- 觀點1： 小白當然要選擇方便好用的廚具。
一般廚房都配好了油煙機，煤氣灶了，就不啰嗦了。
鍋具：一個智能電飯鍋（按說明放米放水，蓋 上蓋就能燒飯 了）
一個不沾鍋：方便小白炒菜，不會為火候，沾鍋而煩惱。（配木質或硅膠的鏟子， 不會弄壞鍋 子）
一個適量大小的砂鍋：食材洗凈切塊丟進去，加水就能煲湯了。
刀具：陽江十八子作的切片刀，好用又便宜。需要砍的程序交給賣肉賣雞的解決。
如果實在不會切菜，淘 個多功能切絲切片器，價格不貴的。
切菜板：買個適合料理臺大小 的，整木（或竹子）菜板，不要買粘合的，有膠水。
油壺：一定要玻璃的，不要用塑料的，會發生油脂氧化和酸敗，有害的。
這樣基本上就能開火做飯了。 - 觀點2： 做飯小白經常遇到一個難題：明明已經按照步驟好好做菜了為什么做出來的菜并不好吃？其實除了做菜的技巧之類以外，廚具的選擇也是相當重要的！有好廚具才會有好的廚藝~
刀具
距離大省力，因此刀把越長，切菜的時候越不會覺得費勁，且刀把太短會導致手的活動余地變小，會造成切菜的麻煩。
鍋
炒菜的時候一般都會握住鍋柄，因此鍋柄是否防燙牢固也成為了選擇的鍋是否順手的關鍵，尤其是炒鍋，鍋柄不牢固很容易出現鍋柄突然脫落的危險！
鍋鏟
這里推薦木頭鏟子，為什么呢？原因很簡單，鍋鏟主要是為了翻炒，用金屬材質的鏟子反而容易劃傷鍋的表面。
砧板
普通木質砧板容易遇到的問題就是在使用的時候很容易產生殘渣甚至開裂，這時候選擇一塊竹子材質的砧板就能很好地避免這個問題~竹子砧板的材質是比較結實的，相對不容易受損害。
調料盒
相比起金屬材質的調料盒，玻璃材質的調料盒擁有美觀環保的特點，不用擔心和任何調料品發生物理或者化學反應，沾上油污后也很容易發現清理。
削皮
新手推薦使用削皮刨子，原因很簡單——安全最重要！其實不管是刨子還是刀，到最后手感區別不會很大，但是小白還是推薦更安全的刨子。
置物籃
做飯的材料要放的地方，很重要的一點就是一定要鏤空！不然食材的水分會無處散發，這會很影響做出來的菜的效果的！
了解了基本的做飯廚具挑選重點，即使你是個做飯小白，也是往廚藝方向踏進了一大步了！ - 觀點3： 廚房有那些密密麻麻的小白蟲
就是因為有食物讓它吃才會存在
所以廚房廚馀要整理乾凈就可以 - 觀點4： 我一個人住平時也懶得做飯，被朋友安利了德國KRUPS廚房機器人，感覺打開了新世界的大門，開始期待每一天下廚的時刻。而且可以一機多用，也節省了很多廚具空間，不論是適合獨身居住的人，還是家庭，都還適用的。
- 觀點5： 建議入手一款多功能料理機，一臺機器可以搞定揉面、打發，切菜、絞肉、碎冰、榨汁等大部分烹飪前期準備工作，并且還可以進行煲湯、慢燉和蒸煮，簡直就是做飯小白應該擁有的神器。
- 觀點6： 看了樓上兩位的回答，種草了。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！