- 觀點1： 南京除了鴨血粉絲湯，還有這些美食，準備好去南京品嘗吧
南京是一個歷史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蘊，歷經(jīng)滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京還被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。
金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，滿足大家的各種口味，一提到南京大家首先就想到南京的鴨血粉絲湯，但是除了鴨血粉絲湯，南京的小吃數(shù)不勝數(shù)，種類非常多，下面就整理了南京的美食，大家以后如果去南京的話，也可以去吃這幾樣才算沒有白去一次。
南京美食
首先就是最知名的鴨血粉絲湯，南京自古以來就有吃鴨子的習慣，南京人也善于把鴨子吃出花樣來，鴨血粉絲湯就是其中之一，有人偶然把鴨血和粉絲結(jié)合在一起，反而得到了不一樣的美味，這道美食也就流傳了下來，一直到今天，制作起來也很簡單，除了要準備鴨血之外，還要準備一個鴨骨架，鴨骨架用來煮高湯，先給鴨骨架去掉血水，然后加一點姜片加水煮一小時直到湯變成乳白色，高湯就煮好了。
然后再用姜片把鴨肝、鴨心等鴨貨焯水去掉血水，然后調(diào)制一個鹵汁，把這些鴨貨用鹵汁鹵一下，煮一鍋開水，鴨血放進去，煮開就撈出來備用，然后粉絲泡好和鴨血以及鴨貨都放入高湯中燉煮即可，最后進行調(diào)味，撒一點香菜蔥花，鴨血粉絲就做好了，簡單卻也是有名的美味，冬天喝上一碗，暖暖的對胃也好。
南京美食
小籠包在很多地方都有賣，但是最傳統(tǒng)的還要屬南京的小籠包最好吃，小籠包具有皮薄餡料足，湯汁非常的多而且鮮美的特點，小小一個卻有充足的餡料，一口吃下去非常滿足，小籠包也有很長的歷史了，這個手藝一直被保留到現(xiàn)在，我們才能享受到這個美味，南方有很多地方的小籠包都很經(jīng)典，比如無錫小籠包，上海小籠包。
南京美食
南方的小籠包的口味時候比較鮮甜的，有鮮肉小籠還有蟹粉小籠，這也是和北方的小籠不一樣的地方，小籠的餡料之所以有很多汁水，是因為特別的制作工藝，除了肉餡之外，再放入肉凍進去，也就是肉湯結(jié)成的塊，加熱之后就會變成湯汁，也就成了有很多湯汁的小籠包，小籠包皮薄餡多卻還能保持不破皮也是非常厲害的了，大家去到南京可以品嘗一下。
南京美食
南京人非常會吃鴨子，比如南京非常有名的鹽水鴨就是一個非常好的證明，南京的鹽水鴨也被叫做桂花鴨，鹽水鴨的做法最大程度的保留了鴨子的原汁原味，但是吃起來也不會感到膩，而且保留了鴨肉的營養(yǎng)，對身體很有好處，鹽水鴨最重要的一道工藝就是腌制，腌制就要用到炒鹽，也就是把鹽和大料花椒用小火慢慢的炒制，直到變成粉狀，細膩之后放置備用，晾涼之后涂抹到處理干凈的鴨子上面，鴨子的身體里面也要裝入炒鹽，腌制四小時才可以入味。
南京美食
接下來就是準備鹵水，鹵水用炒鹽、姜片、蔥段以及花椒、大料、八角、豆蔻等調(diào)制鹵水，鹵水還要進行復鹵，制作工藝非常講究，腌制好的鴨子放入鹵水種煮制，最后撈出來晾好，然后切片使用即可，這樣做出來的鴨子非常鮮美，簡單的一只鴨子且融合了這么多的工藝，可見南京美食的博大精深，大家有機會可以去品嘗。
南京美食
餃子是中國最傳統(tǒng)的一道美食，也是全國各地家家戶戶逢年過節(jié)都會吃的食物，餃子的餡料多樣，可以滿足很多人的不同口味，這也是餃子受歡迎的一點，在北方一般都是把餃子煮出來吃，而在南方通常都是做成蒸餃，沒有湯，皮薄餡大，卻也有別樣的風味，蒸餃也分很多種，比如燙面蒸餃，水晶蒸餃等等，餡料根據(jù)自己口味調(diào)制，然后準備籠屜，刷一層油直接上鍋蒸就可以了，蒸出來的餃子也非常好吃，是南京一大特色。
南京美食
和蒸餃異曲同工的一樣美食就是鍋貼，南京的牛肉鍋貼也是非常著名的一道美食，和蒸餃不同的是，鍋貼是煎出來的，同樣是餃子的形狀，但是做法不一樣，外皮比較酥脆，吃起來非常香。
南京美食
南京的美食非常的多，歷史的沉淀也帶給人們豐富的美食，大家有機會可以去到南京品嘗。 - 觀點2： 6月很熱，但熱也要去南京，6月很冷，但冷也要去南京！南京，古稱“金陵”，六朝古都，曾有“江南佳麗地,金陵帝王州”的稱贊！南京有商女不知亡國恨的秦淮河，也有古代最高學府的夫子廟，更有近代偉人國父中山先生的陵寢。但小編今天不探究南京的美景景色以及歷史人文，只為吃吃吃，吃在南京！
南京人對餛飩的熱愛，不亞于西安人對泡饃的情懷，在南京的早上吃一碗混沌，在加上一份蒸餃或一籠小籠包，這樣的早上該是多么愜意的生活呀！這是對小編的外地人來說，而對于南京人來說，早上喝一碗精神好，中午、晚上喝一碗緩解一天疲憊！小編在這給大家推薦幾家混沌店！
1、安慶柴火餛飩（柴火煮出來的餛飩更加鮮香，餛飩皮薄肉厚，湯里還飄著蔥花，讓人食指大開。）；
2、吳老太黯然銷魂小餛飩（黯然銷魂的那碗！銷魂的奧秘在于辣油，香辣夠味，讓人直呼過癮，莫道不消魂！）；
3、董永餛飩（白開水下餛飩，肉餡用的都是前腿上最嫩的一塊。為保證食材新鮮，一天只賣100碗，賣完為止~）
那說完混沌，接下就是鴨血粉絲湯了，現(xiàn)在南京的鴨血粉絲湯，分為而濃湯為代表鴨德堡和以清湯為代表的回味，但是這兩家已經(jīng)標準化，發(fā)展成連鎖了，雖然連鎖的味很正吧，但是沒啥區(qū)別！小編建議喝鴨血粉絲湯當然要去下面幾家店了。來鳳小區(qū)的葉新小吃家的鴨血粉絲和尹氏雞汁湯包。除了這幾家，你如果去，最好打個車，問問司機師傅，說不定找出來比連鎖的更好吃！
吃過混沌和鴨血粉絲湯，那怎么不去吃牛肉鍋貼了，是一種煎烙的餡類食品 ，以牛肉為餡料，形狀似餃子，但比餃子略細長，用面皮包成后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。這種甜中帶咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具，讓你吃過就會愛上它。小編以前吃過北京的鍋貼特別喜歡，而南京的牛肉鍋貼是南京的美食八絕之一，您肯定不能錯過了！好像比較好吃的蔣記得牛肉鍋貼吧！
除了上面這些，南京還有什錦豆腐澇、桂花糖芋苗、龍袍蟹黃湯包等等好吃的，但你如果您不想找的話，就去夫子廟小吃街上吃，如果想吃正宗的話，那您得下苦功夫了！
最后，來一遍今天的口號，南京有混沌蒸餃小籠包，肚子咕咕叫！鴨血粉絲梅花糕，口水嘩嘩嘩掉！我的心臟砰砰跳，牛肉鍋貼的味道！ - 觀點3： 可以吃金陵鴨血粉絲，湯是非常的鮮美，粉絲比較有勁道。還可以吃絕味鴨脖，相信這個大家都吃過吧，口味非常的不錯。還有南京鹽水鴨、南京小籠包、南京牛肉鍋貼，這些都是比較受歡迎的。
- 觀點4： 去南京必吃的美食有南京板鴨和桂花糕，可以幫忙推薦，板鴨味道非常好，經(jīng)常排長隊購買，桂花糕也香甜軟糯，值得嘗試。
- 觀點5： 金陵鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一，有著“金陵鴨肴甲天下”之美譽。
- 觀點6： 去南京必吃的有鹽水鴨，烤鴨，板鴨，桂花糕，這些都是我們?nèi)ツ暇r一定要嘗一嘗的，味道非常不錯，鹽水鴨我推薦章云家的。
- 觀點7： 南京的梅花糕、灌湯小籠包、鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯是必吃的、美齡粥、鹽水鴨，醬鴨，可以去南京大排檔，里面的大部分招牌菜都很推薦。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！