- 觀點1： 我是個非常喜歡吃蛋糕的，但是蛋糕的熱量實在是太高了。所以對蛋糕我還是恐懼的，現在想想也的確是好久都沒有吃蛋糕了。家里面的烤箱做出來的蛋糕什么的自己也是不敢碰，可是就是想吃怎么辦呢？
給大家分享的這個蛋糕的做法根本就用不到烤箱，這也是解決了許多想吃蛋糕但是家里面沒有烤箱的遺憾。那就是糯米蒸蛋糕，是不是還沒有想到這糯米竟然也能蒸蛋糕吃呢？這樣蒸出來的蛋糕做法簡單，好吃又不上火。
具體的做法都讓我寫在下面的菜譜里面了，走出來的蛋糕不管是用來當成主食還是用來當成個早餐都是非常不錯的。口感綿密，就算是想保持身材的小伙伴們都可以大口大口的吃掉呢，完全沒負擔。不用烤箱，不加一滴水一滴油，上鍋一蒸，好吃又簡單的蛋糕就做好了。
【糯米蒸蛋糕】
——所需食材——
雞蛋4個，糯米粉200克，白糖50克。
制作步驟：
1、先把所有一會要用到的食材都準備好了，雞蛋4個，糯米粉還有白糖全部放在電子秤上面量好，糯米粉是200克，白糖是50克。大家先用50克的白糖做出來看看口感是不是自己想要的，要是感覺不夠甜的話下次再做的時候就可以多放了，60~70克都可以。
2、4個雞蛋打散在廚師機的盆里面。
3、然后用廚師機將全蛋液打發，里面要加入白砂糖。家里面沒有廚師機的就用電動打蛋器來打發就可以了，狀態也還是一樣的。
4、蛋液打發到體積開始膨脹至原來的2倍大，在蛋糕里面畫一個8字不會立刻的小時就算是打發好了。電動打蛋器的話就是把打蛋器拎起來的話會有明顯的倒立三角尺狀態，就是打發好了的狀態。
5、把蛋糊盛出來倒進一個無水無油的盆里，把糯米粉篩入。記住一定要準備個無水無油的容器，不然后會影響到后期蛋糕蒸出來的效果的。
6、再用刮刀將蛋糊攪拌至均勻，沒有干粉。攪拌好了以后端起來盆摔震幾次，把多余的空氣排出去。這樣震一下蒸出來的蛋糕就會越加的細膩
7、然后放入蒸鍋里面，我這個是用木盆將蛋糕給蓋上的，要是沒有這樣的木盆就在蛋糊上面蓋上一層保鮮膜，用牙簽在上面扎出來幾個小眼再蒸。面糊放進去了以后調成大火蒸20分鐘，時間到了也不要著急掀鍋，再燜個5分鐘出鍋。吃的時候切成小塊就可以了。
【小貼士】：
1、大家要是喜歡甜口的，可以在多放一點白糖進去，我放40克就是平常人都可以接受的甜度。
2、大家蒸的時候還可以放點果干，這樣會讓蒸出來的蛋糕口感越加豐富的。
3、我在最后出鍋了之后還加了一點我養的花點綴，看起來就讓人更加的有食欲了，生活中的儀式感都是自己給自己的。 - 觀點2： 首先將糯米加入雞蛋液，攪拌均勻之后把糯米放入烤箱中烤熟，再加上自己喜歡的配料是非常的美味的，然后也是蓬松可口，香甜美味。
- 觀點3： 準備好新鮮的食材，把食材清洗干凈，然后做成蛋糕的樣子，把它們放在蒸籠中，蒸上個10來分鐘左右，這樣蛋糕就做好了，很好吃，而且挺有營養的。
- 觀點4： 這是我第一次用電飯鍋做蛋糕。完成后，我發現它非常簡單。只要掌握了以下步驟，就不可能制造出失敗的蛋糕。
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