- 觀點1： 我愛吃油條，我的做法對人體沒有傷害，套用一句流行的詞叫“很綠色”。
我的做法是：用發酵粉發面。發酵粉是有活性的，絕對對人體無害。
配料：一斤都面粉、兩個雞蛋、超市買的一小袋發酵粉，倒上級1/5
用涼水和面，一定要用涼水喲 ：）。面要和的特別特別軟，然后蓋上讓它發酵。過半個小時翻動一次，再過半個小時就可以炸啦。
炸都會吧？在爐子上放油鍋，倒油（盡量多倒點），這樣可以把油條炸的長些。在面板上也倒一點點的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右寬的長條，用刀切成10X10厘米的小面塊，在已熱好的油鍋上拽成溥溥的長條，放進油鍋，就會看到它一下子就澎大了起來，拿筷子翻翻，出鍋。
下一步？下一步當然就是吃啦呵呵。又酥又脆的，真是好吃呀~~ - 觀點2： 油條和面的方法：把面粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水放一起，揉成面團，發醒2小時。炸油條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：面粉 200克、食鹽 適量、雞蛋 適量、小蘇打 適量、泡打粉 適量、食用油 適量、水 適量。
一、首先準備好需要的材料。
二、然后往盆里放入準備好的面粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手揉成面團，放旁邊發醒2小時。
三、時間到后把面團壓扁，用刀切塊。
四、然后拿兩塊差不多大小的面塊疊加一起，用筷子從中間壓一下。
五、壓好之后把面塊拉長擰一下。
六、然后放入油鍋里炸。
七、油條表面炸至金黃，撈出裝盤，這樣就好了。 - 觀點3： 外面買的油條不放心，油條在家也能自己制作嗎？
- 觀點4：
- 觀點5： 炸油條
食材：適量的中筋面粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽，兩個雞蛋，芝麻。
做法：
1.準備500克的中筋面粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽。還有兩個雞蛋
2.把小蘇打和無鋁泡打粉放在面里面攪拌均勻，
3.每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把雞蛋打在水里面攪拌，倒在面里面攪拌，按揉成面團。
4.第一次醒發20分鐘，時間到了，用手拿起一邊抻一抻翻面，第二次醒發40分鐘，這時候面光滑，一樣抻一抻翻面，第三次醒發30分鐘，直接攤成長方形，卷成長條，裝在食品袋中放在冷藏室，想吃的時候拿出來就可以。
5.做的時候上面撒點芝麻，壓一下把芝麻扎在面上，搟成長條，切成均勻大小的劑子，一條壓在另一條上，用筷子中間壓一下。拿起來揪住兩頭輕輕一拉放在鍋中就可以。
6.下鍋持續翻動，更酥脆，金黃就熟了?！菊?br />炸油條的做法和配方【提問】
炸油條
食材：適量的中筋面粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽，兩個雞蛋，芝麻。
做法：
1.準備500克的中筋面粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽。還有兩個雞蛋
2.把小蘇打和無鋁泡打粉放在面里面攪拌均勻，
3.每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把雞蛋打在水里面攪拌，倒在面里面攪拌，按揉成面團。
4.第一次醒發20分鐘，時間到了，用手拿起一邊抻一抻翻面，第二次醒發40分鐘，這時候面光滑，一樣抻一抻翻面，第三次醒發30分鐘，直接攤成長方形，卷成長條，裝在食品袋中放在冷藏室，想吃的時候拿出來就可以。
5.做的時候上面撒點芝麻，壓一下把芝麻扎在面上，搟成長條，切成均勻大小的劑子，一條壓在另一條上，用筷子中間壓一下。拿起來揪住兩頭輕輕一拉放在鍋中就可以。
6.下鍋持續翻動，更酥脆，金黃就熟了?！净卮稹?/dd>- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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