進去大火煮至胡蘿卜土豆軟爛然后小火滿滿等它收汁就可以了，面條煮熟擺盤，把料澆上去
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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