- 觀點1： 做法呢。。。如下參考：
打雞蛋，一般3~4個為宜，加鹽和適量料酒充分打散
番茄1~2個，具體看大小，劃十字燙水去皮后剁碎
炒雞蛋，隨意發揮翻炒創意后盛出備用~
下番茄，加鹽炒出汁后倒入番茄翻炒，使得雞蛋充分裹上番茄汁
出鍋前根據個人喜好加入蔥花、或滴幾滴麻油
至于怎么比較好吃呢，其實吧，外 較好吃。 - 觀點2： 食材
西紅柿 2個
雞蛋 4個
方法/步驟
1
竅門1：雞蛋里放入少量的清水。
在剛打的雞蛋里放入少量的清水，攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還不粘鍋。
2
竅門2：在炒西紅柿加點糖。
出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。另外在切西紅柿時，盡量切小塊才能獲得更多的汁水
3
竅門3：去西紅柿皮 可以在炒西紅柿之前去皮，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，很容易剝掉了，這樣炒出來味道不減，連口感也變得更加好了。
4
竅門4：不放雞精或味精?！ ?br />西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的，不需要再放提鮮的味精或者雞精，這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因?！ ?br />5
竅門5：出鍋再加鹽。
最后出鍋時才加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的一個密技。這時的西紅杮剛好釋放出了恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
6
竅門6：炒雞蛋多油，油要熱?！ ?br />在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，油燒熱把雞蛋倒入鍋內，入鍋后要立即用鏟子快速攪動雞蛋，使雞蛋吸收足油脂，受到油的高熱?！ ?br />7
竅門7：雞蛋要打透
狠狠打雞蛋，并且停止打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
8
竅門8：雞蛋西紅柿比例一樣
兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩；西紅柿多了能太酸、汁水太多。 - 觀點3： 番茄炒蛋怎么做好吃？番茄炒蛋的做法？
食材
西紅柿 2個
雞蛋 4個
方法/步驟
竅門1：雞蛋里放入少量的清水?！ ?br />
在剛打的雞蛋里放入少量的清水，攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還不粘鍋?！ ?br />
竅門2：在炒西紅柿加點糖?！ ?br />
出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。另外在切西紅柿時，盡量切小塊才能獲得更多的汁水
竅門3：去西紅柿皮 可以在炒西紅柿之前去皮，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，很容易剝掉了，這樣炒出來味道不減，連口感也變得更加好了。
竅門4：不放雞精或味精?！ ?br />
西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的，不需要再放提鮮的味精或者雞精，這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因?！ ?br />
竅門5：出鍋再加鹽?！ ?br />
最后出鍋時才加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的一個密技。這時的西紅杮剛好釋放出了恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
竅門6：炒雞蛋多油，油要熱?！ ?br />
在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，油燒熱把雞蛋倒入鍋內，入鍋后要立即用鏟子快速攪動雞蛋，使雞蛋吸收足油脂，受到油的高熱?！ ?br />
竅門7：雞蛋要打透
狠狠打雞蛋，并且停止打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了?！ ?br />
竅門8：雞蛋西紅柿比例一樣
兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩；西紅柿多了能太酸、汁水太多。 - 觀點4： 竅門1：雞蛋里放入少量的清水。
在剛打的雞蛋里放入少量的清水，攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還不粘鍋。
竅門2：在炒西紅柿加點糖?！ ?br />出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。另外在切西紅柿時，盡量切小塊才能獲得更多的汁水
竅門3：去西紅柿皮 可以在炒西紅柿之前去皮，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，很容易剝掉了，這樣炒出來味道不減，連口感也變得更加好了。
竅門4：不放雞精或味精?！ ?br />西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的，不需要再放提鮮的味精或者雞精，這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
竅門5：出鍋再加鹽?！ ?br />最后出鍋時才加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的一個密技。這時的西紅杮剛好釋放出了恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
竅門6：炒雞蛋多油，油要熱。
在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，油燒熱把雞蛋倒入鍋內，入鍋后要立即用鏟子快速攪動雞蛋，使雞蛋吸收足油脂，受到油的高熱。
竅門7：雞蛋要打透
狠狠打雞蛋，并且停止打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
竅門8：雞蛋西紅柿比例一樣
兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩；西紅柿多了能太酸、汁水太多?！?br /> - 觀點5： 雞蛋4和打入碗中攪拌成蛋液，下鍋煎熟，邊煎邊攪拌成大一些的雞蛋歲，盛出備用，西紅柿三個（略大一些的），用火烤一下容易去皮，去掉尾部切塊，青麻椒一個洗凈去除柄和籽，掰成塊備用；鍋上灶中火放食用油適量，放蔥花爆香放鹽適量放西紅柿和麻椒翻炒放蠔油少許放雞精（鳳球嘜），放雞蛋翻炒均勻，關火出鍋裝盤。青麻椒圖片
- 觀點6： 1. 蛋液里放入淀粉，充分打散。（淀粉有凝結不要緊）
2. 每個番茄切8份，一個去皮，一個不去皮（不要小看這步哦）
3. 先炒雞蛋。注意!等雞蛋快結起來的時候，再炒碎（千萬不用炒熟，不要炒很散）。然后就盛出來。
4. 倒油開始炒番茄。之前剝了皮的番茄會變成醬汁狀，撒點鹽，根據番茄酸度和個人口味加糖。再倒入先前的雞蛋一起翻炒~（看~雞蛋吸收了番茄醬汁） - 觀點7： 主料：番茄4個、雞蛋2個。
輔料：鹽4克。
1、番茄洗凈，放開水中燙3分鐘，撕去外皮，去蒂后對剖切成半圓片。
2、雞蛋打于碗中，加水淀粉、精鹽，攪打均勻，即可。

3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至5成熱，倒入蛋液。
4、蛋液膨脹后翻面，用鍋鏟炒散。

5、將蛋撥至鍋邊，用余油將番茄炒一下，再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤。 - 觀點8： 西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
- 觀點9： 怎么做番茄炒蛋？
- 觀點10： 番茄炒蛋普通的食材也可以吃出幸福感
- 觀點11： 西紅柿炒雞蛋，好吃美味
- 觀點12： 番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
- 觀點13： 西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味
- 觀點14： 記住要先炒蛋再炒番茄
- 觀點15：
- 觀點16： 先把雞蛋打碎攪拌勻了，下鍋，炒熟后出鍋，再炒番茄出汁，然后再把炒好雞蛋下鍋，這樣的番茄炒蛋好吃。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切?。?、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！